Auf dem Gebiet der Wolgograder Region gibt es viele Orte, an denen Liebhaber von Waldspaziergängen auf der Suche nach einer Vielzahl von Pilzen viele interessante Dinge für sich finden. Über 400 Hektar natürliche Freiflächen sind reich an Pilzen, Butter, Russula und anderen edlen Pilzen. Es ist jedoch wichtig, sie voneinander unterscheiden zu können und keine giftigen Exemplare zu sammeln.
Speisepilze
In der Region Wolgograd wachsen viele leckere und gesunde Pilze, die jeder Pilzsammler gerne kennenlernen wird. Es lohnt sich, ihre Vielfalt und Lebensräume genauer zu betrachten.
Morcheln
Beschreibung. Dies sind ziemlich berühmte Pilze, bei denen nicht jeder Pilzsammler essbare Pilze erkennen kann. Dies liegt daran, dass Morcheln unattraktiv aussehen und ihre Form für das Pilzreich etwas ganz Besonderes ist: Der eiförmige Hut befindet sich auf einem kurzen kegelförmigen Bein. Der Hut und das Bein können unterschiedlich groß sein, es ist schwierig, sie voneinander zu trennen.
Wo und wann wächst es? Morcheln wachsen in Wäldern, Gärten, Parks. Besonders diese Pilze lieben Orte, an denen es vor einigen Jahren ein Feuer gab. Im Frühjahr sind Morcheln bei nassem Wetter in vielen Laub- und Nadelwäldern auf Lehm und Kalkerde leicht zu finden.
Sorten. Es gibt viele Arten von Morcheln, unter den essbaren sind die hohen, konischen, echten, halbfreien Steppen-, dickbeinigen Morcheln und Morchelhüte zu erwähnen.
Doppel. Morcheln ähneln optisch giftigen Linien.
Russula
Beschreibung. In der jungen Russula hat der Hut eine kugelförmige Form. Während des Wachstums des Pilzes richtet sich der Hut auf, wird flacher, manchmal konvex. Die Größe beträgt nicht mehr als 10 cm, die Farbpalette ist groß. Das Bein des Pilzes ist gleich lang, oft weiß, aber auch so bunt wie Hüte. Der Pilz hat einen milden Geruch.
Wo und wann wächst es? Russula wird im Sommer und Herbst in Mischwäldern geerntet.
Sorten. Unter diesen Pilzen sind häufig: Russula Amethyst, Barla, Blackford, verwandt, angenehm, haltbar, ganz, sumpfig, geranienfarben und Russula Velenovsky.
Doppel. Unter Russula gibt es nicht nur essbare, sondern auch ungenießbare oder giftige Pilze, zum Beispiel Russula ätzend oder Birke. Sie sind ziemlich schwer von Speisepilzen zu unterscheiden, nur erfahrene Pilzsammler können dies tun.
Russula ist grünlich
Weiße Biegung
Beschreibung. Weißer Pilz ist einer der beliebtesten Speisepilze. Die Kappen von Steinpilzen sind groß - sie können einen Durchmesser von mehreren zehn Zentimetern erreichen. Die Farbe des Hutes ist hell und dunkelbraun, manchmal gelb oder rötlich. Das Bein des Steinpilzes ist ebenfalls groß und nicht breiter als 10 cm. In Bezug auf die Kappe ist das Bein kleiner, aber zur Basis kann es sich ausdehnen und die Größe der Kappe erreichen. Das Fruchtfleisch des Steinpilzes hat eine dem Namen entsprechende Farbe, seltener wird eine rosa Färbung beobachtet.
Wo und wann wächst es? In der Region Wolgograd findet man Steinpilze häufig in den Gebieten Kumylzhensky, Gorodishchensky und Alekseevsky. Seine Lieblingsorte sind Kiefern-, Eichen- und Birkenwälder mit Schutzräumen vor Flechten und Moos am Boden. Sie beginnen im Juni damit, es zu sammeln.
Sorten. Die häufigsten unter Steinpilzen sind Fichte, Kiefer, Eiche, Birke, Netz und Hainbuche.
Doppel. Steinpilze werden mit Galle und satanischen Pilzen verwechselt, die ungenießbar sind.
Ingwer
Beschreibung. Rote Farbe von hellgelb-rosa bis tief orange-rot. Der Durchmesser der Kappe ausgewachsener Pilze erreicht 15 cm, die Ränder sind leicht nach unten gedreht und in der Mitte befindet sich eine Aussparung. Das Bein ist hohl, nicht länger als 10 cm und hat eine zylindrische Form. Das Fleisch einer Kamelina ist so hell wie der Pilz selbst, es wird grün, wenn es lange in der Luft ist. Der Geruch von Kamelina ist eher schwach.
