Peled ist ein schüchterner Fisch, aber erfahrene Fischer können den Zeitpunkt und die Methode des Fischfangs wählen, um ein großes Exemplar zu erhalten, das später auf irgendeine Weise zubereitet wird. Käse kann in einem Teich für den persönlichen Verbrauch oder zum Verkauf angebaut werden. Ein solches Geschäft gilt als rentabel, wenn Sie Stammkunden gewinnen.
Wer ist der Peled Fish?
Peled ist ein See-Fluss-Fisch, der im Volksmund nicht nur auf natürliche, sondern auch auf künstliche Weise angebaut wird. Im Durchschnitt erreicht die Länge des Fisches bei einem Gewicht von 2-3 Kilogramm etwa 40-55 Zentimeter, manchmal kann das Körpergewicht 4-5 Kilogramm betragen. Die Lebenserwartung von Käse beträgt 8-11 Jahre.
Das Peled hat einen seitlich zusammengedrückten Körper von silberner Farbe. Eine Besonderheit ist ein deutlich sichtbarer dunkelgrauer Streifen am Körper. Schwarze Punkte befinden sich auf dem Kopf und der Rückenflosse. Es hat einen Endmund, viele Kiemenstaubblätter und einen längeren Oberkiefer. Für Peled ist das Vorhandensein einer Fettflosse zwischen Rücken und Schwanz charakteristisch. Der Körper des Fisches ist dicht mit Schuppen bedeckt.
Es gibt drei Arten von Peled:
- Schnell wachsender Fluss. Es ist in Flüssen und Seen zu finden. Reift im dritten Lebensjahr.
- Seezwerg. Der Fisch erhielt eine geringe Größe, da er in kleinen Seen lebte.
- See gewöhnlich. Es verlässt seinen Lebensraum nicht, es ist die ganze Zeit dort, wo es sich niedergelassen hat.
Zu den Konkurrenten zählen die Jungen anderer Weißfische, Vendace und Tugun. Die natürlichen Feinde von Fischen sind Hecht, Quappe und andere Fischarten, die Kaviar fressen.
Wo lebt es und welche Bedingungen sind erforderlich?
Pelyad kommt in Süßwasserkörpern Eurasiens, in Flüssen und Seen vor, die sich von Karelien bis Kolyma erstrecken. Fisch geht nicht zur See, zum Salzwasser. Peled in den Seen laichen. Bevorzugt kein schnell fließendes Wasser. Die meiste Zeit lebt auch in Seen. Aufgrund dieser Merkmale von Peled wird seine Zucht auf einem großen Gebiet durchgeführt, hauptsächlich im Nordwesten Russlands.
Einige Käsesorten leben jedoch im fließenden Wasser der nördlichen Flüsse. Peleds ziehen es vor, in Rudeln zu bleiben, um eine dichte Unterwasservegetation zu vermeiden. Wenn sich das Individuum in jungen Jahren durch Stärke auszeichnet, verlässt es normalerweise das Rudel im Sommer und setzt sich in den Tiefen ab. Sehr junge Exemplare zeichnen sich durch einen anderen Lebensraum aus: Sie lassen sich in Küstengewässern nieder und schwimmen an Orten, die von Vegetation bewohnt sind. Nachdem das Eis im Frühjahr geschmolzen ist, neigen die Flussfische dazu, in die Auenseen zu gelangen, wo sie sich erholen, an Kraft gewinnen und genug davon bekommen können.
Außerdem versucht sie, sich in Nebenflüssen oder Ältesten wiederzufinden, wo sich im Frühjahr viel Futter für Pelz ansammelt. Sobald die Flut fällt, versucht das Peled, solche Stauseen zu verlassen und zu den Flüssen zurückzukehren.
Was frisst das Peled?
Die Hauptnahrung des Käses ist Zooplankton und Krebstiere. Dies erschwert das Fangen von Peled erheblich: Es stürzt sich selten auf den Köder, der anderen Vertretern der Ichthyofauna bekannt ist. Fangpeled zu jeder Jahreszeit. Um den Ort zu finden, an dem die Fische fressen, achten Sie auf die spezifischen Kreise und Platzen auf der Wasseroberfläche.
