Gymnosperm Kürbis unterscheidet sich von gewöhnlichen Sorten in der Samenstruktur - sie haben keine übliche harte Schale und sind wertvolle Rohstoffe für die Lebensmittelindustrie. Wir werden etwas über die beliebten Arten dieser Kultur lernen, über das Pflanzen und Wachsen.
Gymnospermous Kürbis
Kürbiskerne haben eine gute Öligkeit
Gymnosperm Kürbis verträgt extreme Temperaturen
Eigenschaften von gymnospermem Kürbis
Gymnospermous Kürbis ist eine Kletterpflanze, die sich praktisch nicht von gewöhnlichen Sorten unterscheidet.
Eine kurze Beschreibung des gymnospermösen Kürbises:
- Pflanze. Geißeln erreichen eine Länge von 5-12 m. Der Stiel ist peitschenartig, hohl, massiv. Schnurrbart ist lang. Das Laub ist hoch.
- Blätter. Abgerundet, fünflappig, dunkelgrün, kurz weichhaarig.
- Blumen. Groß, hellgelb. An der Pflanze bilden sich bis zu 80 weibliche Blüten, männliche - bis zu 400.
- Die Wurzeln Kraftvoll auf einer Fläche von 3-5 Quadratmetern. m. Kann eine Länge von 10 Metern erreichen.
- Obst. Abgerundet mit einer harten und dünnen Kruste. Die Früchte sind gestreift - gelb mit grünen Streifen. Samen von mittlerer Größe, in einer dünnen Schale von dunkelgrüner Farbe. Die Samenkammern der Früchte sind tief, sie enthalten eine große Anzahl von Samen. Das Fruchtfleisch ist leicht faserig, die Dicke beträgt 3-7 cm.
Eigenschaften von gymnospermem Kürbis:
Eigenschaften / Parameter | Beschreibung / Bedeutung |
Reifebedingungen | 120 Tage. |
Ausbeute | 20-40 kg aus einem Busch. |
Krankheits- und Schädlingsresistenz | Durchschnittlich. Es kann von Mehltau, Mosaik, Fruchtfäule sowie Schädlingen wie Melonenblattläusen, Drahtwürmern usw. befallen sein. |
Frostbeständigkeit | Niedrig Mindestbodentemperatur: + 14-16 ° C. |
Fruchtgewicht | 6-8 kg, maximal - 16 kg. |
Trockenheitstoleranz | Niedrig Ohne Bewässerung werden die Früchte kleiner. |
Halten | Niedrig. Nicht länger als 2 Monate gelagert. |
Geplanter Termin | Universal. Technische Qualitäten - zum Extrahieren von Öl aus Samen. In süßen Sorten mit 5-8% Zucker wird Fruchtfleisch zur Herstellung von Kartoffelpüree, Säften, Müsli und anderen Gerichten verwendet. |
Das Fruchtfleisch von gymnospermem Kürbis unterscheidet sich praktisch nicht im Nährwert von dem Fruchtfleisch gewöhnlicher Sorten. Aber seine Samen sind anders - der Kaloriengehalt von Gymnosperm-Kürbiskernen ist 100 kcal höher als der von gewöhnlichen Sorten mit einer harten Schale.
Nährwert von 100 g Gymnosperm Kürbiskernen:
- Kaloriengehalt - 650 kcal.
- Proteine - 23,4%.
- Fette - 84%.
- Kohlenhydrate - 8,4%.
- Ballaststoffe - 30%.
- Wasser - 5 g.
Fett in gymnospermösen Kürbiskernen ist 35% mehr als in gewöhnlichen Sorten, Proteine und Kohlenhydrate sind etwas weniger.
Beliebte Sorten von gymnospermem Kürbis
Gymnospermischer Kürbis wird durch Sorten dargestellt, die sich in Reife, Fruchtgröße, Ertrag und anderen Merkmalen unterscheiden. Darüber hinaus haben sie alle eines gemeinsam: Ihre Samen sind ohne Schale in einem transparenten essbaren Film:
- Golosemyanka. Abwechslung in der Zwischensaison. Reift in 100-110 Tagen. Auf einer Kletterpflanze gibt es 4-5 abgeflachte Früchte mit einem Gewicht von 4-6 kg. Das Fruchtfleisch ist gelb, süßlich, während der Lagerung steigt der Gehalt an Carotin und Zucker. Die Samen sind olivgrün, reich an Vitaminen und Zink. Kältebeständigkeit - mäßig.
