Wenn solche Vertreter der Weißfischfamilie wie Vendace, Whitefish, Omul, die von vielen gehört werden, dann sind Chir oder Chokur einer Vielzahl von Anglern weniger bekannt. Und das alles, weil sie nur jenseits des Polarkreises leben. Dies ist ein Süßwasser- und Halbpassagefisch mit einer Lebensdauer von 26 Jahren.
Wie finde ich Chira heraus?
Der Fisch hat große Größen - die maximale Länge beträgt 80 cm und das Gewicht beträgt 16 kg. Aber meistens fangen Fischer Individuen, die nicht länger als fünfzig Zentimeter sind und etwa zwei bis drei Kilogramm wiegen.
Der Körper der Chira ist fleischig, hoch und an den Seiten stark zusammengedrückt. Der ganze Körper mit Ausnahme des Kopfes ist mit großen Schuppen bedeckt, die eng am Körper anliegen. Der Kopf ist sehr klein, unverhältnismäßig zum Körper, mit einer buckligen Nase. Unterer Mund, Hecht nimmt Nahrung von unten auf; Oberkiefer breit und kurz ragt nach vorne.
Er ist ein lachsartiger Fisch, daher hat er eine zusätzliche Flosse - Fett, eine ledrige Falte. Alle Flossen haben eine dunkelgraue Farbe, der Rücken ist ebenfalls dunkel gefärbt, die Seiten sind silber mit einem gelblichen Farbton, auf dem man Bronzestreifen unterscheiden kann, der Bauch ist gelbweiß, hell.
Lebensraum Chokur
Dieser Vertreter der Fische lebt nur in kaltem, klarem Wasser. Daher kommt es ausschließlich in der Arktis vor, in den Flüssen, die in den kältesten Ozean fließen - den Arktischen Ozean. Er mochte besonders die Jenissei. Sie fangen es sowohl in Kamtschatka als auch in Stauseen der sibirischen Region.
Jede Art von Weißfischvertretern wird je nach Lebensraum dem Fluss- oder See-Fluss-Typ zugeordnet, Chokur ist keine Ausnahme:
- Flussform von Chokur lebt in Flüssen mit fließendem Wasser und bevorzugt Gebiete mit geringer Strömung. An solchen Orten findet der Fisch eine gute Futterbasis für sich selbst, in Gebieten mit starkem Futterfluss ist viel weniger.
- Shchokur See-Fluss-Typ lebt ständig in kontinentalen Seen, taucht nur während der Laichzeit aus ihnen auf und fließt zu kleinen Flüssen, die in einen Stausee fließen. Hier Weite für Fisch, viel Essen. Immerhin legen viele Vertreter des Weltinsekts in stillem Wasser Larven.
Ernährung
Zunächst sind in der Brut nur kleine Organismen vorhanden, die frei in der Wassersäule treiben und dem Fluss nicht widerstehen können - dies sind Plankton und Benthos - verschiedene Organismen, die am Boden und im Boden kontinentaler Seen leben. Das erwachsene junge Wachstum beginnt, die unteren Bewohner zu fressen.
Das Hauptnahrungsmittel für Erwachsene:
- zahlreiche Krebstiere;
- Mollusken;
- Chironomidenlarven (Mückenstich oder Mückenglocke).
Eine Vielzahl von Insektenlarven wirkt als Begleitfutter.
Das vielfältigste und intensivste Essen in Chokur ist in der warmen Jahreszeit. Im Winter verliert der Fisch seinen Appetit, während dieser Zeit ist er inaktiv und wenn er laicht, frisst er überhaupt nichts.
Über das Füttern von Teichfischen wird hier mehr geschrieben.
Laichen
Jede Krickente, unabhängig von ihrer Art, wandert in Flüsse zu Laichgebieten. Anfang August eilen geschlechtsreife Individuen (die Pubertät tritt im Alter von 6-7 Jahren auf) zum Laichen. Spät im Herbst finden sie einen geeigneten Ort zum Laichen mit einem felsigen, kieselsandigen Boden, einem langsamen Fluss und einer Tiefe von bis zu 2,5 Metern.
Andere bevorzugen kleine fließende Seen, in denen das Wasser ständig aktualisiert wird. In der Tat ist für das normale Wachstum von Brut eine hohe Sauerstoffkonzentration in Wasser erforderlich.
Während der Laichzeit verwandeln sich Weibchen und Männchen in ein Paarungsoutfit. Beide Individuen haben kleine weiße Epitheltuberkel von der Größe eines Stecknadelkopfes. Sie bedecken den Oberkörper, den Kopf und die Flossen. Das Weibchen unterscheidet sich vom Männchen durch den weißen ersten Strahl der Brustflossen, wenn sie wie die anderen ihre Farbe nicht ändern und dunkelgrau bleiben.
Fisch laicht von Oktober bis November, wenn das Wasser in den Stauseen auf + 1 ° C abkühlt. Das Laichen dauert 20 Tage und kann mit dem Einfrieren fortgesetzt werden, was zur Erhaltung der Bevölkerung beiträgt.
Das Weibchen bringt bis zu 250.000 Eier hervor, sie sind hell cremefarben und groß. Larven erscheinen im März. Das Laichen von Fischen erfolgt nicht jährlich und kann im Abstand von 3-4 Jahren erfolgen.