Peled kann auch Maden, Würmer, Mücken, Blutwürmer, Mollusken, Amphipoden und Gammariden als Nahrung verwenden. Aus diesem Grund verwenden die Fischer im Sommer die nicht-muskulöse Methode zum Angeln.
Laichen von Käse
Der Prozess des Laichens von Peled findet in der Herbstsaison statt, wenn das Einfrieren von September bis Dezember beginnt oder endet. Als Laichgründe wählen Fische Orte, die mit Kieselsteinen bedeckt sind und den Ausgang der Quelle ermöglichen. Für normale Brutfische, die kaltes Wasser benötigen, sollte die Temperatur nicht mehr als 8 Grad betragen. Oft tritt das Laichen bei einer Temperatur näher an 0 Grad auf.
Peled kann mehr als ein paar Zehntausende Eier mit einem Durchmesser von etwa 1,5 Millimetern fegen.
Schraffurlarven wachsen allmählich und gelten nicht mehr als Braten. Sie werden 6-7 Monate alt. In den Flüssen ist die Fischreife etwas langsamer und wächst bis zu 3-8 Jahre. Aber Lacustrine-Vertreter reifen viel früher - um 2-3 Jahre. Es hängt alles von der Ernährung des Fisches ab. Je besser es ist, desto schneller brütet das Pelz und das Laichen findet jedes Jahr oder im Abstand von 12 Monaten statt.
Ist Opisthorchiasis Fisch?
Es ist nicht üblich, dass jeder über die Gefahr nachdenkt, die Fischliebhaber nach einem Flussfang erwarten können. Fast 90% der Fische sind mit Würmern der Opisthorchiasis infiziert. Fische mit Helminthenlarven werden in Flüssen wie der Wolga, dem Ural, Ob, Irtysch, Dnjepr und der nördlichen Dwina gefangen.
Es wird allgemein angenommen, dass Krankheitsüberträger ausschließlich Fische der Cyprinidenfamilie sind. Früher glaubte man, dass Peled nichts mit Würmern zu tun hat. Das ist aber nicht so.
Karpfen gelten als führend auf dem Gebiet der Infektion, aber gleichzeitig können andere Fischarten, die kaltes Wasser bevorzugen, infiziert werden. Opisthorchiasis kann im Körper vieler Fische Wurzeln schlagen, in diesem Fall ist das Peled keine Ausnahme. In den letzten Jahren wurden in dieser Weißfischsorte wiederholt Krankheitserreger der Opisthorchiasis gefunden. Aus diesem Grund ist es besonders gefährlich, Fisch als Nahrung zu essen, da die Gefahr einer Infektion mit Würmern besteht.
Das Vorhandensein von Würmern in einem Pelz hängt davon ab, wo das Pelz lebt. Zuvor hatte sich die Opisthorchiasis bei Weichtieren und Fischen der Familie der Cypriniden niedergelassen. Der Käse kann infiziert werden, wenn er sich mit Cypriniden im selben Wasser befindet.
Peled ist ein Raubfisch, der Schalentiere und andere Fische frisst, was ihn zu einer Infektionsquelle für andere macht. Eier von Würmern dringen zusammen mit den verzehrten Exemplaren in den Körper des Käses ein, dort findet die Reifung und Weiterentwicklung statt.
Es ist leicht, den Parasiten zu identifizieren, wenn man die Innenseiten des Fischkadavers betrachtet. Wurmlarven sehen aus wie atypische Formationen in Form von weißlichen Reiskörnern. Angesichts dessen macht es keinen Sinn zu bezweifeln, dass der Käse mit Würmern infiziert ist. Beim Verzehr von infiziertem Fisch setzen sich Würmer in der Leber und der Gallenblase einer Person ab, wo sie aktiv beginnen, Eier zu legen.
Angelfunktionen
Das Fangen von Peled kann einige Schwierigkeiten mit sich bringen. In Abwesenheit von Plankton ernähren sich die Fische von Bodenorganismen, weshalb sie sich nicht auf Standardköder stürzen. Die Fische mögen kein scharfes Haken, weil dies dazu führt, dass ihre schwachen Lippen zerrissen sind. Eine scharfe Fischerei endet damit, dass der Fisch tief geht.
