Die Region Kaliningrad ist eine überraschend schöne Region, die für ihre Pilzorte bekannt ist. Für Pilzsammler ist hier eine Weite - das „Sortiment“ an Pilzgeschenken ermöglicht es Ihnen, die „stille Jagd“ in Hülle und Fülle zu genießen. Aufgrund der günstigen klimatischen Bedingungen ist der künstliche Anbau von Pilzen in der Region weit verbreitet. Neben bekannten Champignons und Austernpilzen können in diesem Gebiet auch andere essbare Pilze angebaut werden, die vom Verbraucher nachgefragt werden.
Waldgebiete der Region Kaliningrad
Alle Wälder der Region Kaliningrad, die aus mehreren hundert Standorten bestehen, sind in vier große Zonen unterteilt, die durch Reliefs, Böden und Pilze gekennzeichnet sind, die auf ihnen wachsen:
- Neman Tiefland. Es zeichnet sich durch podzolische, Torf- und Schlickmoorböden aus.
- Zwei Leshozes - Baltic und Curonian. In der Nähe liegt das Meer, daher gibt es sandige Böden. Aufgrund der Küstenwinde wachsen die Bäume hier schlecht. Pilze kommen hier hauptsächlich in Kiefernwäldern vor.
- Lespromkhozes - Krasnoznamensky und Nesterovsky. Gelände mit abwechslungsreichem Gelände. Es gibt Hügel und Felsbrocken. Hier wachsen besonders gut Pilze.
- Alle anderen Wälder gehören zur 4. Zone. Hier wachsen Hainbuchen, Fichte, Birke, Esche, Eiche. Dementsprechend kann der Pilzfang variiert werden.
Der Beginn der Pilzsaison
In den Wäldern der westlichsten Region Russlands beginnt die Pilzsaison Ende Juli und Anfang August. Es hängt alles vom Wetter ab. Wenn die Hitze nachlässt, Regen beginnt und die Luftfeuchtigkeit steigt, wachsen Pilze. Die ersten erscheinen Austernpilze, ölig, Russula, Pfifferlinge, Steinpilz, Weiß, Steinpilz.
In der Region Kaliningrad wurden Geldstrafen für das falsche Schneiden von Pilzen eingeführt. Es ist verboten, Pilze mit Myzel herauszureißen, Moos und Waldstreu zu werfen und zu wenden. Die Zerstörung überreifer Pilze ist ebenfalls verboten. Die Größe der Geldstrafe liegt innerhalb von 2-3 Tausend Rubel.
Der Pilzsammler, der auf eine „stille Jagd“ geht, muss den „Pilzkalender“ berücksichtigen - jede Art hat ihre eigene Fruchtperiode. Es gibt Pilze, die von April bis Mai zu wachsen beginnen, es gibt solche, die auf dem Höhepunkt der Saison wachsen, und es gibt Arten, die zu Frost heranwachsen.
Speisepilze
Die meisten Pilze sind sehr selektiv in der Region. Jede Art bevorzugt bestimmte Böden und Bäume. In der Region Kaliningrad wachsen mehrere Dutzend Speisepilze, die sich durch einen hervorragenden Geschmack und Nährwert auszeichnen.
Weißer Pilz
Beschreibung. Der köstlichste Pilz im Wald. Das dicke Bein hat an der Basis eine Verdickung. Der braune Hut ist groß - bei einem ausgewachsenen Steinpilz erreicht er einen Durchmesser von 7-30 cm. Farbe - von fast weiß bis dunkelbraun. Der Farbton des Hutes hängt von den Wachstumsbedingungen ab.
Wo und wann wächst es? Weißer Pilz bevorzugt leichten Wald - er muss in Birken- und Kiefernwäldern, in Heidekrautdichten und in Fichtenwäldern gefunden werden. Pilze befinden sich am Rand des Weges auf der Lichtung. Im Sommer wächst es alleine, näher am Herbst - in ganzen Familien. In der Region Kaliningrad wächst es im Shipovsky-Wald - in der Nähe von Kaliningrad sowie in der Nähe der Siedlungen Polessk, Bolshoye Selo, Kosmodemyansky und Shepetovka. In der Sovetskoye-Forstwirtschaft in der Nähe des Vishtynetsk-Sees gibt es viele Steinpilze. Die Fruchtzeit ist Juni-Oktober.
Doppel. Steinpilz wird oft mit Gallenpilz verwechselt, seltener mit satanischem.
Anbau. Für künstlichen Anbau geeignet. Es wird in Gebieten mit Bäumen oder in Innenräumen angebaut. Pflanzenmaterial - Sporen oder Myzel - kann im Wald aufgenommen werden. Lesen Sie hier mehr über den Pilzzucht.