Wo und wann wächst es? Die ersten Safranpilze reifen Mitte Juli, ihr Wachstum setzt sich bis zum Frost fort. Sie müssen in die Nadelwälder auf der Nordseite der Bäume schauen.
Sorten. Unter den Hauptarten von Kamelinen ist Kamelie Kiefer, Fichte, Rot und Milchrot.
Doppel. Zu den falschen Safranpilzen gehören ein rosa Hals, ein duftender Lactarius und ein papilläres Lactum.
Gruzdy
Beschreibung. Pilze haben ein unverwechselbares Aussehen von vielen Pilzen - sie haben einen großen massiven Hut von weißer Farbe auf einem kurzen Bein. An den Rändern des Pilzes befindet sich ein Rand in Form eines Randes. Wenn die Ränder wachsen, beginnen sich die Brüste nach innen zu wickeln und der Pilz selbst wird gelb. Daher sollten vergilbte Pilze, deren Farbe eher rostig ist, nicht gesammelt werden.
Wo und wann wächst es? Von Juli bis September können Sie die Pilze in Birken-, Eichen- und Espenwäldern treffen. In der Region Wolgograd sind sie häufig in der Gegend des Dorfes Trekhostrovskaya, Lebyazhya Polyana und Kalach-on-Don zu finden.
Sorten. Es gibt viele Arten von Pilzen in der Gegend, von denen die echten, Espen, Gelb, Eiche, Schwarz, Trocken besonders hervorgehoben werden.
Doppel. Zu den falschen Brüsten und Doppelmilch gehören Pfefferminze, Kampfer, Filz und Goldgelb.
Echte Brust
Valui
Beschreibung. Ein kugelförmiger Hut mit kugelförmiger Form zu Beginn des Wachstums verwandelt sich im Laufe der Zeit in einen flachen Hut, an dessen Rand Hohlräume deutlich sichtbar sind, und in der Mitte befindet sich eine kleine Vertiefung. Der Hut überschreitet selten ein Dutzend Zentimeter, seine Oberfläche ist mit Schleim bedeckt und glänzt, die Farbe ist gelb oder gelbbraun.
Das wertvolle Bein hat eine weiße Farbe und die Form eines Laufs oder Zylinders. Seine Dicke beträgt ca. 3 cm, seine Länge ca. 10 cm. Das Fruchtfleisch des Pilzes hat ebenfalls eine weiße Farbe und wird unter dem Einfluss von Luft braun. Ihr Geruch ist wie verdorbenes Öl.
Wo und wann wächst es? Werte wachsen in Birken-, Laub- und Nadelwäldern.
Sorten. Valuy ist der einzige Vertreter seiner Art. Diese Pilze werden von Hochsommer bis September gesammelt.
Doppel. Ähnlich wie bei Valuei sind: Russula, Buffy, Mandel und Morse, die sich durch einen bestimmten Geruch und eine bestimmte Farbe auszeichnen. Es gibt auch ein giftiges Doppel - einen falschen Wert, der beim Schneiden einen starken Geruch hat, der Meerrettich ähnelt.
Steinpilz
Beschreibung. Steinpilz zeichnet sich durch ein breites stämmiges Bein aus, auf dem sich ein heller Hut befindet. Zu Beginn des Wachstums sitzt der Hut fest auf der Oberseite der Beine und hat eine kugelförmige Form. Anschließend richtet er sich auf und wird mit der Zeit flacher. Die Farbe des Hutes variiert von hellbraun bis hell.
Wo und wann wächst es? Steinpilz wird vom Beginn des Sommers bis zum Herbst gesammelt. In den Birken- und Espenwäldern des Kletsky-Bezirks sind sie am häufigsten anzutreffen. Pilze können unter verschiedenen Bäumen gefunden werden: Fichte, Buche, Pappel, Birke, Weide und Espe.
Sorten. Die häufigsten Vertreter: roter Steinpilz, schwarzschuppig, Eiche, gelbbraun, Fichte.
Doppel. Der Doppelboletus kann als Pfefferpilz (oder Senf) bezeichnet werden. Der Unterschied zwischen letzterem und dem Steinpilz ist das Fehlen eines Maschenmusters am Bein und ein rosafarbener Farbton der röhrenförmigen Schicht.
