August ist eine gute Zeit für Pilzsammler. Die Pilze werden im August 2019 in großer Zahl und Vielfalt wachsen. Durch die Untersuchung der Merkmale ihres Wachstums in Abhängigkeit von der Region werden Pilzsammler auf die Ernte vorbereitet.
Pilze im August 2019
August Pilze
Der August 2019 ist eine arbeitsreiche Zeit für das Wachstum verschiedener Pilzarten. In der Saison wachsen:
- Steinpilz, weiß;
- Pfifferlinge;
- Pilze;
- Wellen;
- Pilze;
- Milchpilze;
- Schwungräder;
- Rothaarige, Steinpilze;
- Basisstützen;
- russula.
Honigpilze
Wenn ein paar Pilze aufgetaucht sind, lohnt es sich, weiter zu suchen: Sie wachsen in Gruppen. Sie werden zum Marinieren und Braten verwendet. Es lohnt sich, diesen Pilz sorgfältig zu sammeln, da es falsche Schweine oder falsche Pilze gibt. Sie haben eine Farbe von grau-gelb bis ziegelrot, es gibt keine Schuppen, Ringe an den Beinen, sie riechen schlecht.
Damit sich Kinder besser an die Unterschiede zwischen echten und falschen Agarics erinnern können, können Sie mit ihnen den Quatrain lernen:
Essbarer Pilz
Am Bein befindet sich ein Filmring.
Und alle falschen Honig-Agarics
Die Beine sind bis zu den Zehen nackt.
Steinpilz, Steinpilze
Steinpilz bedeutet in der Übersetzung "ein Pilz, der in Nadelwäldern wächst - Kiefernwälder". Weißer Pilz ist ein Vertreter einer Art aus der Familie der Boletovye, dies ist der zweite Name für Boletus.
Steinpilze haben eine Kappe in verschiedenen Farben, sie kann von dunkelbraun bis hell sein, es hängt vom Ort ihres Wachstums ab. Weißes dichtes Fruchtfleisch ändert seine Farbe bei verschiedenen Arten von Werkstücken nicht. Sie können getrocknet, gesalzen, gebraten werden.
Ryzhiki
Ingwer hat einen tollen Geschmack. Er lebt an Orten, an denen Fichte wächst. Sein Fleisch ist leuchtend orange, die Farbe wird auf dem Schnitt blau. Das Bein ist kurz.
Irina Selyutina (Biologin):
Kamelienpilze zeichnen sich durch ihre eigenen parasitären Pilze aus. Vertreter der ziegelroten Pekiella-Arten, die zur Familie der Hypomyceteaceous gehören, lassen sich häufig auf ihren Fruchtkörpern nieder. Während seiner Entwicklung bewirkt sein Myzel eine Verringerung der Hymenophorplatten und bedeckt fast vollständig die gesamte Unterseite der Pilzkappe. Liebhaber der "stillen Jagd" nennen solche Pilze "Stein" oder "taub". Mykologen sagen, dass die Platten in diesem Fall die Fähigkeit verlieren, Sporen zu bilden. Pilzsammler und Experten sind sich über den Nährwert einig - das Pflücken solcher Pilze wird nicht empfohlen.
Pilze müssen vor dem Kochen nicht gekocht, sondern nur eingeweicht werden.
Milchpilze
Die Pilze zeichnen sich durch eine weißliche trichterförmige Kappe aus, ein helles Bein in Form eines Zylinders. Milchpilze werden für Gurken verwendet.
Pfifferlinge
Pfifferlinge sind keine Würmer, sie wachsen auf dem Territorium von Nadel-, Birken- und Mischwäldern.
Irina Selyutina (Biologin):
Unter Pilzfans werden Pfifferlinge wegen ihres hervorragenden Geschmacks und der fast vollständigen Abwesenheit von Insektenlarven (die wir häufiger als "Würmer" bezeichnen) in den Fruchtkörpern hoch geschätzt. Dies ist auf das Vorhandensein einer speziellen Verbindung im Fruchtfleisch zurückzuführen - Chinomannose, die ein natürlicher Schutzschild des Pilzes vor Parasiten (Antihelmintika) ist, die sich daran erfreuen möchten.