Der Pilzsammler pflückt Steinpilze auf der Kurischen Nehrung und spricht über die Besonderheiten des Steinpilzwachstums. Sie lernen die Sorten und Doppeln des leckersten Pilzes sowie andere interessante Dinge kennen:
Steinpilz
Beschreibung. Leuchtend orangefarbene Kappen von Espenpilzen gehören zu den Rothaarigen, besser als andere in jedem Wald. Der Durchmesser der Kappe beträgt 5-20 cm. Das lange zylindrische Bein ist mit schwarzen Schuppen bedeckt.
Wo und wann wächst es? Wächst in Mischwäldern, Birkenwäldern, Blaubeeren. Sie lassen sich gerne auf den Wegen nieder. Suchen Sie nach Steinpilzbeständen in der Nähe der Dörfer Tschechowo und Shepetowka. Dort im Wald finden sich edle Pilze. Sie sind auch ziemlich weit 3 km vom Dorf Dobroe entfernt. Wir müssen in Richtung Dobrinsky gehen und uns auf die Gartengemeinschaft "Russin" konzentrieren. Sie wachsen von Juni bis zum ersten Frost.
Doppel. Falscher Doppelsenf, auch Pfefferpilz genannt. Es ist nicht giftig, aber wegen des bitteren Geschmacks ist es unmöglich zu essen.
Anbau. Der Pilz kann mit Myzel, Fruchtkörpern oder Pilzkappen gezüchtet werden, aus denen Sporen extrahiert werden. Hüte und Pilze können unabhängig voneinander gesammelt werden, Myzel kann in einem Fachgeschäft gekauft werden.
Steinpilz
Beschreibung. Die Kappe des reifen Pilzes ist dunkelbraun. Durchmesser - bis zu 18 cm. Das Bein ist zylindrisch, bis zu 15 cm lang.
Wo und wann wachsen sie? Sie lieben die Ränder, Ränder der Felder und die ausgedünnten Birkenwälder. In der Region Kaliningrad wächst der Steinpilz während der Reifung des Roggens und der Blüte der Eberesche. In der Nähe der Sovetskoye-Forstwirtschaft wurden große Ernten von braunem Steinpilz beobachtet. Pilzsammler suchen sie auch in der Nähe des Dorfes Shepetovka. Sie erscheinen im Sommer - wenn die Vogelkirsche blüht und wachsen bis Oktober.
Doppel. Es gibt ein giftiges Doppel - einen falschen Steinpilz, der sich durch die Nuancen des Aussehens auszeichnet.
Anbau. Künstlicher Anbau ist möglich. Myzel oder Sporen werden zur Aussaat verwendet - sie sind ziemlich schwer vom Fruchtfleisch zu trennen, daher bereiten Pilzzüchter eine spezielle Mischung vor.
Ingwer
Beschreibung. Er hat einen orangefarbenen Hut mit dunklen konzentrischen Zonen und einen starken, untersetzten Pilzkörper. Der Durchmesser der Kappe beträgt 3-12 cm. Milchsaft wirkt auf den Bruch. Das Bein ist hohl, die Höhe beträgt bis zu 9 cm.
Wo und wann wachsen sie? Der Pilz bevorzugt Kiefernwälder. Es wächst auf den Hügeln, an den Hängen der Baumstämme, in Fichtenwäldern. Für Safranpilze ist es am besten, in die Wälder der baltischen und kuronischen Wälder zu gehen - hier sind die Sandsteine, die für diese roten Pilze am besten geeignet sind. Es kann im Sommer gefunden werden, aber massive Früchte treten von August bis September auf.
Doppel. Sie können Safranmilchkappe mit einem rosa Hals oder mit Lactarias verwechseln - groß und duftend. Sie sind nicht giftig, aber nicht so lecker und duftend wie Pilze und erfordern ein langes Einweichen.
Anbau. Die Pilze werden nur auf der Straße gezüchtet - sie brauchen natürliche Bedingungen. Für die Aussaat können Sie fertige Pilze oder Hüte verwenden. Sie werden trocken gesät - geschnittene Stücke werden in feuchte Erde eingebettet oder eingeweicht - Teig unter die Bäume gegossen.
Pfifferlinge
Beschreibung. Die Kappe und der Fuß der Pfifferlinge sind ein Ganzes. Die Farbe variiert von orange bis hellgelb. Der Durchmesser der Kappe beträgt 5-12 cm. Die Kanten sind wellig. Die Form ist ein "umgekehrter Regenschirm".
Wo und wann wachsen sie? Pfifferlinge bevorzugen feuchtes Gelände. Wächst in Gruppen in der Nähe von Kiefern, Fichten und Eichen. Wenn Sie erfahrenen Pilzsammlern glauben, ist es besser, am Meer und in der Nähe von Povarovka nach Füchsen zu suchen. Erscheint Anfang Juni und trägt Früchte bis Mitte Oktober und bei günstigem Wetter - bis November.
Doppel. Dutzende Pfifferlingsarten werden gezählt. Nicht alle von ihnen sind essbar. Das Doppel ist ein falscher Fuchs. Sie gehört trotz der Ähnlichkeiten zu einer anderen Familie. Es wächst hauptsächlich auf Stümpfen.
