Weißer Rettich kam aus asiatischen Ländern zu uns und ist derzeit eine beliebte Wurzelpflanze. Viele Gärtner bevorzugen diese besondere Pflanzensorte aufgrund ihrer Vielzahl von vorteilhaften Eigenschaften. Der Anbau und die Pflege eines weißen Rettichs erfordern keinen großen Aufwand. In diesem Artikel werden alle Phasen des Prozesses betrachtet - vom Pflanzen der Samen bis zur Lagerung der Ernte.
Über Kultur
Weißer Rettich ist eine einjährige (typisch für Sommer- und Frühsorten) oder zweijährige (Wintersorten) Gemüsepflanze der Kohlfamilie. Dieses weiße Wurzelgemüse gibt es in verschiedenen Formen: rund, länglich oder konisch.
In seiner Zusammensetzung enthält das Gemüse Folgendes:
- Vitamine A, C, E, H, PP;
- B-Vitamine;
- Mineralien: Magnesium, Kalzium, Jod, Kupfer und andere;
- Phytoncide;
- Biotin;
- Senf und ätherische Öle.
Es wird empfohlen, Gerichte aus weißem Rettich während einer Epidemie verschiedener Viruserkrankungen zu essen, und es trägt auch zu einer schnellen Wiederherstellung der Kraft bei. Weißer Rettich hilft auch, sich von bestimmten Krankheiten zu erholen und hat Anti-Aging-Eigenschaften. Eine solche Liste von Vorteilen macht weißen Rettich zu einem unverzichtbaren Gast in Ihren Betten.
Sorten von weißem Rettich
Bei weißem Rettich werden folgende Sorten unterschieden:
- Daikon... Wurzelfrüchte können 60 cm lang sein, werden für ihre Unprätentiösität geschätzt und haben einen süßlichen Geschmack. Produktivität - 2,5-3 kg pro m² Die Vegetationsperiode von Daikon beträgt bis zu 60 Tage.
- Minovashi... Mittelreif, hat ein schmackhaftes und knuspriges Fruchtfleisch, leicht würzig, geeignet für die Langzeitlagerung. Die Form ist länglich zylindrisch. Bewältigt Trockenheit und Hitze gut und reift in 60 Tagen.
- Kann.Die Früchte haben eine ovale Form mit einem saftigen, zarten und leicht würzigen Geschmack. Diese Sorte wird im Winter nicht gelagert, im Sommer frisch verwendet, die ersten Früchte reifen 50-60 Tage nach der Keimung (früh reifende Sorte).
- Moskauer Held... Eine sehr frühe Sorte heimischer Selektion erreicht eine Länge von 70-80 cm, geeignet für den Frischverzehr, lange gelagert. Das Fruchtfleisch ist saftig, knusprig, ohne Bitterkeit. Bildet eine Ernte für 80-85 Tage nach der Keimung, Ertrag - 16-17 kg pro Quadratmeter. m.
- Kalancha... Als Zwischensaison-Sorte (ca. 70 Tage) wiegt das Gemüse 700-850 g, hat eine zylindrische Form mit weißem Fruchtfleisch und einen delikaten Geschmack mit einer leichten Bitterkeit. Früchte zeichnen sich durch eine gute Haltbarkeit aus.
- Drachenzahn... Dies ist eine neue Zwischensaison-Sorte mit hoher Produktivität, die nicht für die Lagerung geeignet ist, und das Gewicht einer Frucht kann 1,5 kg erreichen. Der Zeitraum von der Keimung bis zur Ernte beträgt 60-70 Tage, die Wurzeln sind lang und zylindrisch. Produktivität - 11-13 kg pro Quadratmeter m.
- Winter rund weiß. Radieschen in der Zwischensaison, lange Haltbarkeit (mehrere Monate im Keller), saftiges Fruchtfleisch, mittelscharfer Geschmack. Die Form ist abgerundet. Reift von 80 bis 100 Tagen.
- Der Drache... Zwischensaison-Sorte - von der Keimung bis zur Ernte - 65-70 Tage. Eine zylindrische Wurzelpflanze mit konischem Auslauf, Gewicht - 0,9-1,0 kg, das Fruchtfleisch ist saftig, zart, weiß, der Geschmack ist süßlich ohne einen scharfen Nachgeschmack.
- Nashorn. Es ist eine früh reifende Sorte - Sie können diesen Salat Ende Juni probieren. Die Reifezeit beträgt 53-57 Tage. Lange Wurzeln mit einem abgerundeten grünlichen Kopf haben einen süßen, erfrischenden Geschmack ohne Schärfe. Produktivität - bis zu 7 kg pro Quadratmeter m.