- Olga. Zwischensaison und mittelgroße Sorte. Ideal zum Auspressen von Kürbiskernöl. Die Früchte sind gerundet, Gewicht - 5-6 kg. Das Fruchtfleisch ist leicht, süßlich. Die Samen sind groß.
- Miranda. Polnische Sorte zur Saisonmitte mit saftigem Fruchtfleisch. Der Hauptunterschied ist die halbbuschige Form der Pflanze. Nimmt eine kleine Fläche ein - im Vergleich zu Klettersorten. Die Früchte sind abgeflacht, mit einer hellgrünen Kruste und saftigem Fruchtfleisch mit mittlerem Zuckergehalt. Fruchtgewicht - 3-4 kg.
- Danae. Es handelt sich um eine stark geflochtene Sorte in der Zwischensaison, deren Reifung 120 Tage nach dem Pflanzen erfolgt. Die Früchte sind gerundet, die Schale orange-gelb, netzartig. Fruchtfleisch - gelb-orange, mit einem angenehmen Aroma, knusprig und dicht. Es ist gut in gekochter und gebackener Form, es macht köstliche Säfte und Kartoffelpüree. Kürbismasse - 3-5 kg. Unterscheidet sich in einem hohen Gehalt an Stärke und Zucker. Es ist anfällig für Überbestäubung.
- Juno. Früh reifende Sorte. Unterscheidet sich beim starken Klettern. Erfordert räumliche Isolation - um eine Überbestäubung zu vermeiden. Die Kürbisse sind rund und wiegen 4 kg. Das Fruchtfleisch ist angenehm im Geschmack, es wird frisch, gekocht, gedünstet, gebacken verwendet. Unterscheidet sich in einer sehr hohen Haltbarkeit - Kürbisse können bis zu 4 Monate gelagert werden.
- Steirisch. Österreichische Zwischensaison und langblumige Sorte. Der Hauptzweck ist die Produktion von Öl. Das aus den Samen gewonnene Produkt hat einen nussigen Geschmack. Fruchtgewicht - 4-8 kg. Kürbisse werden gelagert - fast 3 Monate.
Vor- und Nachteile von gymnospermem Kürbis
Vorteile von gymnospermem Kürbis:
- Hohe Samenöligkeit. Sorten dieses Kürbises werden im industriellen Maßstab verwendet, um Kürbiskernöl zu erhalten.
- Einfache Verarbeitung durch das Fehlen starrer Hüllen. Der Ölquetschprozess wird vereinfacht.
- Es kann in fast allen Regionen der Russischen Föderation wachsen.
- Krankheitsresistenz.
- Es toleriert extreme Temperaturen.
Nachteile:
- Nur von Setzlingen gezüchtet.
- Relativ geringe Ausbeute.
- Die meisten Sorten haben keine gute Haltbarkeit, sie werden schlechter gelagert als gewöhnlicher Kürbis.
- Es ist gewöhnlichem Kürbis im Geschmack von Fruchtfleisch unterlegen.
Der gymnospermische Kürbis hat viele Nachteile, aber er wird immer noch angebaut, um „nackt“ zu sein, ohne Schalen, Samen.
Anforderungen an die Boden- und Fruchtfolge
Gymnospermen sind wie alle anderen Kürbissorten eine thermophile Kultur eines subtropischen Tages. Da in der Russischen Föderation in den meisten Regionen das Wetter nicht zu sonnig ist, braucht der Kürbis gut beleuchtete Gebiete mit fruchtbaren Böden.
Das Verhältnis von gymnospermem Kürbis zu Boden:
- Es wächst auf fruchtbaren und lockeren Böden, die mit organischer Substanz angereichert sind.
- Es kann auf Böden mit neutraler Säure wachsen, eine leichte Säure ist zulässig - pH von 6,5 bis 7,5. Auf sauren Böden wird die Kultur gehemmt.