Nach dem Laichen kehren die Fische in ihre Hauptlebensräume zurück, einige suchen einen neuen Wohnort. Nach dem Schlüpfen steigen die Braten allmählich stromabwärts ab und füttern das Gewicht.
Fangen
Ein Chir ist ein wertvoller kommerzieller Fisch, aber es gibt kein spezielles Fischen dafür. Da es in abgelegenen und unzugänglichen Gewässern lebt.
Es ist die Abgeschiedenheit der Lebensräume, die es ihm ermöglicht, seine Bevölkerung zu erhalten, und daher ist er am wenigsten vom Aussterben bedroht. Es ist verboten, Chokur nur während des Laichens zu fangen.
Fischer fangen diesen Fisch zum Spinnen, Angelruten und Bodenausrüstung. Nun, er beißt tagsüber, weil der Fisch zu dieser Zeit auf die Jagd geht und aktiv ist. Shchokur ist vorsichtig, Stille und Vorsicht sollten beim Angeln beachtet werden.
Chir pickt auf natürlichen und künstlichen Köder. Ein Wurm oder ein Stück Muschelfleisch wird auf den Haken gelegt. Bei der Auswahl künstlicher Köder bevorzugen sie fliegende Insekten und ihre morphologischen Formen, die mit verschiedenen Farbtönen braun gestrichen sind.
Achten Sie bei der Auswahl einer Spinnrute auf die Rute, die haltbar sein muss - aus Kohlefaser oder Glasfaser, mit ausreichender Länge und Steifigkeitsklasse. Da der Hecht eine große Größe erreichen kann, muss darauf geachtet werden, dass die Leine nicht gerissen wird und den Fischer nicht des Fangs beraubt. Die beste Option ist eine Monofilament-Angelschnur, eine Fluorkohlenwasserstoff-Angelschnur, die im Wasser weniger auffällt, weil sie einen niedrigen Brechungsindex aufweist und sehr flexibel ist, sich nicht verformt oder eine starke Schnur mit einem Durchmesser von 0,25 bis 0,35 mm in dunkler Farbe.
Spinner-Turm mit Fellgefieder oder kleinen Wobblern dienen als Köder.
Wählen Sie mit einem Schwimmgerät eine Teleskop- oder Bologna-Angelrute und statten Sie sie mit einer Trägheitsrolle und einer haltbaren Angelschnur aus. Der Schwimmer sollte den Fisch nicht erschrecken, daher ist die beste Option ein Schwimmer in Form einer transparenten Kugel. Die Ausrüstung ist nachgeschaltet.
Der Nährwert
Chir ist wie Nelma berühmt für sein zartes und fettiges Fleisch. Der hohe Fettgehalt ist darauf zurückzuführen, dass der Fisch unter rauen Bedingungen lebt und unter solchen Bedingungen ohne ausreichendes Fett einfach nicht überleben kann.
100 g des Produkts enthalten 88 kcal, Proteine - 18 g und Fette - 2 g.
Von den darin enthaltenen nützlichen Substanzen enthält es eine große Menge Nikotinsäure oder Vitamin PP, die eine wichtige Rolle bei Redox-Energieaustauschreaktionen spielt. Bei seinem Mangel werden Verletzungen der Funktionen des Magen-Darm-Trakts, des Nervensystems und eine negative Auswirkung auf den Hautzustand beobachtet.
Und auch die folgende Mineralzusammensetzung:
- Chrom;
- Chlor;
- Zink;
- Fluor;
- Molybdän;
- Nickel;
- Schwefel.
Ein großer Teil entfällt auf Chrom, das zur Regulierung des Blutzuckerspiegels und zur Verstärkung der Insulinwirkung erforderlich ist.
Aus Chokur werden verschiedene Gerichte zubereitet. Sie rauchten, salzten, trockneten, brieten, backten und kochten. Eine kleine Anzahl von Knochen und saftiges Fleisch machen es zu einer idealen Füllung für Kuchen, Knödel und Fleischbällchen. Bereiten Sie daraus Stroganina und Sugudai zu - ein Gericht aus frischem Fisch.
Wachsender Chokur
Eine schnell wachsende Krickente ist für den Anbau in künstlichen Stauseen in den nördlichen Regionen des Landes von großem Interesse, wird jedoch nicht im industriellen Maßstab gezüchtet. Zweijährige werden mit Chironomiden gefüttert, die Ernährung der Dreijährigen besteht aus Chironomiden und Mollusken (50:50).
Wenn Fische unterschiedlichen Alters und verschiedener Arten gezüchtet werden, nimmt die Gesamtfischproduktivität ab. In den nördlichen Regionen wiegen Unterjahre bis zu 30 g, Zweijährige bis zu 400 g, Dreijährige bis zu 800 g. Wenn sie in wärmeren Gebieten angebaut werden, steigt das Gewicht dramatisch an. Jährlinge füttern eine Masse von bis zu 200 g, Zweijährige bis 1000 g bzw. bis 1850 g Dreijährige.
Chir oder Chokur ist also ein seltener und schlecht untersuchter Fisch. Es ist jedoch von gastronomischem Interesse, da es umweltfreundlich und nicht anfällig für Krankheiten ist.