- Grayvoronskaya.Späte, produktive Sorte mit großen weißen Früchten von bis zu 50 cm Länge und einem Gewicht von bis zu 2 kg, geeignet für die Langzeitlagerung. Das Fruchtfleisch ist weiß, dicht, leicht saftig, scharf. Produktivität - bis zu 4,5 kg pro m² Reifezeit - 110-120 Tage.
- Vakula... Zwischensaison (Reifung in 50-60 Tagen), geschätzt für seine lange Haltbarkeit. Die Pflanze gibt weiße und saftige große Früchte, deren Länge bis zu 50 cm erreichen kann, zartes Fruchtfleisch ohne Schärfe.
- Der Fang eines Elefanten.Zwischensaison Sorte, Form - länglich-zylindrisch, Länge - bis zu 25 cm Länge, Farbe - weiß, im Winter gut gelagert. Der Geschmack ist saftig, süß und würzig. Angepasst für die Sommer-Frühling-Reifung. Der Zeitraum von der Keimung bis zur Ernte beträgt 65-75 Tage. Produktivität - 5-6 kg pro Quadratmeter m.
- Sasha... Es ist ein frühreifes Gemüse (35-45 Tage) mit einem Gewicht von 100 bis 400 g, das nicht lange gelagert wird, eine ovale Form hat, ein zartes Fruchtfleisch mit einem würzig-süßen Geschmack hat. Produktivität - 2,5 kg pro Quadratmeter. m.
Verträglichkeit mit anderem Gemüse
Wenn Sie Gemüse im Garten anbauen, stellen Sie möglicherweise fest, dass die Ernte von Jahr zu Jahr knapper wird. Der Grund ist das Fehlen einer normalen Fruchtfolge beim Pflanzen von Gemüse. Wenn Sie gegen die Kompatibilitätsregeln verstoßen, können Sie nicht mit einer reichlichen Ernte rechnen. Wenn Sie kompatible Pflanzen anbauen, erleichtern Sie den Pflegeprozess erheblich, da sie ungefähr die gleichen Verfahren und Bedingungen benötigen.
Das Pflanzen von Pflanzen, die nicht mit Rettich kompatibel sind, kann zu einer Reihe von Problemen führen:
- die Entwicklung von Pilzinfektionen;
- Schädlinge anziehen;
- schlechte kulturelle Entwicklung;
- kleine Ernte.
Die besten Vorgänger des weißen Rettichs sind Hülsenfrüchte:
- Linsen
- Erdnuss;
- Bohnen;
- Erbsen.
Aber Sie können nach solchen Ernten pflanzen:
- Gurken
- Pfeffer;
- Zucchini;
- Grün;
- Aubergine.
Sie können keinen Rettich nach Vertretern der Kreuzblütlerfamilie pflanzen:
- Karotte;
- Meerrettich;
- Kohl;
- Zuckerrüben;
- Rettich.
Nach diesen Ernten können Sie erst nach 3-4 Jahren einen Rettich pflanzen.
Vorbereitung für die Landung
Sie können Rettich sowohl in Gewächshäusern als auch auf freiem Feld pflanzen. Jede Methode hat ihre eigenen Nuancen.
Im Gewächshaus
Sommersorten können in Filmgewächshäusern angebaut werden - sie werden Anfang April gleichzeitig mit Radieschen gesät. Bevor Sie die Beete säen, müssen Sie graben und zu jedem Quadrat hinzufügen. m von:
- 20-25 g Ammoniumnitrat;
- 40-50 g Superphosphat;
- 25 g Kaliumsalz.
Die Aussaat erfolgt in Reihen in einem Abstand von 20 cm und 5-6 cm zwischen den Pflanzen. Sie säen bis zu einer Tiefe von 1-1,5 cm pro 1 m². 2 g Samen werden ausgesät. Danach werden die Pflanzen mit einem Spanbond verschlossen, um die Bodentemperatur zu erhöhen und die Feuchtigkeit aufrechtzuerhalten. Spunbond wird entfernt, wenn Triebe erscheinen.
Die für das Auflaufen von Sämlingen geeignete Temperatur beträgt 18 bis 20 Grad. Danach wird die Temperatur gesenkt und mit Hilfe einer Belüftung für 3-4 Tage auf 6 bis 8 Grad gehalten. Die Bewässerung sollte alle 3-4 Tage erfolgen, um ein Übertrocknen zu vermeiden, da sonst der Rettich abgeschossen wird. Die Reinigung erfolgt selektiv.