Anbau. Wächst unter Nadelbäumen, Eichen, Buchen. Die Aussaat erfolgt auf zwei Arten - durch Pflanzen von Myzel oder Sporen. Wenn Sie mit Sporen bepflanzt sind, nehmen Sie die Kappen der überreifen Pfifferlinge. Die erste Möglichkeit besteht darin, Hutstücke unter die Bäume zu werfen. Die zweite Möglichkeit besteht darin, die Hüte vorzuweichen und dann die Bereiche unter den Bäumen mit Pilzlösung zu gießen.
Gruzdy
Beschreibung. Es gibt verschiedene Arten von Broten. In der Region Kaliningrad gibt es viele weiße und schwarze Pilze. Der erste hat einen milchig weißen oder gelblichen Hut mit gebogenen Kanten. Der zweite Hut ist fast schwarz und die Teller sind schmutzig grünlich. Milchsaft wird in der Pause abgesondert.
Wo wächst es und wann? Bevorzugen Sie Birken. Sie wachsen an den Rändern, Lichtungen, auf Lichtungen. Sie können auch in Nadel- und Mischwäldern wachsen. Sie müssen nach den Brüsten im westlichen Teil der Region Kaliningrad suchen. Besonders großzügige Ernten gibt es in der Nähe der Siedlungen Kumachevo, Kruglovo und der Ostsee-Nehrung. Es wird auch empfohlen, im Ladushkinsky-Wald nach Pilzen zu suchen.
Doppel. Es gibt viele bedingt essbare Pilzsorten. Im Aussehen sind sie essbar, unterscheiden sich aber im bitteren Geschmack. Dies sind Gruzdi - Pfeffer, Kampfer, Goldgelb, Filz (Geige).
Anbau. Der Pilz ist sehr hygrophil. Es ist wichtig, dass das Myzel Wurzeln schlägt. Es ist notwendig, ideale Bedingungen für Myzel zu schaffen - sie kaufen es in einem Fachgeschäft. Sie können Myzel auch selbst anbauen - aus den Sporen eines im Wald gefundenen Pilzes.
Morcheln
Beschreibung. Dieser bedingt essbare Pilz hat einen ungewöhnlichen Hut - darauf befinden sich Zellen, die Waben ähneln. Seine Kanten wachsen bis zum Bein. Die Farbe des Hutes ist buffy gelb, hellbraun. Der Pilz hat keine Teller. Zylinderbein bis 8 cm Länge.
Wo wächst es und wann? Der allgegenwärtige Pilz wächst in Laub-, Nadel- und Mischwäldern. Es bevorzugt fruchtbare Böden, die reich an Humus und Kalk sind. Es lohnt sich, danach im sandigen und moosigen Gelände, an den Rändern, in der Nähe von Straßen, auf Lichtungen zu suchen. Es gehört zu den Frühlingspilzen - Sie können im April danach suchen.
Doppel. Doppelmorchel falsch (Gicht, stinkend). Trotz des Geruchs von faulem Fleisch essbar. Die Franzosen finden es lecker.
Anbau. Morcheln können künstlich angebaut werden. Sie werden durch Streuen von Pilzstücken gesät, die im Wald, unter Bäumen oder in Beeten gesammelt wurden. Dann werden die Pflanzen mit Wasser bewässert, das mit Pilzen gewaschen wurde - es sind Sporen darin.
Linien
Beschreibung. Dieser rohe Pilz ist tödlich giftig. In getrockneter Form oder nach einer speziellen Wärmebehandlung ist die Linie jedoch essbar. Er hat ein kurzes, hohles Bein, das fast unter einem dunkelbraunen Hut von unregelmäßiger Form versteckt ist.
Wo wächst es und wann? Frühlingspilz - beginnt im April zu wachsen, wenn das Lungenkraut blüht. Oft in Kiefernwäldern gefunden. Es wächst überall - in Wäldern, Parks, in baumlosen Gebieten.
Doppel. Es gibt viele Sorten. Die häufigste Linie ist real. Es gibt keine giftigen Doppelgänger, dieser Pilz kann an sich eine Vergiftung verursachen - wenn er nicht richtig zubereitet wird.
Anbau. Stiche sowie Morcheln können auf persönlichen Parzellen gezüchtet werden. Sie wachsen auf leicht sandigen Böden. Die Aussaat besteht darin, die zerkleinerten Fruchtkörper in den Beeten zu verteilen. Sie können die Hüte einweichen und dann auf den Landeplatz gießen.
Schwungrad
Beschreibung. In der Region Kaliningrad gibt es von 18 Moosarten normalerweise zwei - Grün und Kastanie. Der erste Hut ist konvex, schuppig. Farbe - grünlich oder oliv. Die Kastanienkastanie hat einen dunkelbraunen Hut, der ebenfalls mit Schuppen bedeckt ist.