- Die Pflanze nimmt viele Nährstoffe auf. Eine Tonne Obst benötigt: Kalium - 4,5 kg, Stickstoff - 2,7 kg, Phosphor - 1,2 kg. Solche Bedürfnisse können nicht durch die Einführung von Humus, Kompost oder Gülle befriedigt werden - es ist notwendig, Mineraldünger zu verwenden.
Fruchtfolge-Regeln:
- Wünschenswerte Vorgänger - Rüben, Kohl, Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln.
- Unerwünscht - Kürbis, Kürbis, Gurken, andere Kürbissorten.
Gymnospermischer Kürbis der Agrartechnologie
Gymnospermsorten sind im Gegensatz zu gewöhnlichen Kürbissen in Bezug auf Pflege und Wachstumsbedingungen viel anspruchsvoller. Sie werden auf Keimlings- und Nicht-Keimlings-Weise gezüchtet. Es müssen keine besonderen Ereignisse durchgeführt werden - Kürbisse mit "nackten" Samen müssen gegossen, gefüttert und gelockert werden.
Samenvorbereitung
Samen können unabhängig voneinander gekauft oder gesammelt werden - von Kürbissen Ihrer eigenen Ernte. Regeln für das Sammeln und Zubereiten von Saatgut:
- Die Samen stammen von 100% gereiften Kürbissen.
- Das gesammelte Material wird gründlich gewaschen und getrocknet.
- Bewahren Sie die gesammelten Samen in Papiertüten auf.
- Vor der Aussaat werden die Samen 10 Stunden auf + 40 ° C erhitzt.
- Nach dem Aufwärmen werden die Samen 12 Stunden lang in einem Keimungsstimulator eingeweicht.
Wachsende Sämlinge
Die Aussaat von Samen für Setzlinge beginnt 30-45 Tage vor dem Pflanzen auf offenem Boden.
Die Reihenfolge der wachsenden Sämlinge:
- Bereiten Sie einzelne Behälter vor. Geeignet sind 500 ml Töpfe. Für gute Drainage sorgen. Pflanzen vertragen keine Verpflanzung, daher müssen Sie auf das Pflücken verzichten - von Sämlingen verpflanzen Sie Sämlinge direkt in den offenen Boden. Die beste Option ist, in Torftabletten 10x10 cm zu wachsen.
- Füllen Sie die Behälter mit vorgefertigtem Gurkensubstrat - es wird in landwirtschaftlichen Geschäften verkauft. Oder bereiten Sie eine Bodenmischung vor, indem Sie Torf, Humus und Sägemehl im Verhältnis 2: 1: 1 mischen. Fügen Sie dieser Mischung einen komplexen Dünger hinzu - dosieren Sie die Menge gemäß den Anweisungen.
- Richtig zubereitete Samen - erwärmt und eingeweicht, einzeln in einen Topf pflanzen. Vertiefen Sie jeden Samen 4-5 cm.
- Gießen Sie die Pflanzen nach dem Pflanzen. Samen keimen in 5-8 Tagen.
- Halten Sie die Temperatur zwischen +22 und +25 ° C. Die optimalen Tageslichtstunden für Sämlinge betragen 12 Stunden.
- Gießen Sie die Sämlinge regelmäßig, wenn sie austrocknen. Vermeiden Sie Staunässe.
- Füttern Sie die Sämlinge einmal pro Woche mit komplexen Düngemitteln - sobald Triebe erscheinen.
- Beginnen Sie eine Woche vor dem Pflanzen mit dem Aushärten. Nehmen Sie die Sämlinge mit nach draußen - zuerst eine halbe Stunde lang und erhöhen Sie die Dauer des Spaziergangs schrittweise auf 3-4 Stunden.
Das Kürbispflanzschema hängt von der Sorte ab:
- Buschkürbis gepflanzt nach dem Schema 70x70 cm.
- Mittelgewicht - 70 x 140 cm.
- Großzahnig - 200 x 100 cm.
Das Einpflanzen von Sämlingen in den Boden beginnt, wenn sich der Boden von +14 auf +16 ° C erwärmt. Normalerweise werden solche Bedingungen von Mai bis Juni geschaffen - die genaue Zeit hängt von den klimatischen Bedingungen ab. Nur starke Sämlinge werden in den Boden gepflanzt.