Auf freiem Feld
Rettich verträgt leicht ausreichend niedrige Temperaturen bis zu -3-4 Grad. Sie hat keine Angst vor Frost, selbst Sämlinge können keimen, wenn die Temperatur auf + 3-5 Grad fällt.
Sie können im Sommer und Winter Rettich pflanzen. Die beste Zeit für die Landung ist Ende April - Anfang Mai. Die Sorten, die lange gelagert werden können, sollten in der zweiten Junihälfte gepflanzt werden. Früh reifende Sorten sollten von Juli bis Anfang August ausgesät werden.
Eine gute Ernte kann durch Landung auf einem richtig ausgewählten Standort erzielt werden - Sie müssen einen gut beleuchteten Ort finden. Rettich wächst besser auf fruchtbarem Lehmboden - es ist ein leichter Humusboden mit einem Säuregehalt von 6-7 pH. Wenn der Säuregehalt des Bodens erhöht wird, muss er gekalkt werden, da sonst die Pflanze verletzt wird und sich die Wurzeln zu verschlechtern beginnen.
Neben dem Boden müssen auch Samen zubereitet werden - wählen Sie die größte und höchste Qualität. Die Samen in einer Salzlösung (1 EL L. Salz in einem Glas Wasser) einweichen, um die beste auszuwählen. Danach müssen die Samen in eine schwache Kaliumpermanganatlösung gebracht werden, um Krankheiten vorzubeugen.
Der Pflanzprozess selbst ist wie folgt:
- Machen Sie Furchen in den Betten in einem Abstand von 30 cm und einer Tiefe von 1,5-2 cm.
- Legen Sie 3 Samen in die Löcher in den Nestern. In diesem Fall muss der Abstand zwischen den Nestern mindestens 15 cm betragen.
- Füllen Sie die Rillen mit Erde und verdichten Sie sie ein wenig.
- Reichlich gießen und mit Folie abdecken.
- Lassen Sie die stärkste Pflanze in jedem Nest nach 5 oder 6 Tagen.
Landemethoden
Wie bereits erwähnt, kann Rettich sowohl im Frühjahr als auch im Sommer gepflanzt werden. Das Pflanzen von Podzimny ist auch erlaubt, wenn Samen spezieller Sorten verwendet werden. Es gibt zwei Hauptpflanzmethoden: Sämling und Sämling, wir werden sie unten beschreiben.
Kernlos
Die Aussaat von Weißrettichsamen erfolgt in gut erhitztem, kultiviertem Boden nach folgendem Verfahren:
- Bilden Sie Pflanzlöcher entlang des Bettumfangs - 60 cm im Reihenabstand, lassen Sie einen Abstand von 30-35 cm zwischen den Löchern;
- gieße 0,5-1 l warmes Wasser in jedes Loch und säe 2-3 Samen;
- Pflanzen mit Erde bestreuen, die zuerst leicht gestampft werden muss;
- Im letzten Stadium die Oberfläche der Beete mit trockenem Torf mulchen.
Die kernlose Methode wird für Daikon-Sorten mit langen Wurzeln verwendet. Außerdem erfolgt die späte Aussaat der Ernte auf diese Weise Ende Juli bis Mitte August.
Sämling
Für das Pflanzen im Frühjahr werden Rettichsämlinge aus Samen zu Hause gewonnen. Verwenden Sie zur Aussaat von weißen Rettichsamen:
- Torftöpfe bis 0,5 l;
- Torftabletten;
- Kunststoffbehälter mit einer Tiefe von mindestens 10 cm.
Der Boden - neutral und leicht alkalisch, kann sowohl aus dem Garten als auch gekauft - für Sämlingsgemüse verwendet werden. Befolgen Sie zum Pflanzen von Wurzelsämlingen die folgenden einfachen Anweisungen:
- fülle die Töpfe mit Erde und befeuchte sie;
- Legen Sie die Samen in Behälter und streuen Sie 2-3 cm Erde darüber;
- Decken Sie die Töpfe mit Plastikfolie ab und lassen Sie sie an einem warmen Ort.
- Entfernen Sie nach dem Erscheinen der ersten Aufnahmen den Film und stellen Sie die Töpfe an einen beleuchteten Ort.
- Transplantation in die Betten nach dem Auftreten von 3-4 Blättern.
Vor der Aussaat von Sämlingen wird empfohlen, die schwächsten Triebe aus den Samen zu entfernen, die keine gute Ernte bringen.