Wo wächst es und wann? Schwungräder wachsen auf sandigen Böden. Während einer Dürreperiode können sie in sumpfigen Kiefernwäldern gefunden werden. Bevorzugt Dickicht - Nadel und Laub. Er lässt sich gerne an den Rändern der Wiese entlang der Straßen nieder. Mokhovikov ist laut Pilzsammlern besonders zahlreich im Flughafengebiet, außerhalb des Dorfes Arslanovo und in den Wäldern in der Nähe der Mühle. Tragen Sie Früchte von Juli bis Oktober.
Wenn Sie Moosschuhe sammeln, stellen Sie sicher, dass sich keine Schimmelpilze auf den Hüten befinden - dies ist sehr gefährlich für den Körper.
Doppel. Es gibt keine giftigen Moose. Aber es gibt ein falsches Schwungrad, das sich auf bedingt essbare Pilze bezieht. Einige Quellen führen es auf ungenießbar zurück. Auch ein Kastanienpilz, der beim Kochen nicht an Bitterkeit verliert, sieht aus wie ein Pilz.
Anbau. Sie können es selbst anbauen - indem Sie Sporen aus frischen Pilzen säen. Sie müssen gute, reife Pilze im Wald finden und die Hüte in Stücke zerbrechen, ohne sich von den Beinen zu trennen. Pflanzenmaterial wird in den Boden gelegt. Die zweite Möglichkeit besteht darin, moosige Pilze auf einem Baumstumpf zu züchten. Dazu wird das Myzel in die Bohrlöcher gelegt.
Pilze
Beschreibung. Dies ist ein kleiner Pilz. Der Durchmesser des Hutes beträgt nur 3-6 cm. Die Höhe der Beine beträgt bis zu 7 cm. Am unteren Ende der Beine befinden sich dunkle Flocken. Es gibt einen "Rock". Junge Pilze in der Mitte haben einen Tuberkel.
Wo wächst es und wann? Sie wachsen gerne auf Laubbäumen - sie wählen verrottete und beschädigte Stämme. Honigpilze in der Region Kaliningrad sind leicht zu finden. Sie können sie in der Nähe der Dörfer Udelny Duvaney, Baltika und Austerlitz wählen. Sie befinden sich auch hinter den Siedlungen Iglino und Arslanovo sowie an anderen Orten. Sommerpilze tragen ab Juni Früchte. Herbstpilze wachsen von September bis Mitte Oktober.
Doppel. Der Sommerpilz hat viele Doppelpilze, von denen das gefährlichste der schwefelgelbe Giftpilz ist. Der Herbsthonig-Agaric hat auch ein giftiges Doppel - er hat ein leuchtend gelbes Bein und einen Hut. Es gibt keine Schuppen auf der Oberfläche des Pilzes.
Anbau. Dieser fruchtbare Pilz kann erfolgreich kultiviert werden. Aussaat von Sporen, die aus den Kappen reifer Pilze entnommen werden. Die zerkleinerten Stücke werden mit Wasser gegossen und dann mit Stümpfen oder Holzstücken gewässert. Lesen Sie hier mehr über den Pilzzucht auf einem Bauernhof.
Polnischer Pilz
Beschreibung. Sieht aus wie ein weißer Pilz. Hut - kastanienbraun, dunkelbraun oder schokoladenbraun. Die röhrenförmige Schicht ähnelt einer Wabe. Die Oberfläche des Hutes ist trocken und glatt, bei Regenwetter wird er klebrig. Das Bein hat eine zylindrische Form. Der Pilz in der Pause wird blau.
Wo wächst es und wann? Liebt es, sich unter Nadelbäumen niederzulassen. Wächst manchmal unter Eichen und Kastanien. Bevorzugt sandigen Boden. Früchte von Hochsommer bis November. Dieser Pilz erfreut Pilzsammler zu einer Zeit, als Steinpilze und Butterfische ausgegangen sind. In der Region Kaliningrad wächst es in einem Gebiet mit Sandsteinen. Es gibt viele von ihnen in der Gegend zwischen Slavsk und Sovetsk.
Doppel. Es gibt keine besonders ähnlichen und giftigen Doppelgänger. Sie können einen polnischen Pilz außer mit einem satanischen verwechseln. Da sie jedoch wenig gemeinsam haben, ist der Fehler fast ausgeschlossen.
Anbau. Der einfachste Weg, polnische Pilze zu züchten, besteht darin, eine spezielle Mischung aus Myzel auf das Substrat zu säen. Sie können den Pilz auch durch Sporen oder Übertragung des Myzels vermehren.
Schmetterlinge
Beschreibung. Wertvoller Pilz, der in gut beleuchteten Gebieten wächst. Kleine Größe. Im Aussehen ähneln sie Moosen. Zuerst hat der Hut eine halbkugelförmige oder konische Form, dann richtet er sich gerade. Der maximale Durchmesser beträgt 15 cm. Es hat einen klebrigen Hautfilm. Farbe - von Ocker bis Schokoladenbraun.