Steinpilz
Beschreibung. Die Birke hat einen kleinen Hut (durchschnittlich 8 cm Durchmesser) von graubrauner oder brauner Farbe, der sich auf einem dünnen, aber langen (ca. 10 cm) Bein von weißgrauer Farbe befindet. Dunkelbraune Platten bedecken die Oberfläche der Beine. Das Fruchtfleisch des Pilzes ist fest, weiß, in der Luft wird es je nach Art des Steinpilzes grün, rosa oder schwarz.
Wo und wann wächst es? Birkenwälder wachsen meist in Birkenwäldern. Sie müssen diese Pilze in der Sommer-Herbst-Saison sammeln.
Sorten. Es gibt viele Arten von braunem Steinpilz, von denen die häufigsten in Russland der gemeine und graubraune Steinpilz sind.
Doppel. Der Gallenpilz ist dem Steinpilz sehr ähnlich. Letzteres unterscheidet sich vom Essbaren in der grünlichen Tönung des Hutes und seinem unteren rosa Teil.
Regenschirme
Beschreibung. Essbare Pilze dieser Art sind: Der Pilz ist ein Regenschirm, der weiß, rot und fleckig ist. In ihrer Form sind sie alle ähnlich, nur geringfügig unterschiedlich groß. Die Hüte solcher Pilze zu Beginn ihres Wachstums haben eine kugelförmige Form, aber im Laufe der Zeit öffnen sie sich und werden wie ein Regenschirm. Die Farbe des Hutes hängt vom Typ ab - er kann von hellcreme bis dunkelbraun variieren. Während der Pilz wächst, fallen auf dem Hut Schälplatten auf. Das Bein ist hohl, weißgrau, hat die Form eines Zylinders.
Wo und wann wächst es? Regenschirmpilze werden von Mitte Juni bis Oktober geerntet. Sie können sie in verschiedenen freien Waldgebieten treffen - auf Weiden, Lichtungen, Wiesen, Rändern usw.
Sorten. Es gibt mehrere essbare Sorten dieses Pilzes, unter denen es sich lohnt, den Feldschirm hervorzuheben, elegant, conrad, mastoid, bunt, errötend, mädchenhaft.
Doppel. Ungenießbare oder giftige Vertreter dieser Gattung sind ein kammartiger, kastanienbrauner und spitz zulaufender Regenschirm. Extrem giftiger Pantherfliegenagar und weißer Giftpilz sehen ebenfalls aus wie ein Regenschirmpilz.
Auster Pilze
Beschreibung. Gewöhnlicher Austernpilz von großer Größe - der Durchmesser der Kappe beträgt mehrere zehn Zentimeter (10-30). Die Ränder der Kappe werden zu Beginn des Wachstums nach oben gedreht, während sie wachsen, sich umdrehen und wellig werden, so dass die Form des oberen Teils des Pilzes von konvex zu einer flacheren wird. Die Farbe der Austernpilze ist grau mit verschiedenen Schattierungen, die alten Pilze sehen weißlich aus, die Sättigung ihrer Farbe geht mit der Zeit verloren. Das Bein ist kurz, dicht, zylinderförmig, weiß.
Wo und wann wächst es? Die bevorzugten Lebensräume dieser Pilze sind Bäume und Stümpfe. Austernpilze wachsen auf toten Wäldern oder stark geschwächten Birken, Espen, Weiden, Eichen und Ebereschen. Sie fangen an, den Pilz im Herbst zu sammeln, manchmal kann er bis Dezember gefunden werden.
Sorten. In der Gattung der Austernpilze gibt es drei Dutzend Arten, darunter essbare und ungenießbare. Die häufigsten Speisepilze von ihnen sind gewöhnliche Pilze aus Johannisbrot, Eiche, Steppe, Lunge, Rosa und goldener Auster.
Doppel. Falsche Austernpilze unterscheiden sich von essbaren Austern durch ihre helleren Farben. In Russland gibt es von solchen falschen Pilzen Austernpilzorange und Wolfskraut.
Pfeifer
Beschreibung. Polypants sehen größtenteils wie große Wucherungen auf der Kortikalis aus, können verschiedene Farben haben, mit einem massiven Hut und einem kleinen stabilen Bein, das sich seitlich befindet und optisch unsichtbar ist.
Wo und wann wächst es? Alle Polypen leben auf gewöhnlichen oder verrottenden Bäumen, manchmal auf trockenem Holz, Ästen, Stümpfen, seltener auf dem Boden. Sie können ihre Sorten von Anfang Mai bis Spätherbst treffen.