Die sporentragende Schicht des Pfifferlings besteht aus Pseudoplatten - dicken, spärlichen und verzweigten Falten von derselben Farbe wie die Kappe, die entlang des Stiels absteigen und die Grenze zwischen ihr und der Kappe verwischen. Dies und die Besonderheit der Sporenbildung dienten als Grundlage für die Zuordnung von Pfifferlingen zur Pfifferlingsfamilie
Volnushki
Normalerweise sammeln Pilzsammler weiße und rosa Wellen.
Die rosa Blume hat viele Synonyme:
- volzhanka;
- Welle;
- Brühe;
- krasul;
- volnyanka.
Diese Pilze kommen häufig auf Moosen, in sumpfigen Gebieten und in schattigen Gebieten vor. Die Welle hat einen rosa Hut, eine Höhe von 5-7 cm, ein Bein von 2 cm Durchmesser. In der Mitte des Hutes befindet sich eine Vertiefung, die beim Wachsen verschwindet.
Weiße Welle, oder wie sie auch genannt wird - Weiß, Wolzhanka, wächst zwischen Birken, ihre Höhe erreicht 4 cm. Ein Hut mit einem niedergedrückten Zentrum. Die Farbe ist in der Mitte dunkel, an den Rändern hell. Ab August geerntet.
Schwungräder
Schwungräder schmecken gut
Das Schwungrad ist ein Speisepilz der Kategorie 3 mit ausgezeichnetem Geschmack. Schwungräder werden gekocht, in Dosen, gebraten, eingelegt, getrocknet. Das Moos wächst entlang von Straßen, an Waldrändern und zwischen Büschen.
Steinpilz (Rothaarige)
Steinpilze haben eine leuchtend orangefarbene Kappe und wachsen in Mischwäldern neben Espenbäumen. Sie schmecken gut und werden zum Kochen, Braten, Trocknen und Beizen verwendet.
Lager
Die Packungsbeilage gehört zu russula, sie heißt:
- Dreschmaschine;
- Wolfsmilch;
- Klumpen ist rotbraun.
Die Basis hat eine dichte Kappe mit einem Durchmesser von bis zu 10 cm, ist flach und neigt zu Rissen. Die Farbe der Kappe reicht von rot bis gelbbraun.
Das Fruchtfleisch ist weiß, fleischig, dicht. Sein Geruch wird auf verschiedene Arten beschrieben: Für jemanden ähnelt er einem Hering, für jemanden der Geruch von Birnenblumen, und jemand spürt ihn überhaupt nicht. Beim Schneiden wird ein weißer Milchsaft freigesetzt, der braun wird und sich an der Luft verdickt.
Russula
Russula sind eine verbreitete Art von Speisepilzen, die in Laub- und Nadelwäldern wachsen. Die Sammlung beginnt im August.
Geographie des Pilzwachstums
Im August 2019 wird je nach Land eine hervorragende Pilzsammlung durchgeführt.
Wladimir Region
Die Region Wladimir wird 2019 die Pflücksaison für folgende Pilze eröffnen:
- Steinpilz;
- Espenpilze;
- Steinpilz;
- Pilze;
- Weiß;
- Wert;
- Schwungräder;
- Wellen;
- Pilze;
- russula.
Es lohnt sich, sie in der Gegend mit Vorsicht zu sammeln, da hier auch giftige Arten wachsen: Helltaucher, Fliegenpilze, Zunderpilze.
In der Region gibt es Vergiftungsfälle mit Ruderern und Russules, die Pilzsammler-Anfänger häufig mit Pilzen verwechseln. Erfahrene Pilzesser empfehlen daher, zuerst den Atlas mit einem Foto und einer detaillierten Beschreibung der Pilzarten sorgfältig zu studieren und erst dann in den Wald zu gehen, um Pilze zu holen.
Tver Region
Der Pilzertrag hängt vom Wetter ab
August ist die Pilzsaison in Tver. Die Tver-Region ist reich an folgenden Arten:
- Pilze;
- Russula;
- Pfifferlinge;
- Espenpilze;
- Steinpilz;
- Weiß.