Wo wächst es und wann? Die ersten Pilze erscheinen zusammen mit Kiefernblüten. Nach der Blüte der Linde - die zweite Ernte. Die meisten Pilze befinden sich in Lichtungen, Hügeln, in der Nähe von Waldwegen, in jungen Kiefern, wo es viel Gras gibt. Im Flughafengebiet, im Wald in der Nähe der Mühle sowie im Wald hinter dem Dorf Blagovar wurden reichlich Öl geerntet.
Doppel. Es gibt giftige Doppel. Kann mit Pfefferpilz verwechselt werden, Galeere umrandet.
Anbau. Der Pilz ist gefragt, daher ist es sinnvoll, ihn künstlich zu kultivieren. Für die Aussaat können Sie unter Laborbedingungen gewonnenes Myzel kaufen, aber Pilzzüchter ziehen es vor, Sporen von überreifen Waldpilzen zu nehmen. Es gibt keine hochprofitable Technologie für den Innenanbau, daher wird das Öl in großen Gebieten mit Nadelpflanzungen angebaut.
Russula
Beschreibung. Kleine Pilze haben einen halbkugelförmigen Hut. Wenn es wächst, öffnet es sich - es wird flach oder trichterförmig. Durchmesser - bis zu 15 cm. Farbe - von bräunlich-grünlich bis brennend rot. Die Farbe hängt von der Art der Russula ab - und es gibt ungefähr drei Dutzend davon. Das Bein ist weiß, zylindrisch.
Wo wächst es und wann? Unprätentiös für Wachstumsbedingungen. Sie kommen häufig in Fichtenwäldern, Espenwäldern und Kiefernwäldern am Rande von Sümpfen vor. Das Wachstum beginnt im späten Frühjahr und die Massenfrucht im Spätsommer. Russula ist fast überall in der Region zu finden - dieser Pilz macht 45% der gesamten Pilzmasse aus.
Doppel. Von den drei Dutzend Russula haben etwa 10 einen bitteren Geschmack. Unter den Ungenießbaren sind Ätzmittel, ergreifend, blutrot und Birke. Sie gelten nicht als giftig, sind aber nicht für Lebensmittel geeignet.
Anbau. Sie wachsen unter natürlichen Bedingungen und in Innenräumen - in Kisten. Gepflanzt durch Verteilung von trockenem Myzel gemischt mit Erde. Brauchen Sie Tropfbewässerung.
Kozlyak
Beschreibung. Der Pilz sieht unauffällig aus. Die Farbe des Hutes ist hellbraun oder rotgelb. Das Bein ist dünn und gebogen und hat den gleichen Farbton. Der anfangs konvexe Hut wird beim Wachsen flach. Bei nassem Wetter ist es mit Schleim bedeckt. Wird in einer Pause blau.
Wo wächst es und wann? Es wächst bis zum Frost. Es bevorzugt feuchte Gebiete - rohe Kiefern, Grundstücke am Straßenrand, Randgebiete der Sümpfe.
Doppel. Es gibt keine falschen Vertreter, so dass Sie ohne Angst sammeln können. Sie können es nur mit Pfefferpilz verwechseln - es ist ungenießbar und gehört zur Gattung ölig.
Anbau. Der Samen der Ziege - Myzel - wird normalerweise von September bis April in Kisten mit einem Substrat gepflanzt. Im Mai in den Boden gepflanzt.
Gladysh
Beschreibung. Bedingt essbarer Pilz. Der zweite Name ist der gemeine Lactarius. Er hat anfangs einen lila-grauen Hut mit konzentrischen Zonen, während er wächst, die Farbe grau-rötlich wird, die Ringe verschwinden. In einer Pause wird milchiger Saft freigesetzt. Das Bein ist hohl und geschwollen.
Wo wächst es und wann? Es wächst von August bis Oktober in allen Fichten- und Mischwäldern der Region. Der Pilz liebt Erle, daher wird er oft Erle genannt.
Doppel. Es hat keine toxischen Doppel- und Analoga.
Anbau. Smoothie ist bedingt essbar und nur zum Salzen geeignet. Es wird nicht als besonders wertvoller Pilz angesehen, daher wird es nicht künstlich kultiviert. Auf Wunsch kann es natürlich gepflanzt werden - mit Hilfe von Myzel oder Sporen.
Valui
Beschreibung. Pilz Russula Ablösung. Kraftvoller Hut - glänzend, rutschig bei nassem Wetter. Die Form ist fast kugelförmig. Der Durchmesser erreicht 14 cm. Farbe - hellbraun. Bein - 5-15 cm lang.
Wo wächst es und wann? Es wächst von Hochsommer bis Anfang Oktober. Bevorzugt Wälder mit hoher Luftfeuchtigkeit. Es wächst gut in Birkenwäldern, Kiefern, unter Eichen. Bei Pilzsammlern nicht sehr gefragt - der Pilz muss speziell behandelt werden. Es wächst überall.