Sorten. Pilzzunder Pilz hat viele Sorten. Essbare Vertreter sind schwefelgelbe, schuppige Polyporen und Leberpilze. Es gibt auch andere Höschen: Buckel, Geruch, strahlend, Birke, Kastanie, steifhaarig, Reishi und so weiter.
Doppel. Die ungenießbaren Vertreter dieser Familie, wie der lackierte und bunte Zunderpilz, können den Gegenstücken der Zunderwirkstoffe zugeschrieben werden.
Zunderpilz
Schwungrad
Beschreibung. Dieser Speisepilz hat einen braunen halbkugelförmigen Hut, dessen Größe 10 cm nicht überschreitet. Mit der Zeit treten Risse auf dem Hut auf. Das Fruchtfleisch des Pilzes ist gelblich-rot gefärbt, auf seiner Scheibe erscheint ein Blauton. Der Fuß der Moosfliege ist vom Standardtyp, zylindrisch geformt, mit Wachstum, dessen Basis oder Oberseite je nach Pilzsorte zunehmen kann.
Wo und wann wächst es? In der Region Wolgograd finden sich viele Moose in Kiefernwäldern in der Nähe des Dorfes Kletskaya. Der Name der Pilze ist auf ihren bevorzugten Wachstumsort zurückzuführen - Moos. Der am besten geeignete Zeitpunkt für die Pilzernte ist der Zeitraum von Anfang Juli bis Ende August.
Sorten. Zu den Mossovics gehören etwas weniger als zwei Dutzend Arten, von denen etwa 7 in der Region Wolgograd vorkommen.
Doppel. Schwungräder werden wie Butterfische oft mit ungenießbarem Pfefferpilz verwechselt. Sie können solche Doppelgänger auch als parasitäre Moosfliege, Kastanie und Gallenpilze bezeichnen.
Aufwachen
Beschreibung. Die Kappe der Falle hat einen Durchmesser von ca. 8 cm. Bei jungen Pilzen ist es konvex, bei Erwachsenen flach, mit nach unten gerichteten Rändern und einer Aussparung in der Mitte. Es hat eine flauschige Oberfläche, die Farbe variiert von hellrosa bis hell, gesättigtes Ziegelrosa, die Farbe ist zur Mitte hin dunkler. In Abwesenheit von Feuchtigkeit beginnt der Pilz weiß zu werden. Die Kappe hat ein dünnes, starkes, kurzes rosa Bein.
Wo und wann wächst es? Risse in den Wäldern mit Birken wachsen. Diese Pilze werden von Juni bis Oktober gesammelt.
Sorten. Die bekanntesten Wellen sind Rosa und Weiß, Grau, Gelb und Sumpfwellen.
Doppel. Lookaheads sehen aus wie Doppelwellenwürmer. Der Hut des letzteren ist ebenfalls rosa, es kommt mit rötlichen Ringen vor, aber ohne Kanten an den Kanten.
Pink pink
Champignon
Beschreibung. Champignons haben einen charakteristischen weißgrauen, abgerundeten Hut, manchmal sind gelbe Flecken darauf vorhanden. Das Bein ist fest und eben. Der Pilz hat im Vergleich zu seinen Gegenstücken eine durchschnittliche Größe.
Wo und wann wächst es? Pilze werden in Fichtenwäldern, Wiesen, Weiden und Feldern bevorzugt. Es ist üblich, sie Ende Juni abzuholen.
Sorten. Heute stechen etwa zweihundert Champignonarten hervor, von denen die überwiegende Mehrheit Speisepilze sind.
Doppel. Ein gefährliches gewöhnliches Champignon-Doppel ist falsches Champignon, das sich durch seinen unangenehmen Geruch von essbar unterscheidet. Manchmal ähneln Champignons mit der Farbe eines Hutes einem Fliegenpilz, aber auf dem ersten gibt es keinen Volvo und eine andere Farbe der Platten: von rosa bis schwarzbraun.
Polnischer Pilz
Beschreibung. Die Kappe des polnischen Pilzes hat einen Durchmesser von ca. 10 cm und eine abgerundete Form. Zu Beginn des Wachstums werden seine Ränder nach innen gedreht, wenn der Pilz wächst, sich die Ränder entfalten und sich nach außen biegen können, nimmt die Kappe eine flachere Form an. Die Farbe der Hüte sind helle und dunkle Brauntöne. Das Pilzbein ist beeindruckend - es erreicht eine Höhe von etwa 10 cm und einen Durchmesser von 4 cm.
Dieser Name wurde dem Pilz gegeben, weil er früher hauptsächlich aus Polen nach Europa geliefert wurde, wo er ein beliebtes Produkt war.
