Die Hereford-Kuhrasse ist berühmt für ihren hohen Fleischertrag, ihren aromatischen und delikaten Geschmack. Obwohl solche Kühe nicht gemolken werden können, da die gesamte Milch für die Fütterung des Kalbes ausgegeben wird, empfehlen die Landwirte dennoch, diese Kühe für Fleisch zu züchten. Darüber hinaus können Herefords lange Strecken zurücklegen, sind in Bezug auf Pflege und Wartung nicht skurril und fressen Gras.
Beschreibung und Merkmal der Hereford-Kuh
Diese Rasse wurde im 18. Jahrhundert in Großbritannien entwickelt. Anfangs gab es gewöhnliche rote Kühe, aber sie erfreuten die Bauern weder mit Produktivität noch mit Aussehen. Sie begannen sich zu kreuzen, bis das erste "ausgezeichnete" Hereford-Kalb erhalten wurde. Der Name stammt aus der englischen Grafschaft Herefordshire. Auf ihrem Territorium erschien das erste Kalb.
Ein Jahrhundert später wurde die Herde nach Kanada und dann in die USA gebracht, wo sich die Rasse hinsichtlich Konstitution und Muskelmasse weiter verbesserte. Im Aussehen haben die Kühe eine starke und muskulöse Konstitution, sie sind auch in den nördlichen und südlichen Ländern gut akklimatisiert. Die beliebtesten Kühe sind in folgenden Ländern bekannt:
- Afrika;
- Australien;
- Neuseeland;
- Amerika (Süd und Nord).
Kühe kamen vor dem Zweiten Weltkrieg in die UdSSR, wo sie mit einheimischen Kühen gekreuzt wurden und die weißköpfige kasachische Rasse erhielten.
Menschen aus Städten ziehen in die Dörfer, um Kühe zu züchten. Landwirte wählen oft jene Rassen, die sich schnell an unterschiedliche Klimazonen anpassen und eine gute Milch- und Fleischproduktivität bieten. Jeder Bauer träumt von einer solchen Kuh, weil sie eine starke Konstitution hat, die Herde den ganzen Tag auf der Weide weiden kann und auch Langstrecken gut verträgt.
Äußerlich sehen sie etwas rau aus und unterscheiden sich von ihren Gegenstücken in den folgenden Parametern:
- der Hals ist kurz;
- der Kopf ist weiß, breit und stark;
- Farbe ist rotbraun;
- weiße Farbe der folgenden Körperteile: Nase, Lippen, Widerrist, Mähne, Hals, Bauch und Schwanzspitze);
- die Hörner sind weiß, die Enden sind dunkel;
- die Seiten sind konvex, der Bauch hängt herunter;
- dicke Haut;
- kurze aber feste Hufe;
- Die Brustdrüsen sind schwach.
Das Wachstum eines erwachsenen Tieres erreicht 130 Zentimeter, der Brustumfang 195 Zentimeter. Das Gewicht einer erwachsenen Frau in russischen Farmen beträgt 600 Kilogramm Lebendgewicht, und Bullen erreichen 850 Kilogramm. In England kann eine Kuh 700 Kilogramm wiegen und ein Bulle 1 Tonne. Im Alter von zwei Jahren variiert das Gewicht eines Bullen innerhalb von 800 kg, und eine Färse hat 600-650 kg.
Kälber nehmen schnell zu, 900 Gramm pro Tag, und manchmal erreicht diese Zahl 1,5 Kilogramm. Im Alter von sechs Monaten wiegen Färsen 170 Kilogramm und bis zum Jahr 300 Kilogramm.
Jetzt ist die Hereford-Kuh die beliebteste Rinderrasse, da sie keine besondere Pflege erfordert, unprätentiös in der Ernährung ist und gute Produkte liefert.
Heutzutage gibt es drei Arten der Konstitution von Hereford-Kühen:
- zu klein;
- Mittel;
- groß groß.