Doppel. Es gibt keine giftigen Doppelgänger. Aber es gibt einen falschen Wert. Für einen scharfen spezifischen Geruch heißt er "Meerrettichpilz".
Anbau. Viele Pilzsammler umgehen die Werte - das sind Pilze für alle. Sie haben es noch nicht künstlich angebaut - obwohl Pilzkapseln - gesalzen und eingelegt, sind sie sehr lecker.
Grünfink
Beschreibung. Bedingt essbarer Grünfink behält auch nach dem Kochen seine grünliche Färbung. Der Hut hat einen Durchmesser von 4-12 cm und wird beim Reifen dunkler. Das verdickte Bein ist etwas leichter als die Kappe. Höhe - 3-5 cm.
Wo wächst es und wann? In der Region Kaliningrad ist es in allen trockenen Wäldern mit sandigen Böden reichlich vorhanden. Bevorzugt Nadelbäume. Ein Hut ist sichtbar - die Beine sind in den Boden eingelassen. Früchte - von Mitte August bis November. Wenn keine Pilze mehr vorhanden sind, können Sie sich für Grünfinken entscheiden. Suchen Sie nach ihnen im Bereich des Flughafens und der Mühle - sie wachsen oft dort, wo Obstbäume und Steinpilze Früchte tragen.
Doppel. Es kann mit Zeilen verwechselt werden. Zum Beispiel - schwefelgelbes Rudern, das sich durch einen unangenehmen Geruch auszeichnet.
Anbau. Um Grünfink anzubauen, müssen Sie Mühe und Geld aufwenden, nicht weniger als für den Anbau von Champignons, Butter, Steinpilzen und anderen wertvollen Pilzen. Aus diesem Grund ist der Anbau der meisten bedingt essbaren Pilze nicht kosteneffektiv.
Seruschka
Beschreibung. Der Hut ist lila grau mit konzentrischen Zonen. Das Bein ist hohl und hat fast die gleiche Farbe wie der Hut. Milchsaft wird in der Pause abgesondert.
Wo wächst es und wann? Wachsen Sie in Gruppen. Sie müssen sie in Mischwäldern, Espenwäldern und Birkenwäldern suchen. Bevorzugt helle, sumpfige Gebiete. Sie lieben es, auf Straßen, in Lichtungen, Wiesen und Waldrändern zu wachsen. Besonders für Seroshki gehen sie selten, aber wenn Sie in die Gegend des Vishtynets-Sees gehen - in den Laubwald der Eiche, werden Sie dort sicherlich viele Serushki finden.
Doppel. Es gibt keine giftigen Doppelgänger in der Natur.
Anbau. Der Pilz muss 24 Stunden lang eingeweicht werden. Wie die meisten bedingt essbaren Pilze ist es für den künstlichen Anbau nicht von Interesse.
Sarcoscifa
Beschreibung. Österreichische Sarkoscifa erreicht einen Durchmesser von 6 cm. Der Pilz hat zuerst eine hohlen, dann untertassenförmigen. Die Innenseite ist rot, matt und die Außenseite ist mehlig, weißlich.
Wo wächst es und wann? Früchte - von April bis Anfang Juni. Im warmen Herbst kann eine zweite Welle wachsen. Es wächst in Laub- und Mischwäldern, in Parks. Wächst auf Ästen, Moos, verrottendem Holz, mag besonders Linden, Ahorn, Weide, Eiche, Birke. Sie ist eine der ersten unter den Pilzen, die auf der Kurischen Nehrung erscheinen.
Doppel. Es ähnelt seinen Mitopfern - Österreicher, Dudley, Western.
Anbau. Das Fruchtfleisch hat keinen besonderen Geschmack oder Geruch. Geringer Geschmack. Dieser Pilz wird von den meisten Pilzsammlern ignoriert. Darüber hinaus besteht kein Interesse an seiner künstlichen Kultivierung.
Belyanki
Beschreibung. Bedingt essbarer Pilz vom Lamellentyp aus der Gattung Milchsäure. Es ist eine Art Trevushki. Der Hut ist gelblich weiß. Flauschige Kanten - nach innen gebogen. Wächst in Gruppen. Die Höhe des weißen Beines beträgt 3-6 cm.
Wo wächst es und wann? Bevorzugen Sie Laub- und Mischwälder. Sie kommen an Landstraßen, auf Wiesen und Waldrändern vor. Voraussetzung für das Wachstum ist das Vorhandensein von Birken in der Nähe. Früchte - von Anfang August bis Anfang Oktober. Nach Gebieten ist es besser, in Birkenwäldern danach zu suchen.
Doppel. Aufgrund seines spezifischen Erscheinungsbildes ist es schwer zu verwechseln. Das Wildwasser ist nur wie eine Drossel. Letzteres hat aber eine ausgeprägte rosa Farbe. Und Verwirrung kostet nicht viel - die Drossel ist auch essbar.