Wo und wann wächst es? Polnische Pilze kommen seltener in Nadelwäldern vor - in Laubwäldern mit überwiegend sandigem Boden. Sie können solche Pilze für eine lange Zeit sammeln - von Juni bis November.
Sorten. In verschiedenen Klassifikationen gehört der polnische Pilz zu Steinpilzen, Mooswicks oder fällt als eigenständige Art auf.
Doppel. Der polnische Pilz hat solche Doppeln wie das gesprenkelte Moos und das grüne Moos, die sich in Farbe und rissigem Hut von ihm unterscheiden.
Schmetterlinge
Beschreibung. Eine Besonderheit von Öl ist eine klebrige, leicht entfernbare Schale eines Hutes, die zu ihrem Namen führte. Pilze sind klein, der Durchmesser ihrer Hüte überschreitet selten 10 cm. Die Farbpalette des Pilzes hängt von seiner Art und Beleuchtung des Wachstumsortes ab. Der Fuß der Butter ist auch klein, weiß oder ähnlich wie ein Hut.
Wo und wann wächst es? Pilzsammler sammeln in Kiefernwäldern eine große Menge Öl. Der Höhepunkt der Pilzernte liegt im Juni und Juli.
Sorten. Das Öl hat viele Arten, unter denen es in der Gegend wächst: Die Ölkanne ist weiß, körnig, gelbbraun, gewöhnlich, rot-rot.
Doppel. Ölpilze werden wie viele Moospilze oft mit ungenießbaren Pfefferpilzen verwechselt.
Pfifferlinge
Beschreibung. Pfifferlinge sind gewöhnliche Pilze. Ihre Größe ist klein - die Kappe hat selten einen Durchmesser von mehr als einem Dutzend Zentimetern.Die Farbpalette des Hutes reicht von hellgelb bis hellorange. Seine Ränder sind normalerweise wellig oder unregelmäßig geformt, bei erwachsenen Pilzen hat der Hut oft die Form eines Trichters. Das Pilzbein ist kurz, mit einem Hut verwachsen, von gleicher Farbe oder etwas heller.
Wo und wann wächst es? Pfifferlinge verlieben sich oft in Laub-, Kiefern- und Fichtenwälder. Sie können früh mit dem Sammeln beginnen - Pfifferlinge erscheinen im Mai und wachsen einige Monate.
Sorten. Dazu gehören: gewöhnliche Pfifferlinge, grau, zinnoberrot, facettiert, vergilbt, röhrenförmig.
Doppel. Echte Pfifferlinge sind leicht mit falschen zu verwechseln, aber letztere sind an dem weißen Saft zu erkennen, der durch den Abbau des Pilzes abgesondert wird.
Dummies
Beschreibung. Die Kappe des Mistkäfers ist weiß, hat eine glockenkonvexe Form und dünnes Fleisch. Auf dem Hut befinden sich charakteristische Flocken, die schwarz werden, wenn der Pilz reift. Das Bein hat die Form eines Zylinders und ist im Vergleich zu den Beinen vieler anderer Pilze lang. Die Mistkäfer wachsen schnell und lösen sich nach der Reifung der Sporen selbst auf, da durch den Pilz nur noch ein kleiner dunkler Fleck übrig bleibt.
Wo und wann wächst es? Mistkäfer wachsen überall dort, wo der Boden reich an Humus oder Mist ist. Oft können sie in Gärten, Parks, auf Müllhaufen beobachtet werden. Der optimale Zeitpunkt für ihre Sammlung ist der Mai.
Sorten. Gemeinsame Speisepilze dieser Art sind weiße, graue und gemeine Mistkäfer.
Doppel. Pilze sind einander ähnlich, und es ist schwierig für sie, Doppelgänger unter anderen Familien zu finden.
Ryadovki
Beschreibung. Reihenkappen mit einem Durchmesser von etwa 10 cm, Farbe hängt von der Art ab. Ihre Kanten sind faserig, manchmal gibt es Schuppen. Zu Beginn des Wachstums der Kappe treten Risse auf. Das Bein ist dicht, mittig und mittellang.
Wo und wann wächst es? Ryadovka-Pappel verbreitete sich in den Gebieten Rudnyansky, Kumylzhensky, Olkhovsky, Svetloyarsky. Der Höhepunkt seines Wachstums liegt im August. Zelenushka ist im September in den Kiefernwäldern des Kalachevsky-Distrikts zu finden.