Die Lebenserwartung solcher Kühe und Bullen erreicht 18 Jahre, gute Produktivität und Fettigkeit bleiben bis zum letzten Tag erhalten.
Produktivität
Obwohl die Züchter jahrelang versuchten, bei diesen Kühen eine frühe Reife zu erreichen, gelang ihnen dies immer noch nicht. Das erste Mal, dass eine Kuh im Alter von 36 Monaten kälbt. Die Rasse gehört zur späten Reifung und ist auf Fleischproduktivität ausgerichtet, so dass sie sich nicht mit der Milchmenge rühmen kann, ihre Menge beträgt 200 Liter. Kühe haben einen entwickelten mütterlichen Instinkt, sie werden gute Mütter, aber sie lassen die Babys anderer Menschen nicht zu. Der Schlachtfleischertrag beträgt bis zu 70%. Das Fleisch ist aufgrund seines hohen Kaloriengehalts marmoriert, saftig und nahrhaft. Es gibt dünne Fasern und die Fettschicht ist sehr dünn.
Fleischindikatoren werden vererbt, wenn sie mit anderen Rassen gekreuzt werden. Dies ist, was Züchter immer im Auge behalten. Die Dicke und Qualität der Haut zeigt ihren hohen Wert an. Schließlich wird aus den Häuten der Hereford-Rassen der Rahmen aus Schuhen, Sohlen und Einlegesohlen hergestellt. Darüber hinaus können Sie Taschen, Brieftaschen und andere Produkte aus der Haut dieser Tiere auf dem Markt sehen.
Die maximale Milchmenge, die eine Hereford-Kuh in einem Jahr geben kann, beträgt 1.200 Kilogramm, deren Fettgehalt 4% beträgt.
Rasseninterne Arten von Hereford
Kühe wurden oft gekreuzt, um ein gutes Aussehen und eine gute Leistung zu erzielen. Die Herefords wurden mit dem Aberdeen Angus gezüchtet, um noch stärkere Kälber zu bekommen. Herefords unterscheiden sich auch in den klimatischen Bedingungen, unter denen sie gezüchtet wurden und wo sie gehalten werden.
Klassischer Hereford
Diese Art zeichnet sich durch ihre rötlich gefärbte Farbe aus, wenn der Hauptkörper rot ist. Der Kopf ist weiß. Die Pezhina am unteren Ende des Körpers verschmilzt mit der Pezhina am Kopf. Diese Art von Rindern ist gehörnt, sie sind entweder nach vorne oder nach unten gerichtet.
Hornloses Hereford
Die Hornless Hereford sind auf eine Mutation zurückzuführen, sie haben keine Hörner. Heutzutage ist dieser Typ der häufigste, da sie leicht zu pflegen und zu warten sind. Wenn der Stier und die Kuh etwas nicht geteilt haben, werden sie sich nicht viel Schaden zufügen. Sie unterscheiden sich nicht mehr vom klassischen Typ.
Schwarzes Hereford
Da Hereford-Kühe häufig mit anderen Rassen gekreuzt werden, ist es nicht verwunderlich, dass eine Rasse wie die schwarze Hereford entstand. Sie sind aus Aberdeen Angus und Holstein Blut. Die Eigenschaften sind völlig die gleichen wie bei der roten Hereford-Rasse, der einzige Unterschied besteht in der Farbe. Das Black Hereford ist normalerweise größer als das Red. Wenn das Ziel für Fleisch gezüchtet werden soll, ist das Black besser geeignet.
Pflege und Wartung von Hereford-Kühen
Hereford-Kühe sind keine Milchkühe, daher werden sie im Prinzip nicht gemolken. Ihre Milch ist nur zur Fütterung neugeborener Kälber bestimmt. Die Babys bekommen während des Weidens mit ihren Müttern zusätzliches Essen.