Anbau. Die Massenproduktion von Weißen wird nicht praktiziert. Aber wenn Sie möchten, können Sie im Garten einen Pilz züchten. Das Prinzip der Aussaat unterscheidet sich nicht vom Pflanzen anderer Pilze - es werden Mycel oder Pilzsporen verwendet, die im Wald gesammelt wurden.
Igel
Beschreibung. Igel ist unter Pilzsammlern wenig bekannt und unbeliebt. Es hat einen bitteren Geschmack. Es sieht aus wie ein Fuchs. Es gibt Dutzende Arten von Brombeeren. Ihr Unterscheidungsmerkmal sind die „Stacheln“ am unteren Rand der Kappe.
Wo wächst es und wann? Es wächst in Wäldern jeglicher Art. Es lebt auf Holz - lebend und tot. Bevorzugt Birke, Eiche, Buche. Lieben Sie hohe Luftfeuchtigkeit und warmes Klima. Sie wachsen von Mitte Herbst bis Frost. In der Region Kaliningrad ist dies nicht erfolgreich, insbesondere für Brombeeren. Normalerweise bringen Pilzsammler sie nicht in den Korb.
Doppel. Selbst erfahrene Pilzsammler können die Vielfalt der Brombeeren nicht verstehen. Aber es gibt keine giftigen Individuen unter diesen Pilzen.
Anbau. Es gehört zur vierten Lebensmittelkategorie. Nicht von Interesse für die Massenproduktion. Auch bei Amateurpilzen ist der Anbau nicht gefragt.
Giftige Pilze
In den Wäldern der Region Kaliningrad gibt es neben Speisepilzen viele giftige Analoga. Der gefährlichste Moment beim Sammeln von Pilzen ist ein Fehler bei der Bestimmung der Art.
In nur einem Monat der letzten Pilzsaison wurden 25 Menschen vergiftet. Die Hauptursache für Vergiftungen ist die Unfähigkeit, Pilze zu erkennen. Der zweite Grund ist die unsachgemäße Zubereitung von bedingt essbaren Arten.
Ungenießbare Pilze sind nicht so schlimm, sie verderben nur die Suppe, der maximale Schaden ist eine gestörte Verdauung. Giftige Arten sind eine andere Sache. Ihre Verwendung kann tödlich sein. Da sie oft als essbare Individuen getarnt sind, ist es wichtig zu wissen, anhand welcher Zeichen sie unterschieden werden können.
Todesmütze
Beschreibung. Blasser Giftpilz ist ein tödlicher Pilz. Das giftigste der Welt. Der Hut mit einem Durchmesser von 5-14 cm kann eine Farbe von grau und grünlich bis oliv haben. Die Form ist flach oder halbkugelförmig. Die Kanten des Hutes sind gleichmäßig. Saftiges weißes Fruchtfleisch ändert seine Farbe nicht, wenn es beschädigt wird. Es hat einen süßen Geschmack - Sie können nicht versuchen! Der Geruch wird nicht ausgedrückt. Eine Besonderheit - der obere Teil des Beins ist mit einem Membranring gekrönt. Unten - wo es eine Verdickung gibt, gibt es auch einen Film. Der untere taschenförmige "Rock" ist weiß oder grünlich lackiert, seine Breite beträgt 3-5 cm.
Wann und wo wächst es? Es wächst sowohl einzeln als auch in Gruppen. Sie können in jedem Wald darauf stoßen - es ist unprätentiös für die Wachstumsbedingungen, obwohl es fruchtbare und beleuchtete Böden bevorzugt. Die Fruchtbildung beginnt am Ende des Sommers.
Nur Giftpilze haben Filmringe. An ihnen können Sie diesen schrecklichen Pilz identifizieren und Gefahren vermeiden.
Mit wem kann man verwechseln? Blasser Haubentaucher kann mit Champignons, grüner und grüner Russula verwechselt werden. Die Fehlerursache ist die Ähnlichkeit der Farbe.
Fliegenpilz
Beschreibung. Amanita ist der auffälligste giftige Pilz, der in den Wäldern unserer westlichen Grenzen gefunden wird. Roter Fliegenpilz ist leicht durch die leuchtende Farbe des Hutes zu unterscheiden - von gelb über leuchtend rot bis hin zu weißen schuppigen Flecken.
Wo wächst es und wann? Sie wachsen überall - in jedem Wald. Die Fruchtzeit beginnt im Juli.
Mit wem kann man verwechseln? Es gibt praktisch niemanden, mit dem man den roten Fliegenpilz verwechseln kann. Es gibt zwar einen ähnlichen Kaiserschnittpilz, aber er wächst im Kaukasus. Es ist unwahrscheinlich, dass Amanita, die in lokalen Wäldern wächst, in den Pilzsammelkorb fällt. Der rote Fliegenpilz ist nicht der einzige seiner Art, er stinkt auch und taucht nach Haubentaucher. Letzteres ähnelt in seiner Farbe einem blassen Haubentaucher.