Die Anzahl der Pilze und ihrer Sorten hängt von den Wetterbedingungen ab. Wenn es vor August stark geregnet hat, steigt der Ertrag. Erfahrene Liebhaber der "stillen Jagd" sind sich sicher, dass Stummel in ihrer Gegend fast zu jeder Jahreszeit zu finden sind, außer in den Wintermonaten.
Gebiet Leningrad
Die Region Leningrad wird im August 2019 eine reiche Pilzernte bringen. Auf seinem Territorium gibt es:
- Steinpilze;
- Pfifferlinge;
- Schwungräder;
- Wird geladen;
- Espenpilze;
- Steinpilz;
- Russula;
- Steinpilz.
Je nach Sorte bauen sie in der Region Leningrad eine Pilzsammelroute. Weiße werden in Kirillovsky, Gavrilovo, Tarasovsky, Zakhodsky, Espenpilzen - in Roshchino, Losevo, Sosnovo, Pfifferlingen, Russula, Steinpilz, Podgruzdki - in Snegirevka, Steinpilz - in Losevo, Steinpilz - in Kirillovsky, um Yagodnoye geerntet.
Tula Region
August ist die Pilzsaison in der Region Tula, auf deren Territorium wachsen:
- Milchpilze;
- Steinpilz;
- Steinpilz;
- Wellen;
- Steinpilz;
- Steinpilz.
Die Orte für eine Wanderung sollten anhand der Suche nach der gewünschten Pilzart ausgewählt werden. Pilzstandorte befinden sich in der Nähe der Bezirke Suworow, Aleksin, Odojewski und Dubenski.
Zuvor sammelten die Bewohner der Region Schweine in großen Mengen. Als die Ärzte nun vor dem versteckten Gesundheitsschaden aufgrund eines geringen Prozentsatzes von Toxinen warnten, die sich im menschlichen Körper ansammeln können (nicht ausgeschieden!), Haben sich diejenigen, die diese bedingt essbaren Pilze sammeln wollen, lange Zeit erheblich verringert.
Gebiet Swerdlowsk
Hier wachsen verschiedene Arten:
- in Wäldern mit Nadeln, Laub - Russula, Honigagar, Steinpilz, Steinpilz, Milchpilzen, Pilzen, weiß;
- in feuchten Wiesenwäldern - Steinpilz (Steinpilz, Steinpilz);
- in den Tieflandwäldern - Pilze, Grünfinken, Regenschirmpilze.
Verschiedene Arten kommen aus den südlichen Regionen der Region Swerdlowsk nach Jekaterinburg: Krasnoufimsky, Artinsky, Sysertsky usw.
Seit einigen Jahren teilen Pilzsammler der Region Swerdlowsk traditionell Pilze in:
- lecker und aromatisch (weiß, Pilze, Milchpilze, Pilze);
- weniger lecker (Butter, Morcheln, Pfifferlinge);
- bedingt essbar (nimm wenn nichts anderes).
Steinpilze gingen en masse! August 2019.
Ging in den Wald und betäubte weiße Pilze BREAK RECORDS AUGUST 2019 MOSKAU REGION
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Voronezh Region
Voronezh und die Umgebung haben eine Vielzahl von Pilzen. Hier wachsen:
- Steinpilz;
- Reihen;
- Pilze;
- Steinpilz;
- Weiß;
- Espenpilze;
- Grünfinken.
Damit unerfahrene Pilzsammler nicht mit leeren Körben nach Hause zurückkehren, raten erfahrene Pilzsammler ihnen, im Herbst Pilze zu sammeln.
Pilzlebensdauer
Innerhalb von 24 Stunden wachsen Pilze durchschnittlich um 1-2 cm. Honigpilze, Steinpilze, Pfifferlinge wachsen 10 Tage, Espenboletus, Steinpilze und Champignons leben 2 Wochen - etwa 40 Tage.
Fazit
Der August 2019 sagt eine Fülle verschiedener Pilzarten voraus. Für die Sammlung lohnt es sich, den richtigen Ort zu wählen. Das Sammeln von Pilzen muss sorgfältig erfolgen, da es neben essbaren Pilzen auch giftige Arten im Wald gibt, deren Vertreter äußerlich schmackhaften und gesunden Exemplaren ähneln.