Erwachsene sind ziemlich unersättlich, weil in einem Winter 15 Köpfe 200 Tonnen Heu essen können. Vor der Einführung solcher Kühe müssen daher spezielle Geräte zum Mähen von Gras gekauft und im Voraus geerntet werden.
Pflege
Der Raum, in dem sich die Kühe befinden, muss trocken und immer sauber sein. Diese Rasse akklimatisiert sich schnell und gewöhnt sich an alle Wetterbedingungen. Kühe können sogar Nordfröste aushalten. Zugluft sollte nicht vorhanden sein, alle Risse müssen repariert und der Raum mehrmals belüftet werden.
Es ist gut, einen separaten Raum einzurichten, in dem die Kühe bei den Kälbern bleiben. Der Stall sollte einen Stall für eine Kuh und einen Stall für Kälber haben, in der Mitte des Raumes gibt es Futter- und Trinkfutter. Der Müll sollte immer trocken sein und rund um die Uhr sauberes Wasser zur Verfügung stehen. Darüber hinaus sollte der Stall einen Geburtsraum haben, in den die Kuh drei Tage vor dem voraussichtlichen Geburtsdatum und innerhalb von sieben Tagen danach gebracht wird.
Kühe dieser Rasse haben eine elastische und empfindliche Haut, daher müssen sie jeden Tag mit einer weichen Bürste gereinigt und vom Schmutz abgewaschen werden, da sie sonst Flechten entwickeln.
Die besten Ergebnisse beim Anbau von Herefords werden in Orenburg verzeichnet. Darüber hinaus werden Kühe in den Regionen Nowsibirsk, Omsk, Perm, Rostow, Tscheljabinsk und Tjumen gezüchtet.
Kühe dieser Rasse reagieren, reagieren schnell auf Änderungen in der Haltung oder Fütterung. Vor dem Herbst gewinnen die Tiere Fett, das ihnen im Winter als Energie dient. Auch im Herbst werden sie mit dicker Wolle bewachsen und im Frühjahr vergießen sie.
Im Allgemeinen sind Herefords konfliktfrei, aber um Meinungsverschiedenheiten und Stress zu vermeiden, sollten Kühe nach Alter weiden, dh Jungtiere getrennt, Erwachsene getrennt sowie Kälber. Aber bis zum Ende des Saugens werden die Kälber bei ihren Müttern gehalten.
Füttern
Hereford-Kühe füttern unprätentiös, was sich positiv auf die Wirtschaftlichkeit auswirkt. Sie ernähren sich von Heu und leicht gesalzener Gerste.
Um ein Kalb zu füttern, verbraucht eine Mutter viel Energie. Aus diesem Grund ist es notwendig, ihr Futter zu ergänzen:
- Silage;
- grobes konzentriertes Futter;
- Knochenmehl;
- Mineral Dressing.
Tiere können von morgens bis abends auf der Weide grasen, und es besteht keine Notwendigkeit, Orte mit speziellem Gras auszuwählen. Herefordianer essen sogar Unkraut.
Die beste Fütterungsmethode für Hereford-Kühe ist die Kombination. Im Sommer Naturrasen und Kunstrasen sowie im Winter konzentrierte Zusatzstoffe, Heu und Silage. Es ist auch wichtig, Kalzium, Protein und Phosphor hinzuzufügen, um die junge Generation richtig zu entwickeln.
Wenn die Ernährung korrekt zusammengestellt ist, beträgt die tägliche Gewichtszunahme 1 Kilogramm pro Tag, und die Kühe vertragen leicht starke Fröste. Aber wenn die Tiere nicht richtig füttern, sinkt die Gewichtszunahme auf 500 Gramm, und selbst der schwächste Kälteeinbruch wird sie nur schwer ertragen können.
Die Fütterung wird abhängig vom Klima, in dem die Tiere leben, und davon, ob die Kuh schwanger ist, ausgewählt. Die Fütterung trächtiger Kühe während der Trockenzeit ist unterschiedlich.