Rettich Pflege
Weißer Rettich ist kein wählerisches Gemüse und verursacht keine besonderen Schwierigkeiten beim Anbau.
Top Dressing
Für den gesamten Zyklus der Pflanzenentwicklung ist es notwendig, zweimal zu füttern:
- das erste Mal - nach der Bildung und Offenlegung von Keimblattblättern;
- das zweite Mal - eine Woche nach der ersten Fütterung.
Aufgrund der kurzen Reifezeit früher Rettichsorten muss nur mit stickstoffhaltigen Düngemitteln gefüttert werden. Zum Beispiel 0,2% Natrium- oder Calciumammoniumnitrat.
Spät reifende Sorten werden einmal pro Woche mit einer Lösung von Mineraldüngern (60 g Superphosphat, 20 g Harnstoff und 15 g Calciumchlorid) gedüngt. Gleichzeitig wird in einer 20 m langen Reihe ein Eimer Wasser verbraucht. Die Pflanze benötigt Stickstoff in großen Dosen, daher sollten komplexe Düngemittel mit Stickstoffdüngern abgewechselt werden. 3 Wochen vor der Ernte sollten alle Top-Dressings gestoppt werden.
Gülle wird nicht zum Füttern verwendet, da sie die Aufteilung von Gemüse "stimuliert".
Verdünnung
Das Ausdünnen ist ein notwendiges Verfahren, da das Eindicken der Pflanzen das Risiko von Stielen, Verformungen und Vergröberungen der Früchte erhöht.
Zuerst müssen Sie ausdünnen, nachdem ein Paar echte Blätter gebildet wurde - die Pflanzen können vollständig entfernt oder eingeklemmt werden, wobei ein Abstand von 8-10 cm verbleibt. Außerdem wird der Rettich in der Phase der Bildung von 4-5 Blättern in einem Abstand von 12-15 cm für Wintersorten verdünnt - 20 cm.
Bewässerung
Die Bewässerung früh reifender Sorten sollte 2-3 mal pro Woche erfolgen, und Herbstrettich wird seltener angefeuchtet - nur 4-5 mal für die gesamte Saison. Radieschen brauchen reichlich Wasser - 11-13 Liter pro Quadratmeter.
Die Hauptbedingung für die Bewässerung ist die Regelmäßigkeit, da reichlich Feuchtigkeit nach einer langen Dürre zu Rissen in der Wurzelpflanze führen kann und der Mangel an Wasser das Fruchtfleisch hart und holzig macht. Das Mulchen hilft, Wasser zu sparen und die Häufigkeit des Gießens zu minimieren.
Rettichverarbeitung
Wenn der Rettich von Pilzkrankheiten betroffen ist, sollte er mit einem kupferhaltigen Produkt besprüht werden, zum Beispiel:
- Bordeaux-Mischung;
- Kupferoxychlorid;
- Kupfersulfat.
Sie müssen die Büsche streng nach den Anweisungen auf der Verpackung des Produkts verarbeiten. Wenn der Rettich vom Mosaik betroffen war, müssen die davon betroffenen Pflanzen aus dem Boden entfernt und zerstört werden, um eine Erkrankung benachbarter Büsche zu vermeiden.
Um Schädlinge loszuwerden, müssen die Beete mit insektiziden Präparaten behandelt werden, die in Fachgeschäften erhältlich sind. Die Hauptmethode zum Schutz einer Kultur vor Krankheiten und Parasiten besteht jedoch darin, Saatgut und Boden vor der Aussaat zu verarbeiten und die Regeln der Fruchtfolge und der Agrartechnologie von Weißrettich zu beachten.
Krankheiten und Schädlinge
Die Zugehörigkeit des Rettichs zur Familie der Kreuzblütler bestimmt die Liste der für ihn gefährlichen Krankheiten und Schädlinge:
- Kreuzblütlerfloh... Es ist in der Lage, das gesamte Laub von Pflanzen zu zerstören, was eine Verletzung der Photosynthese und eine Hemmung des Wurzelwachstums verursacht.
- Kohlschmetterling... Es legt Eier in die Blätter des Rettichs, und die Raupen, die in kurzer Zeit aus ihnen herauskommen, können die Spitzen zerstören, was den Tod von Pflanzen verursacht.
- Kohlfliege... Gefährlich für frühe Sorten, die im Mai reifen. Fliegen legen ihre Eier in der Nähe von Kreuzblütlern in den Boden. Larven ernähren sich von den Wurzeln der Pflanze, was zum Tod von Rettichsämlingen führt.