Angelzeit
Sie fangen das ganze Jahr über Fische, im Sommer jedoch häufiger. Der Fisch hat eine hervorragende Eigenschaft - er verträgt ruhig einen Sauerstoffmangel im Wasser, wodurch er sich den ganzen Winter über besser fühlt. In der Zeit kurz vor dem Ende des Winters sind die Teiche arm an Nahrung und jede Fütterung ist attraktiv für Peled. In einer solchen Situation wird es unter dem Eis selbst herauskommen, was sich für den Fischer als leichte Beute herausstellen kann.
Angehen
Peled ist ein schüchterner Fisch, und es ist besser, ihn in völliger Stille zu fangen. Das Angeln ist zu jeder Jahreszeit gestattet. Wenn Sie einen Lebensraum finden, können Sie im Wasser und in speziellen Kreisen planschen. Für das Winterfischen wird die Verwendung einer herkömmlichen Angelrute empfohlen, und im Sommer wird eine Float-Angelrute ohne Platine als wirksam angesehen. Ebenso beliebt ist das Fangen von Käse beim Fliegenfischen mit einer 5 Meter langen Angelrute, Kiemennetzen und einem Netz.
Zum Fangen von Pelzen ist es besser, eine Angelschnur mit einer Dicke von 0,2 bis 0,22 mm zu verwenden. Der Haken muss bei Nummer 4 oder 5 ausgewählt werden. Der Biss des Fisches ähnelt einem scharfen Ruck. Wenn eine große Person auftaucht, wird es Schwierigkeiten mit dem Überleben geben.
Um Peled auf der Wolga zu fangen, ist es ratsam, Pobedok bei sich zu haben - eine einfache meterlange Rute. Daran ist eine 2,5-4 Meter lange Angelschnur gebunden. Beim Fischen werden mehrere Pobradoks verwendet. Der Beginn des Fischfangs beginnt mit der Tatsache, dass der Fischer in die Tiefe eindringt und versucht, das Wasser trüb zu machen, da der Bodensatz besonders attraktiv ist. Sie strebt nach einer wolkigen Wolke und setzt auf gute Beute. Sie wird den Köder bemerken und ihn ergreifen. Das Abisolieren ist sehr sorgfältig, aber gleichzeitig stark erforderlich, obwohl dies zu einem Verlust des Fangs führen kann.
Großes Pelz kann eine Angelschnur für eine lange Zeit fahren, bis der Fischer alle Anstrengungen unternimmt, um den Fisch herauszuziehen. Erfahrene Fischer legen das Gerät unten an die Füße und halten es oben fest. Die Strömung trägt den Köder allmählich nach unten, weshalb er manchmal zurückgezogen werden muss. Nach 10-15 Minuten solchen Fischens gehen sie ein paar Schritte flussaufwärts und die Technik wird wiederholt.
Köder
Im Sommer verwenden Fischer gewöhnliche Regenwürmer, Mollusken oder Blutwürmer als Köder. Es ist zulässig zu versuchen, auf Maden Peled zu fangen, aber dieser Köder ist im Gegensatz zu früheren Optionen weniger effektiv. Der Haken wird ungefähr in der Mitte der Wassersäule gehalten. Die bevorzugte Tiefe eines Peleds wird als Abstand vom Boden von etwa 70 bis 150 Zentimetern angesehen.
Verwenden Sie im Winter keine lebenden Köder. In einer solchen Situation ist es am besten, Mormyshka zu verwenden.
Sie können die Wahrscheinlichkeit, Peled zu fangen, auf andere Weise erhöhen: Verwenden Sie ein spezielles, schattiertes Loch. Dies geschieht ganz einfach. Die Walzen bestehen aus Schnee um das Loch, so dass der Schatten von ihnen das Wasser des Lochs vollständig verdeckt. Die Höhe einer solchen Walze sollte etwa 1 Meter betragen. Der Köder wird nicht tiefer als 5-6 Zentimeter vom unteren Rand des Eises gehalten. Wenn der Fisch nicht beißt, wird empfohlen, ihn sowohl in mittlerer Tiefe als auch in der Nähe des Eises zu fangen.
Ist es möglich, Fische zu züchten und zu züchten?