Sorten. In der Region Wolgograd gibt es hauptsächlich zwei Arten von essbaren Reihen: Pappel und Gold oder Zitrone, im Volksmund Grünfink genannt. Die Farbe des Hutes unterscheiden sich deutlich: Der erste Hut ist oft rotbraun, der zweite grünlich-gelb.
Doppel. Häufige essbare Reihenarten sind viele. Manchmal kann man auf giftige Arten stoßen: Braun, Weiß, Leopard. Sie zeichnen sich durch ihr allgemeines Erscheinungsbild aus und weisen häufig einen stechenden Geruch auf, aber bei den meisten ähnlichen Pilzen sind keineswegs immer gefährliche Pilze zu sehen.
Ryadovka Pappel
Pilze
Beschreibung. Kappen von Honigpilzen erreichen einen Durchmesser von 13 cm, bei jungen Pilzen haben sie eine kugelförmige Form, die Ränder sind nach innen gebogen. Während es wächst, verwandelt sich die Form der Kappe in eine flach-konvexe Form, in deren Mitte ein Tuberkel erscheint. Die Farbe des Hutes ist grau-gelb, mit einer braunen Tönung, in der Mitte dunkler, mit kleinen Schuppen. Das Bein von Honigagar ist lang, 1-2 cm dick, die Farbe ist die gleiche wie die des Hutes oder etwas dunkler. Oft wachsen die Fruchtkörper der Pilze mit der Basis der Beine zusammen.
Wo und wann wächst es? Honigpilze wachsen in großen Gruppen von Ende August bis Spätherbst auf Stümpfen, Wurzeln, umgestürzten und lebenden Laubbaumstämmen, meist Birken, selten Nadelbäumen, Pilze kommen auch in Brennnesseldickichten vor. In der Region Wolgograd ist Honigagar im Eichenhain von Shakinsky, in den Bauernhöfen Rudnya, Surovikino, Kalache-on-Don, Ryabovsky und Chernyshkovsky weit verbreitet.
Sorten. Es gibt verschiedene Arten von Speisepilzen, darunter Sommer, Herbst, Winter, Wiese, dickbeinig, schleimig, Frühling.
Doppel. Herbstpilz wird mit einigen gefährlichen Arten von Honigpilzen verwechselt. Sie können essbare Pilze durch den Ring am Bein unterscheiden.
Kozlyak
Beschreibung. Dieser Pilz hat einen konvexen oder leicht abgeflachten Hut mit einem durchschnittlichen Durchmesser von 7 cm. Seine Form zu Beginn des Pilzwachstums ist konvex, mit der Zeit wird er abgeflacht. Bei Feuchtigkeitsmangel glänzt die Schale des Hutes mit einem Überschuss an Feuchtigkeit - sie ist mit einer Schleimschicht bedeckt. Die Farbe des Hutes variiert von gelb bis rotbraun. Die Höhe der Beine entspricht dem Durchmesser des gleichfarbigen Hutes.
Wo und wann wächst es? Ziegen wachsen in Kiefernwäldern am häufigsten auf sauren, nahrhaften und feuchten Böden. Gefunden auf Straßen und in Torfmooren. Die beste Zeit zum Sammeln von Pilzdaten ist von August bis September.
Sorten. Kozlyak ist die einzige Art, seine engsten Verwandten sind die Austern.
Doppel. Ein ungenießbarer Pfefferpilz wird als pilzartiger Pilz angesehen - er hat eine geringere Größe und das Fruchtfleisch eines akuten Pfeffergeschmacks.
Giftig
In den Weiten der Wolgograder Region kann man neben Speisepilzen häufig auf giftige stoßen, deren Verwendung in Lebensmitteln in jeglicher Form schwerwiegende Folgen für den menschlichen Körper haben kann. Daher sollten unbekannte Vertreter dieses Königreichs beim Sammeln von Pilzen besser unbeaufsichtigt bleiben. Die häufigsten giftigen Pilze in der Region Wolgograd sollten genauer betrachtet werden.
Fliegenpilz
Beschreibung. Amanita-Pilze sind vielen Menschen als extrem giftige Pilze bekannt. Eine häufige Art ist der Fliegenpilz. Der Durchmesser seines Hutes kann bis zu 20 cm betragen. Er hat eine leuchtend rote Farbe, auf der weiße Flecken verstreut sind. Solche Pilze sind von weitem sichtbar und es ist schwierig, sie mit anderen zu verwechseln. Gealterte Pilze dürfen keine weißen Flecken haben. Das Bein des roten Fliegenpilzes ist dünn und lang, hat eine zylindrische Form und ist vollständig weiß. Oft am Bein ein merklich flacher oder leicht zerrissener Ring.