So sollte die Ernährung trächtiger Kühe während der Trockenzeit aussehen:
Produkt | Heuration | Heuration | ||
Lebendgewicht einer Kuh | ||||
500 kg | 600 kg | 500 kg | 600 kg | |
Getreideheu | 4 kg | 4 kg | 2 kg | 2 kg |
Bohnenheu | 2,5 kg | 3 kg | 1,5 kg | 2 kg |
Frühlingsstroh | 3,5 kg | 4 kg | 3,5 kg | 3,5 kg |
Haylage | – | – | 9 kg | 10 kg |
Maissilage | 9 kg | 12 kg | – | – |
Konzentriertes Futter | 1,4 kg | 1,5 kg | 1,4 kg | 1,5 kg |
Salz | 54 g | 61 g | 51 g | 61 g |
Di-Ammonium Phosphat | 5 g | 6 g | 3 g | 3 g |
Wenn das Ziel festgelegt ist, eine Kuh mit einem geringeren Fettgehalt aufzuziehen, wird sie etwas länger gemästet und kalorienarmes Futter ausgewählt. Wenn Sie trächtige Kühe vor der Geburt mit schlechter Ernährung halten, besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit für ein Versagen der Trächtigkeit und das Kalb im Mutterleib stirbt. Wenn die Kuh gebiert, kann das Kalb schwach oder krank sein.
Krankheiten
Herefords passen sich schnell an jedes Klima an und können auch im Winter im Freien gehalten werden. Kühe erliegen keinen Infektions- und Viruserkrankungen. Diese Rasse hat erbliche schwere Krankheiten, aber nur in südlichen Ländern, wo die sengende Sonne. Im Norden werden Kühe ausschließlich in Ställen gehalten, in denen es immer sauber, trocken und ohne Zugluft sein muss und der Raum mehrmals täglich belüftet werden muss.
Herefords können in seltenen Fällen eine Erkrankung wie Augenkrebs entwickeln. Es kann auch Bereiche betreffen, in denen der Tag lang ist und ständig Sonne scheint. Weniger häufig leiden Kühe mit einer schwarzen Brille um die Augen an dieser Krankheit.
Auf dem Gesicht von Tieren schützt Wolle leicht vor äußeren Einflüssen, es gibt keine Wolle auf dem Euter, so dass sie aufgrund der heißen Sonne häufig Euterverbrennungen bekommen. Verbrennungen können auch durch Lebensmittel verursacht werden, die die Empfindlichkeit gegenüber ultraviolettem Licht erhöhen.
Vaginalprolaps tritt auch bei erblichen Erkrankungen auf, dies kann jedoch auch aufgrund einer falschen Ernährung auftreten. Wenn Sie dagegen die Kuh während der Trächtigkeit überfüttern, wird das Kalb groß und unter starkem Druck kann die Gebärmutter beim Kalben herausfallen.
Zucht
Eines der Hauptziele bei der Zucht von Hereford-Kühen ist es, leckeres Marmorfleisch zu erhalten. Aufgrund der Tatsache, dass die Tiere den ganzen Tag unterwegs sind, nehmen sie schnell zu, der Fleischertrag beträgt 70%. Das Geburtsgewicht der Kälber ist nicht groß, etwa 25 Kilogramm, so dass die Geburt normalerweise schnell und ohne Komplikationen erfolgt. Mit der richtigen Aufrechterhaltung der Geburt von Kühen liegt die Überlebensrate von Kälbern bei 98% und sie werden fast nie krank.
Die Pubertät tritt nach etwa 30 Monaten ein. Erstes Kalben nach 36 Monaten. Eine gute Produktivität wird durch Beweidung erreicht, was jedoch leider nicht in allen Regionen Russlands möglich ist. Daher wird empfohlen, es zu ändern, nämlich:
- mehrjährige Kulturweiden zu schaffen;
- pflanzen Sie einjährige Kräuter, verwenden Sie sie im Herbst und Winter;
- Verwenden Sie konzentrierte Additive 35%.