Es ist möglich, die Rentabilität der Fischzucht bei der Zucht von Pelzen mit Karpfen zu steigern. Diese Methode erhöht nicht nur die Produktivität des Reservoirs, sondern trägt auch zur hervorragenden Vorbeugung von Helminthiasis bei anderen Fischen bei, da das Peled ein Hang zum Verzehr von Copepod-Krebstieren ist, die ein wichtiges Zwischenprodukt im Parasitenentwicklungszyklus darstellen.
Die Zucht und Aufzucht von Fischen erfolgt schrittweise:
- Erster Schritt besteht aus vorbereiteten Brutbeständen, aus denen Kaviar gewonnen wird. Dazu werden die besten Weibchen und Männchen ausgewählt, sie werden in kleine Teiche geschleudert, von wo aus sie anschließend gefangen werden. Im November werden Fische zur Reifung in getrennten fließenden Teichen im Raum gepflanzt. Das Teichvolumen sollte mindestens 70 Kubikmeter betragen und eine längliche Form haben. Damit sich die Fische darin wohl fühlen, wird das Wasser regelmäßig aktualisiert - alle 8 Stunden. Es ist zulässig, nicht mehr als 1.500 Einzelproduzenten in einen Teich einzulassen.
- Zweite Phase besteht darin, dass fertige Produzenten in Gruppen von 250 Personen in kleine Pools geschickt werden, in denen Kaviar ausgewählt wird. Normalerweise werden Männer mehrmals mit Unterbrechungen von 2-3 Tagen „benutzt“. Befruchtete Eier werden zum Inkubator geschickt - dies gibt den Embryonen eine optimale Sauerstoffsättigung. Je nach Temperaturregime beträgt die Inkubationszeit 123-145 Tage. Zu diesem Zeitpunkt ist es notwendig, eine vorbeugende Spülung des Kaviars mit speziellen Lösungen durchzuführen. Nachdem die Larven erschienen sind, werden sie in Käfige geschickt. Nach einer Woche sind sie bereit, aktiv zu essen.
- Dritter Abschnitt beginnt mit dem Start von Brut im Teich für Jährlinge, wo sie zusammen mit Karpfen wachsen. Die Pflanzdichte wird mit einer Rate von 20-25 Tausend Larven pro 1 Hektar durchgeführt. Optimalerweise, wenn die Tiefe des Teiches nicht mehr als 3 Meter beträgt und die Fläche 15 bis 20 Hektar beträgt. In diesem Fall spielt die Schlammmenge am Boden des Reservoirs keine Rolle, da das Peled sie zusammen mit dem abgelassenen Wasser verlässt. Teiche mit Jungtieren müssen zwei Monate lang nicht filtriert werden. Erst wenn Fische dieses Alters erreicht sind, muss ein fließendes Reservoir geschaffen werden.
Obwohl sich das Pelz in warmem Wasser gut anfühlen kann, ist es immer noch besser, es in einem Teich zu halten, in dem die Wassertemperatur 22 Grad nicht überschreitet. Der Käse wird gefangen, wenn die Markierung auf 5 Grad oder weniger fällt.
Heute liegt das Überleben der Pelze bei etwa 50%, wodurch etwa 1 Centner Fisch auf 1 Hektar mit einem durchschnittlichen Gewicht der Jährlinge von etwa 20 bis 25 Gramm gewonnen wird.
Pelad-Jährlinge überwintern häufig bei der Überwinterung von Cypriniden, während der Sauerstoffgehalt mindestens 5 mg / l betragen sollte. Die Pflanzrate von Jährlingen pro 1 Hektar beträgt bis zu 120.000. In den letzten Jahren haben Fischzüchter Überwinterungskomplexe für Peled Jährlinge gebaut, bei denen es sich um „Gewächshaus“ -Pools handelt, die 2 Meter in den Boden eingegraben sind.
In Bezug auf die Dauer des Fischfangs für den weiteren Verkauf ist es schwierig, eindeutig zu antworten. In der natürlichen Umgebung beträgt das Gewicht eines dreijährigen Pelzes 200 bis 350 Gramm, eines vierjährigen Fisches - 300 bis 600 Gramm, eines fünfjährigen Individuums - 500 bis 700 Gramm. Profitabler wird der Verkauf von Fisch im Alter von zwei Jahren sein.