Wo und wann wächst es? Roter Fliegenpilz wächst in der Nähe von Birken und Tannen auf sauren Böden. Erscheint im August, verschwindet im Oktober.
Sorten. Es gibt viele Arten von Fliegenpilzen, von denen einige essbar sind. Das Experimentieren mit solchen Pilzen lohnt sich jedoch nicht, da ihre giftigen Arten in unseren Wäldern weit verbreitet sind. Neben der giftigen roten Sorte wird ein Haubentaucher isoliert. Sein Hut hat einen etwas kleineren Durchmesser, die Farbe ist nicht so hell - er kann grau-gelb oder cremefarben sein. Es kommt häufiger auf sandigen Böden vor.
Doppel. In der roten Fliegenpilz gibt es kaum Doppel. Champignons können aufgrund ihrer weißen Hüte und ähnlichen Form manchmal mit Haubentauchern oder Fliegenpilz verwechselt werden.
Satanischer Pilz
Beschreibung. Gehört zur Flottenfamilie. Ein satanischer Pilz hat ein helleres Bein als ein Hut. Seine Farbe ändert sich von oben nach unten von gelblich rot zu bräunlich gelb bis orange-rot. Auf der Oberfläche der Beine befindet sich ein Netzmuster. Ihre Form ist ungewöhnlich: Zuerst ist sie eiförmig oder kugelförmig, danach wird sie tonnenförmig. Der Hut ist weiß, grau oder cremefarben, er kann oliv, gelb oder braun sein. Form wie eine Halbkugel oder ein Kissen. In einem gereiften Pilz ist es ausgestreckt, die Haut ist glatt oder samtig. Das Pilzfleisch wird nach einem Schnitt blau.
Wo und wann wächst es? Pilz wächst in hellen Wäldern, wo es Eiche, Buche, Hainbuche, Hasel, Linde gibt. Bevorzugt Kalksteinböden. Es tritt von Juni bis September auf.
Sorten. Sorten des satanischen Pilzes können als andere Pilze der Familie der Boletaceae mit blauem Fleisch und farbigen Poren bezeichnet werden.
Doppel. Der satanische Pilz kann durch äußere Zeichen mit einer Galle oder einem Steinpilz verwechselt werden.
Falscher Champignon
Beschreibung. Dieser Pilz ist dem gewöhnlichen Champignon sehr ähnlich. Dieser giftige Pilz unterscheidet sich von letzterem durch seinen unangenehmen Geruch. Es gibt auch einen pilzartigen giftigen Kerl, der eine gelbliche oder rote Farbe hat. Falsche Pilze zeichnen sich durch ihr Fruchtfleisch aus, das beim Pressen im Gegensatz zum Fruchtfleisch von Speisepilzen seine Farbe nicht ändert.
Wo und wann wächst es? Falsche Champignons kommen hauptsächlich in Nadel- und Mischwäldern vor, aber manchmal findet man sie im Garten, auf dem Feld, im Hof. Sie wachsen mehrere Monate - von Mai bis November.
Sorten. Von den giftigen Arten finden Sie in unseren Wäldern meistens bunte und gelbhäutige Champignons.
Doppel. Gewöhnliche Champignons werden oft mit Haubentauchern verwechselt.
Gemeiner Regenmantel
Beschreibung. Der Fruchtkörper des falschen Regenmantels hat eine eiförmige, kugelförmige oder leicht abgeflachte Form mit einem Durchmesser von etwa 5 bis 8 cm. Dieser Pilz hat keine Beine. Vor der vollständigen Reifung kann die Pfütze vollständig in den Boden eingetaucht werden. Pilze haben nach Farbe oft eine helle oder graue Farbe. Während der Pilz reift, sind am Fruchtkörper charakteristische Risse erkennbar.
Wo und wann wächst es? Gewöhnliche Regenmäntel wachsen in Nadel- und Laubwäldern. Sie befinden sich an den Rändern und entlang der Straßen. Sie lassen sich auf Lehm- und Lehmboden nieder. Diese Pilze tragen von August bis September Früchte. In allen Wäldern gibt es gefleckte Pfützen. Die Hauptbedingung für sie ist feuchter Boden und gutes Licht.
Sorten. Zusätzlich zum üblichen falschen Regenmantel wird ein falscher Regenmantel entdeckt oder Panther, warzig.
Doppel. Wie Sie am Namen des Pilzes selbst sehen können, ist er einem normalen Regenmantel sehr ähnlich.