Transplantationsverfahren:
- Bereite das Bett vor. Um es vorzubereiten, gießen Sie es in ein Loch, wenn das Klima trocken ist, oder direkt auf den Boden, wenn das Klima nass ist. Solche Komponenten:
- Königskerze - 2 Eimer;
- schwarzer Boden - 1 Eimer;
- Superphosphat - 1 EL. l
- Machen Sie eine Rille auf dem vorbereiteten Bett.
- Gießen Sie 3 Liter warmes Wasser in das Loch.
- Pflanzen Sie den Sämling mit der Umschlagmethode in das Loch. Und wenn die Sämlinge in Torftabletten wachsen - legen Sie sie einfach zusammen mit dem "Behälter" in die Gruben.
- Damit sich die Sämlinge schneller verwurzeln können, ist vorübergehend Pritenit mit großen Blättern vorzuziehen - zum Beispiel ist Klette geeignet.
Samenpflanzung auf offenem Boden
In den südlichen Regionen, in denen der Frühling früh beginnt, wird die kernlose Kürbisanbaumethode praktiziert. Der Boden wird auf traditionelle Weise vorbereitet - im Herbst wird er ausgegraben und organisches Material zum Graben eingebracht.
Die Aussaat beginnt, wenn sich günstige Umstände entwickeln - der Boden erwärmt sich auf + 14-16 ° C und die Wahrscheinlichkeit von Rückfrösten wird ausgeschlossen.
Die Reihenfolge der Aussaat von Kürbiskernen im Boden:
- Lösen Sie den Boden, bevor Sie Sämlinge verpflanzen. Die Lockertiefe beträgt 6-7 cm. Ernten Sie die Rhizome des Unkrauts, während Sie sich lockern.
- Löcher graben. Der optimale Durchmesser beträgt 30-40 cm, Tiefe - von 7 cm.
- Gießen Sie 1-2 Liter warmes Wasser in das Loch.
- In jede Vertiefung Humus (5 kg) sowie Superphosphat (75 g), Asche (200 ml) und Kaliumsulfat (100 ml) geben. Mischen Sie die Zutaten gründlich mit der Erde.
- In jedes Loch 3-4 Samen pflanzen - im Abstand von 3-4 cm. Einbautiefe - 5-6 cm. Mit Erde bestreuen und mit Torf oder Humus mulchen.
- Wenn Triebe erscheinen, wählen Sie den stärksten von 3-4 Trieben. Kneifen Sie den Rest.
Pflegefunktionen
Gymnosperm Kürbisse erfordern die gleiche Pflege wie normale Sorten:
- Bewässerung. Die Kultur muss regelmäßig gewässert werden. Der Boden sollte immer feucht sein. Der Kürbis muss während des Wachstums ständig bewässert werden. Morgens wird eine Kürbisbewässerung empfohlen. Wenn zwischen Boden und Wasser nur ein minimaler Temperaturunterschied besteht, werden die Wurzeln der Pflanze nicht gestresst.
- Lockerung. Der Boden wird regelmäßig gelockert, um Krusten zu entfernen und die Belüftung zu verbessern. Dank der Lockerung werden die Wurzeln mit Sauerstoff versorgt.
- Mulchen. Um das Land locker zu halten und nicht auszutrocknen sowie das Wachstum von Unkraut zu verhindern, wird Mulchen verwendet. Der Boden wird mit Heu, Sägemehl, Stroh und Torf gemulcht.
- Top Dressing. Sobald die Sämlinge in den Beeten Wurzeln schlagen, beginnt die Fütterung. Die erste Düngung erfolgt 7-10 Tage nach dem Pflanzen. Für das Top-Dressing werden Vogelkot, Königskerze, Kräutertees, Asche sowie Mineralkomplexdünger verwendet. Während der Vegetationsperiode wird Kürbis 3-4 mal gefüttert. Düngung wird mit Bewässerung kombiniert - Wasser hilft bei der Aufnahme von Nährstoffen und beugt Wurzelverbrennungen vor.