Satanischer Pilz
Beschreibung. Der Hut ist zuerst grau, dann grünlich. Durchmesser - 10-25 cm. Die gelbe röhrenförmige Schicht wird im reifen Zustand grün. Das massive Bein ist rotbraun geformt und ähnelt einer Rübe. In der Pause wird das Fleisch blau.
Wo wächst es und wann? Der satanische Pilz bevorzugt kalkhaltige Böden. Wächst in Mischwäldern. Es wird normalerweise unter Linden, Kastanien, Haselnuss gefunden. Es ist von Mitte Juni bis Ende September zu finden.
Mit wem kann man verwechseln? Es kann mit Weiß verwechselt werden - wenn Sie Pilze wirklich nicht verstehen. Normalerweise erkennen Pilzsammler den satanischen Pilz leicht am rötlichen Bein. In einigen Ländern wird es auf besondere Weise gesammelt und verarbeitet, gegessen. Aber in den Wäldern von Kaliningrad gibt es genug Speisepilze, um die Gesundheit zu gefährden.
Gallenpilz
Beschreibung. Gorchak ist giftig und hat einen bitteren Geschmack, den keine Behandlung wegnehmen kann. Er hat einen runden Hut mit bräunlichen Farbtönen. Durchmesser - 4-15 cm. Häufig sind Hüte leicht wie Pilze. Die röhrenförmige Schicht ist weiß, wird aber mit der Zeit rosa. Bein - 3-13 cm, bedeckt mit einem dichten Netzwerk bräunlicher Fasern.
Wo wächst es und wann? Es wächst in Wäldern jeglicher Art. Wächst am liebsten unter Eichen, Birken, Nadelbäumen. Zu Beginn des Sommers erscheint es bis Oktober im Wald. Er liebt faule Stümpfe, Baumwurzeln. Wächst in Gruppen von 10-15 Stück, seltener alleine.
Mit wem kann man verwechseln? Junge Pilze sind leicht mit Steinpilzen zu verwechseln. Er wird oft "falsches Weiß" genannt. Sie zeichnen sich durch den bitteren Geschmack und die Farbe des Fruchtfleisches aus - es wird in der Pause rosa. Tödliches Ergebnis - 85%.
Falscher Champignon
Beschreibung. Im Gegensatz zu essbaren Champignons riechen falsche Gerüche nach Jod oder Karbol. Wenn das Fruchtfleisch gebrochen ist, wird es gelb. Hüte für falsche Champignons sind seidig und fein schuppig. Die Farbe der Teller ist zunächst weiß und beim Reifen rosa. Die weißen und hohlen Beine an der Basis sind geschwollen.
Wo wächst es und wann? Die Erscheinungszeit ist Hochsommer. Ein unprätentiöser Pilz, der überall zu finden ist - in Wäldern jeglicher Art, in Parks, in der Nähe von Häusern, auf Feldern und auf Wiesen.
Mit wem kann man verwechseln? Falsche Champignons gibt es in verschiedenen Varianten - plattiert, rot, gelbhäutig. Um sie von echten Champignons zu unterscheiden, klicken Sie einfach auf das Fruchtfleisch - es wird gelb und am Beinschnitt hellgelb. Wenn Sie auf das Fruchtfleisch eines Speisepilzes drücken, wird es rot oder rosa. Beim Absenken des falschen Pilzes in heißes Wasser tritt Gelbfärbung auf, der Jodgeruch verstärkt sich.
Schweine
Beschreibung. Früher wurde das Schwein bedingt essbaren Pilzen zugeschrieben, jetzt wird es als giftig eingestuft. Wie sich herausstellte, kann der Pilz Gift - Muscarin - ansammeln, das unter dem Einfluss der Temperatur nicht zusammenbricht. Nach zahlreichen Vergiftungen erwiesen sich die Sauen als giftig.
Wo wächst es und wann? Lässt sich lieber auf verdrehten Baumwurzeln nieder. Wächst selten alleine, häufiger in Gruppen. Mag feuchten Boden. Es wächst von Juli bis Oktober. Wenn Sie Schweine in den Wäldern der Region Kaliningrad treffen, kommen Sie vorbei.
Mit wem kann man verwechseln? Es gibt kein Gegenmittel für Sauen. Sie können sie mit Russula, Klumpen verwechseln, und nur die Leute wissen möglicherweise nicht, dass die Schweine giftig sind.
Die Region Kaliningrad ist reich an Pilzen aller Art. Hier blüht der „Pilztourismus“ und die Märkte in der Zeit der „stillen Jagd“ sind mit Waldgeschenken übersät. Die Nachfrage nach Pilzprodukten wächst jedoch stetig. Pilze - haben nicht nur einen ausgezeichneten Geschmack, sondern dienen auch als großzügige Quelle für Eiweiß, Vitamine und Mineralien. Deshalb ist ihre Zucht ein äußerst profitables Unternehmen.
Geschrieben von
12
Russland. Stadt Nowosibirsk
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