Gallenpilz
Beschreibung. Gallenpilz ist aufgrund seines bitteren Geschmacks, der durch Kochen verstärkt wird, ungenießbar. Der Durchmesser der Pilzkappe überschreitet selten 10 cm, sie hat zu Beginn des Wachstums eine halbkugelförmige Form und wird später abgeflachter. In Bezug auf die Farben ist der Hut oft gelbgrau, seltener braun oder dunkler. Das Bein ist von mittlerer Länge und Dicke, zylindrisch oder keulenförmig und ähnelt in seiner Farbe einem Hut.
Wo und wann wächst es? Verteilter Gallenpilz in vielen Nadel- und Laubwäldern. Sie können einen Pilz oder eine kleine Gruppe an der Basis des Baumes auf einem faulen Baumstumpf treffen. Es wächst von Juni bis Oktober.
Sorten. Manchmal gibt es eine Art Gallenpilz, dessen rohes Fleisch einen angenehmen Geschmack hat, aber beim Kochen immer noch Bitterkeit auffällt.
Doppel. Gallenpilz zu Beginn des Wachstums ähnelt Steinpilz und anderen Pilzen, manchmal kann er mit Steinpilz verwechselt werden. Der Unterschied zu letzterem ist das Fehlen von Schuppen am Bein, von den Pilzen - das Vorhandensein eines dunklen Netzes.
Todesmütze
Beschreibung. Blasser Haubentaucher gehört zur Familie der Fliegenpilze und wird von vielen als der giftigste Pilz angesehen. Der durchschnittliche Durchmesser des Hutes beträgt 10 cm, zunächst hat er eine kugelförmige Form, mit der Zeit dehnt er sich und öffnet sich flach. Die Ränder des Hutes sind glatt, faserig, seine Farbe variiert von weiß bis grünlich-grau. Das Bein des Pilzes ist lang, ungefähr 12 cm und dünn, ungefähr 2 cm. Es hat eine zylindrische Form und verdickt sich unten, ähnlich wie ein Hut.
Wo und wann wächst es? Oft findet man blassen Haubentaucher auf fruchtbarem Land unter Laubbäumen wie Haselnuss, Eiche und Buche. Dieser Pilz ist charakteristisch für Nadel- und Laubwälder. Der Höhepunkt seines Wachstums tritt im Spätsommer und frühen Herbst auf.
Sorten. Der Helltaucher selbst ist eine Art Fliegenpilz, daher kann die ganze Familie als seine Sorte bezeichnet werden.
Doppel. Für unerfahrene Pilzsammler kann anstelle der begehrten Speisepilze wie Champignons, grüne Russula und Posen ein blasser Giftpilz geerntet werden.
Der Beginn der Pilzsaison
In den meisten Gebieten herrschen Halbwüsten und Steppen vor. Die Pilzsaison in dieser Region beginnt etwas später als in Zentralrussland.
Die ersten Pilze erscheinen im Frühjahr auf den Weiten der Wolgograder Region. Der August gilt jedoch als beste Erntezeit.
Pilzrandplätze
Laut vielen Pilzsammlern gehört es zu den besten Pilzsammelstellen in dieser Region, die folgenden Bereiche hervorzuheben:
- Tsimlyansk Reservoir Bereich, Bauernhof Panshino und Krasnodonsky, in Richtung des Don. Das feuchte Tiefland dieser Orte ist reich an Laub- und Kiefernwäldern und reich an Ölen, Steinpilzen und Ebereschen.
- Geld-, Hunger- und Sarpinsky-Inseln. In feuchtigkeitsreichen Ländern wachsen hier Moose, Pilze, polnische Pilze und viele andere.
- Wolga-Akhtuba-Auen, das Gebiet von Pokrovka, Gromkov, Zubarevka. Hier trifft man oft auf Brüste und Ruderer, aber Regenschirme sind aufgrund unzureichender Feuchtigkeit äußerst selten.
- Steppengebiet in der Nähe des Wolgograder Stausees. In weiten Steppengebieten in der Nähe von Weiden und Weiden konzentrieren sich viele Wiesenchampignons.
Wie aus der aufgeführten Sorte hervorgeht, hat die Region Wolgograd einen besonderen Wert für Pilzsammler. Hier finden Sie viele leckere und gesunde Pilze. Bei jeder Sammlung müssen Sie jedoch sorgfältig überwachen, dass giftige Pilze nicht in den Korb gelangen. Andernfalls kann dies letztendlich zu ernsthaften Gesundheitsproblemen führen.