Bestäubungswahrscheinlichkeit
Insekten bestäuben gymnospermischen Kürbis. In der Nähe der Kürbisse sollte sich kein Kürbis, keine Zucchini oder andere Kürbissorten befinden. Andernfalls wird der Kürbis mit den weichen Samen bald übertragen.
Die beste Bestäubungsmethode zur Vermeidung von Fremdbestäubung und zur Aufrechterhaltung der Reinheit der Sorte ist künstlich:
- Bestäuben Sie weibliche Blüten mit einem Pinsel mit Pollen von männlichen Blüten.
- Um zu verhindern, dass Insekten die bestäubte Blume erreichen, bedecken sie sie mit Beuteln.
Dank künstlicher Bestäubung ist es möglich, die Degeneration der Sorte zu verhindern und den Ertrag zu steigern.
Ernte und Lagerung
Regeln für das Sammeln von gymnospermischen Kürbisfrüchten:
- Die Reife der Frucht wird durch die satte Farbe der Frucht und den trockenen Stiel bestimmt.
- Die Erntezeit wird vom Klima der Region beeinflusst. Normalerweise findet die Abholung im Herbst statt. In einem gemäßigten Klima sind Kürbisse Mitte Oktober in den südlichen Regionen Mitte September für die Ernte bereit.
- Die Früchte werden mit Stielen gepflückt.
- Es ist ratsam, alle Früchte an einem Tag zu sammeln - vor dem Einsetzen des Frosts.
Die Früchte werden nicht lange gelagert - normalerweise 2 Monate, im Laufe der Zeit beginnen sie zu faulen und die Samen keimen. Einzelne Sorten werden 3 und sogar 4 Monate gelagert.
Lagerbedingungen für Kürbisse:
- Raumtemperatur - bis +10 ° C.
- Luftfeuchtigkeit - bis zu 80%.
- Kürbisse werden nicht auf dem Boden gelagert, sondern in Regalen gestapelt und mit Stroh ausgelegt - die Früchte dürfen nicht miteinander in Kontakt kommen.
- Von Zeit zu Zeit werden die Früchte untersucht, um die faulen rechtzeitig zu entfernen.
Kürbisse mit kurzen Stielen sollten zuerst verarbeitet werden - sie werden weniger gelagert.
Bewertungen von Gärtnern und Bauern
Boris, 35 Jahre, Hobbygärtner, Region Rostow. Der gymnospermische Kürbis ist sehr kraftvoll - Peitschen, Blüten, Blätter, alles groß. Es wächst wie ein Monster, Wimpern breiten sich überall aus, unterdrücken Unkraut. Ich sitze auf einem Komposthaufen, daher gibt es keine Probleme mit dem Essen. Der Ertrag ist hoch, das Fruchtfleisch schmeckt so lala, aber die Samen sind köstlich.
Zinaida, 45 Jahre alt, Sommerresidentin, Region Woronesch Der gymnospermische Kürbis hat ein schlechteres Fleisch als der übliche - er ist nicht so süß und lecker, aber die Samen sind ausgezeichnet, ich nenne sie "für faule Leute". Aber sie müssen ein bisschen gegessen werden - sehr nahrhaft. Pflege wie bei einem normalen Kürbis, der einzige Unterschied besteht darin, dass er nicht in Gurken, Zucchini und Kürbisse gepflanzt werden muss, da er sonst staubig und entartet wird.
Pavel, 30 Jahre alt, Bauer, Krasnodar-Territorium. Ich züchte gymnospermischen Kürbis auf Tropfbewässerung. Die Produktivität pro Hektar beträgt bis zu 1200 kg. Ich starte die Samen für Butter und das Fruchtfleisch füttert das Vieh. Wenn Sie Produkte für den Export verkaufen, können Sie gutes Geld verdienen.
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Gymnosperm-Kürbisse sind vor allem für Kürbiskernliebhaber und Landwirte interessant, die diese unprätentiöse und produktive Ernte für industrielle Zwecke anbauen können. Kürbiskernöl ist ein wertvolles flüssiges Produkt, das sich gut verkaufen lässt.
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12
Russland. Stadt Nowosibirsk
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