Es wird empfohlen, gleichaltrige Köpfe in derselben Gegend zu weiden, und es ist besser, die säugenden Kälber in der Nähe der Mütter zu halten, damit das beste Wachstum erzielt wird.
Pflege und Wartung von Hereford-Kälbern
Ein neugeborenes Hereford-Kalb wiegt zwischen 28 und 35 Kilogramm. Da Kühe eine starke Konstitution haben, gebären sie ohne Komplikationen, die Kälbersterblichkeit beträgt 3%. Bei richtiger Pflege und Fütterung nehmen Kälber sehr schnell zu und reifen früh. Die Entwicklung der Kälber hängt vom anfänglichen Körpergewicht, der Milchproduktion und der richtigen Ernährung ab.
Wenn die Milchleistung 1200 kg beträgt, sollte das Kalb beim Absetzen vom Euter 220 kg wiegen. Wenn die Milchproduktion höher ist, wiegt ein gleichaltriges Kalb 250 kg. Die beste Zeit für eine Geburt ist März-April. In dieser Zeit sprießen in der Tat saftiges Gras und es ist wahrscheinlicher, dass die Milchproduktion wächst, und damit nehmen die Kälber besser zu.
Das Kalb sollte in der ersten Stunde nach der Geburt die erste Milch schmecken, die als Kolostrum bezeichnet wird. Es hat im Vergleich zu Milch einen gelblichen Farbton und ist viel befriedigender. Bis sie drei Monate alt sind, ernähren sie sich hauptsächlich von Muttermilch.
Ab dem 15. Tag können Sie nach und nach saftiges und dann konzentriertes Futter hinzufügen. Heu muss zart sein, vor der Blüte geerntet werden und im Schatten getrocknet werden. Es ist auch nützlich, Heu zu trinken. Dazu müssen Sie das Heu hacken (immer sauber) und kochendes Wasser mit einer Geschwindigkeit von 1 kg pro 6 Liter einfüllen. Mit einem warmen Handtuch abdecken, in eine Decke wickeln und 7 Stunden warten. Filtern Sie die Infusion, bevor Sie das Kalb trinken, und geben Sie es warm. Außerdem sollte einem Liter Infusion ein Gramm Salz zugesetzt werden. Am zweiten Tag ist das Verlassen des fertigen Getränks verboten.
Es ist wichtig sicherzustellen, dass das Kalb Kolostrum und Milch ruhig in kleinen Schlucken saugt, damit es richtig verdaut und absorbiert wird. Was nicht über das Trinken aus einem Eimer gesagt werden kann, schluckt das Baby gierig in großen Schlucken, ein Versagen tritt im fragilen Verdauungssystem auf, daher Probleme des Magen-Darm-Trakts.
Im Alter von sechs Monaten erreicht das Kalb 200 Kilogramm Lebendgewicht. In dieser Zeit ist es Zeit, es vom Euter der Mutter abzusetzen und zur Selbsternährung zu überführen. Somit wird es an Gewicht zunehmen und schneller reifen.
Bis das Kalb sechs Monate alt ist, wählt der Besitzer eine von drei Fütterungsoptionen:
- Traditionell.
- Sicher.
- Geregelt.
Wenn der Nachwuchs im Frühjahr aufgetaucht ist, wird die traditionelle Methode gewählt. In diesem Fall werden das Kalb und seine Mutter auf einer offenen Weide weiden lassen.
Wenn das Baby im Herbst geboren wurde, ist eine sichere Fütterungsmethode die beste Option. Jungtiere werden mit Kunstfutter gefüttert, um eine maximale Gewichtszunahme zu erreichen. Diese Option ist teuer und schwer.
In Bezug auf die regulierte Fütterung wird das Kalb etwa einmal täglich zur Mutter gebracht, wodurch die Fütterungsmenge schrittweise auf 2-mal täglich reduziert wird.