Überleben und Fischproduktivität
Im ersten Sommer des Lebens in Teichen beträgt das Überleben von Peled 80% der Anzahl der gepflanzten Larven, im zweiten Jahr 80-90% in Flüssen und 60% in Seen der Anzahl der gepflanzten Jährlinge. Wenn das Peled drei Jahre alt ist, verlangsamt sich sein Wachstum, weshalb es von Seen gefangen wird. Im Gegensatz zu anderen Weißfischen ist das Pelz anspruchslos in Bezug auf den Sauerstoffgehalt im Wasser, wodurch es die Wassertemperatur von etwa 0 Grad stabil verträgt.
Die Fruchtbarkeit einer zwei Jahre alten Käsemasse, die in einem 350 Gramm schweren Teich angebaut wird, beträgt 15.000 Eier und 500 Gramm - 200.000 Eier pro weiblichem Peled.
Die Produktivität von Fischen in flachen Seen, wenn sie zusammen mit Karpfen angebaut werden, beträgt etwa 100 bis 120 Kilogramm pro Hektar in Teichen - bis zu 250 Kilogramm pro Hektar. Es wird empfohlen, in großen Teichen mit einer Gesamtfläche von mindestens 100 Hektar zu wachsen.
Die Vor- und Nachteile von Fisch
Der Verzehr von Peled in Lebensmitteln wirkt sich positiv auf den menschlichen Körper aus. Seine Zusammensetzung enthält viele Mikro- und Makroelemente, die zur Wiederherstellung von Zellen beitragen und die Funktion des Nervensystems normalisieren. Peled Fleisch ist reich an Chrom, das notwendig ist, um einen optimalen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten.
Durch die regelmäßige Aufnahme von Fisch in die Ernährung wird es möglich sein, den Schlaf zu normalisieren, Depressionen und Reizbarkeit loszuwerden. Fisch hilft, Verstopfung und Mundgeruch aus dem Mund zu beseitigen. Fischfleisch enthält Substanzen, die die Haut geschmeidig und geschmeidig machen.
Wenn Sie mehrmals pro Woche Fisch essen, verbessert sich die Aufmerksamkeitskonzentration, chronische Müdigkeit verschwindet. Käse ist auch ein Produkt, das das Verdauungssystem günstig beeinflusst, Krämpfe und Magenschmerzen beseitigt. Pelyad ist reich an Kalium, das die Funktion des Herzmuskels normalisiert, und das Vorhandensein von Phosphor optimiert die Funktion des Fortpflanzungssystems, insbesondere bei Frauen.
Peled ist ein ausgezeichnetes Prophylaktikum gegen Arteriosklerose und hilft, den Cholesterinspiegel zu senken. Der Kaloriengehalt von 100 Gramm Peled Fleisch beträgt nur 126 Kalorien, Fisch wird bei einer Diät in die Ernährung aufgenommen.
Trotz der vielen nützlichen Eigenschaften kann Fisch in einigen Fällen nicht verzehrt werden:
- Pelyad, der die Hygienekontrolle nicht bestanden hat oder in verschmutzten Stauseen gefangen wurde, kann durch Opisthorchiasis mit Würmern infiziert werden.
- Bei häufigem Verzehr, mehr als viermal pro Woche, kann sich eine allergische Reaktion entwickeln, die Hautausschläge hervorruft, Magenbeschwerden und manchmal Übelkeit verursacht.
- Fisch ist nicht für den Verzehr durch Kinder unter 1 Jahr geeignet.
Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Verzehr von Fisch generell verboten ist. In jedem Fall müssen Sie vorsichtig sein und Ihre Gesundheit überwachen.
Peled Fisch gilt als wertvoller kommerzieller Einwohner. Das Fischen nach „lachenden“ Fischen wird interessant und aufregend, da die Jagd nach Individuen der Weißfischfamilie nicht so einfach ist, wie es auf den ersten Blick scheint. Aber das Fangen eines großen Exemplars ist für den Fischer ein echter Erfolg.
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Ukraine.Stadt: Kryvyi Rih
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