- Schnecken... Gefährlich für die Reifung von Wurzelfrüchten. Sie kommen nachts heraus und treffen den Stiel und einen Teil des Rettichs, der über die Oberfläche hinausragt.
- Bakteriose... Eine Viruserkrankung, die durch überschüssiges Wasser im Boden hervorgerufen wird. Es gibt zwei Arten - vaskulär und schleimig.
- Weißfäule... Beschädigung und Verfärbung von Geweben.
- Mehltau... Es betrifft Blattstiele und Blätter, manchmal Stängel.
- Blackleg... Pilzinfektion des oberen Teils der Wurzelfrucht und des unteren Teils des Blattauslasses.
Aufnahmeproblem
Es gibt Situationen, in denen der Rettich, anstatt Früchte freizusetzen, stark zu büschen beginnt und einen Pfeil freisetzt. Dafür gibt es mehrere Gründe:
- entspricht nicht der Pflanzzeit für die Anforderungen der Sorte;
- extreme Hitze, unzureichende Bewässerung;
- Büste mit organischen Düngemitteln.
Wenn der Rettich einen Pfeil ausgelöst hat, müssen Sie sich von ihm verabschieden - die Wurzelernte wird sich als zäh und unterentwickelt herausstellen. Manchmal kann ein Paar solcher Blütenpflanzen Samen zur weiteren Vermehrung reifen lassen. Schießpflanzen sind jedoch nicht für Lebensmittel geeignet.
Das Erscheinen eines Pfeils bedeutet, dass Sie Ihre Pflege überdenken müssen. Wenn das Pflanzdatum zu früh gewählt wird, können Sie die Ernte retten, indem Sie die Tageslichtstunden künstlich verkürzen (den Garten abdecken).
Wenn die Ursache für die Schützen Hitze ist, können Sie die Situation mit morgendlichen und abendlichen Bewässerungen in kleinen Mengen vermeiden - dies stimuliert das Wachstum von Wurzelfrüchten.
Es ist schwieriger, den Nährwert des Bodens zu senken, aber Sie können versuchen, den Bereich anzusäuern. Um den pH-Wert zu korrigieren, können Sie den Rettich mit einer Zitronensäurelösung in einer Menge von 2 EL gießen. auf einem Eimer Wasser. Die resultierende Flüssigkeit wird durch gleichmäßiges Gießen nicht mehr als zweimal über den gesamten Entwicklungszeitraum aufgetragen.
Ernte und Lagerung
Die Sammlung früher Rettichsorten, die im Gewächshaus angebaut wurden, beginnt Ende Mai. Sie müssen Wurzelfrüchte mit einem Durchmesser von 3 bis 4 cm ausgraben. Der Rest des Gemüses wird gepflückt, während sie den ganzen Sommer reifen.
Die Anfang Juni gesäten Pflanzen in der Zwischensaison werden Ende August ausgegraben. Der Winterrettich kann im Spätherbst geerntet werden, aber das Wetter sollte trocken und frostfrei sein. Daikon wird normalerweise im Oktober ausgegraben.
Schütteln Sie den Boden von den ausgegrabenen Wurzelfrüchten ab, entfernen Sie kleine Wurzeln und schneiden Sie die Spitzen ab. Überprüfen Sie vor der Lagerung von Gemüse, ob beschädigte Wurzelfrüchte weggeworfen wurden.
Sommerrettich wird in Kisten oder Plastiktüten mit Löchern aufbewahrt:
- bei Raumbedingungen - eine Woche;
- im Kühlschrank - bis zu 20 Tage.
Herbst- und Wintersorten werden in eine Schachtel gelegt und mit nassem Sand bestreut. Bewahren Sie den Rettich entweder im Kühlschrank oder im Keller auf.
Die Lagertemperatur sollte 1-3 Grad betragen, die Luftfeuchtigkeit 80-90%. Die Haltbarkeit eines solchen Rettichs beträgt 200 Tage. Im Keller sollte der Rettich neben Karotten und Kartoffeln aufbewahrt werden.
Die Popularität von weißem Rettich gewinnt jedes Jahr an Dynamik - fast jeder Gärtner versucht, ein Beet dieses Gemüses anzubauen, das beeindruckende vorteilhafte Eigenschaften hat. Wenn Sie die Grundregeln für das Anpflanzen von Gemüse kennen, fällt es Ihnen nicht schwer, einen Rettich anzupflanzen, um später eine hervorragende Ernte zu erzielen.
Geschrieben von
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Ukraine. Stadt: Mariupol
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