Vorteile und Nachteile
Hereford-Kühe gelten als einzigartig, weil sie:
- gute Produzenten;
- leicht akklimatisiert;
- pflegeleicht und pflegeleicht;
- leicht zum Hotel;
- hohe Lebenserwartung - ca. 15 Jahre;
- Geschwindigkeit der Gewichtszunahme;
- ernähre dich von Gras, sogar von Unkraut;
- nicht anfällig für Infektions- und Viruserkrankungen;
- hochwertiges Fleisch;
- habe einen ruhigen Charakter.
Es gibt nur sehr wenige Nachteile und sie sind unbedeutend:
- In heißen Ländern kann Herefords Euterverbrennungen bekommen.
- Angst vor Zugluft;
- Gefräßigkeit;
- Angst.
Farmers Bewertungen
Landwirte, die Hereford-Rinder halten, haben ihre Kommentare hinterlassen:
Julia Vysotskaya, 35 Jahre, Bauer. Bei der Auswahl einer Kuh stellte sich die Frage, welche Rasse besser zu kaufen ist: Milchprodukte oder Fleisch, ich habe sofort die zweite Option bevorzugt, in Russland ist Rindfleisch jetzt teuer. Von Kindheit an gab es Angst vor Kühen und Bullen, aber ich entschied mich trotzdem für ein paar Hereford-Kühe und zu meiner Überraschung sind sie wirklich ruhig und liebevoll, aber sie lassen sich nicht melken. Marmorfleisch ist sehr saftig und lecker, während das Kochen seine Werte nicht verliert.
Denis Plock, 50 Jahre alt. Ich halte die Tiere nur für mich, natürlich gibt es viele ganze Kühe oder Bullen für mich, also verkaufe ich den Überschuss an meine Nachbarn. Dieses Jahr gab es ein Angebot zum Kauf der Hereford-Rasse, deren Preis natürlich teuer ist, aber ich war trotzdem überzeugt, sie zu kaufen. Ich habe es keine Minute bereut, dass ich mich für diese Bullen entschieden habe. Sie sind ruhig und weder bei der Pflege noch beim Füttern skurril. Ich nahm diese Bullen mit Tränen in den Augen zum Schlachten, aber das marmorierte Fleisch erwies sich wirklich als sehr lecker.
Tscheljabinsk
Halten Sie Holstein, nahm aber vor kurzem zwei Färsen Herefords. Natürlich werden wir lange Zeit kein Fleisch probieren, aber was den Charakter betrifft, kann ich eines mit Zuversicht sagen, dass sie sich nicht beleidigen, sie gewöhnen sich schnell an die neuen Bedingungen des Haltens und Fütterns. Nicht übermütig, versuche nicht mit dem Rest der Kühe in Konflikt zu geraten, sondern kann auch an Ort und Stelle setzen. Sie haben sich schnell an meine Hände gewöhnt, aber trotzdem sind sie schüchtern, sie erlauben keine Fremden. Natürlich werden Impfungen, Vitamine und Besamung nur durch eine Spaltung, sie werden auch nicht an der Leine stehen. So sehr ich von dieser Rasse nicht entmutigt und verängstigt war, kann ich aus Erfahrung mit Zuversicht sagen, dass die Herefords eine ausgezeichnete Rasse für die Zucht sind.
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Die Hereford-Kuh ist eine der besten Rassen für Fleisch. Es ist unmöglich, solche Kühe zu melken, ihre Milchproduktion ist gering, was allen neugeborenen Kälbern gegeben wird. Bei Wartung und Instandhaltung ist es einfach, der Hauptmangel an Zugluft und guter Ernährung. Wenn Sie alle Regeln einhalten, werden Sie die Kühe mit ihrem marmorierten saftigen und leckeren Fleisch begeistern.
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Russland. Stadt Krasnodar
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