Diese Art von Pilz wächst in ganz Russland und ist überall zu finden, da es sich um den häufigsten Pilz handelt. Aber leider ist es nicht möglich, es zu essen, und in einigen Veröffentlichungen kann man lesen, dass es sogar giftig ist. Es gibt zwar Arten, die verwendet werden dürfen, aber es wird sehr schwierig sein, sie zu unterscheiden.
Beschreibung und Eigenschaften des Pilzes
Der Pilz wird Reihenpilz genannt, da er nur in Gruppen wächst und diese Pilze nicht alleine gefunden werden können. Es gibt eine Reihe von giftigen sowie essbaren. Die Kappe ist Pilz, die äußeren Zeichen sind sehr variabel. Auf dem Territorium Russlands gibt es mehr als 15 Pilzsorten, von denen jede ihre eigene Form, Größe und ihren eigenen Geschmack hat.
- Ein Hut. Der Durchmesser der Pilzkappe beträgt etwa 10 Zentimeter, seltener werden Sechs-Zentimeter-Kappen gefunden. Das Oberteil hat einen grauweißen Farbton, der sich trocken und matt anfühlt. Wenn der Pilz bereits alt ist, erscheint in der Mitte der Kappe ein gelber Fleck mit Punkten. Die Kappe des jungen Pilzes ist konvex, wobei die Kanten leicht gewickelt sind. Je älter das Rudern ist, desto offener wird seine Oberfläche.
- Bein. Das Bein ist dicht, die Farbe ist die gleiche wie die des Hutes, aber mit zunehmendem Alter erhält es einen hellbraunen Farbton unter dem Hut. Die Länge kann 10 Zentimeter erreichen, aber es gibt fünf Zentimeter Beine.
- Aufzeichnungen Die weißen Reihen sind breit und liegen nebeneinander. Bei einem jungen Pilz sind sie weiß, und wenn der Pilz alt wird, bekommen sie eine gelbe Tönung.
- Zellstoff Reihen von dichten, gesättigten, mit einer weißen Farbe. Wenn Sie es brechen, können Sie im Inneren die rosa Farbe sehen. Wenn der Pilz noch jung ist, fehlt der Geruch, aber wenn er älter wird, bekommt er ein faules Aroma, das etwas an einen Rettich erinnert.
Der chemische Wert des Pilzes
Das weiße Rudern hat eine ziemlich große Zusammensetzung. Hier können Sie sehen, welche Vorteile es für eine Person bringen kann:
- Vitamin (A, B, C, D (2,7), K, PP und Betain.
- Kalium und Kalzium, Phosphor und Eisen, Natrium und Zink, Mangan.
- Lysin und Threonin, Alanin und Phenylalanin.
- Säure (Glutamus, Asparaginsäure, Stearinsäure).
- Ergosterol und Phenole.
- Flavonoide und Polysaccharide.
Studien zufolge fanden Wissenschaftler heraus, dass der Pilz pathogene Bakterien abtöten, das Virus eliminieren oder verhindern, den Entzündungsprozess beseitigen und die Immunität erhöhen kann. Es wird auch empfohlen, die Reihe in einem Komplex mit der Hauptbehandlung zu verwenden für:
- Diabetes Mellitus;
- instabiler Blutdruck;
- Arrhythmien;
- Rheuma;
- mentale Probleme;
- Erkrankungen des Urogenitalsystems;
- Krebs.
Essbarkeit des Ruderns
Grundsätzlich ist Rudern keine essbare Art, aber es gibt auch solche, die nach dem Kochen gegessen werden können. Es ist fast unmöglich, zwischen einem Speisepilz oder einem giftigen Pilz zu unterscheiden, dies können nur erfahrene Pilzsammler. Sie teilen ihre Erfahrungen mit der Unterscheidung eines Speisepilzes von einem ungenießbaren Pilz: Wenn die Hüte bei gutem Tageslicht eine glatte Form und eine schöne weiße Farbe haben, sind sie giftig und können nicht gegessen werden.
Pilze, die Sie essen können, haben immer einen Farbton - lila, rosa, lila, gelb und so weiter. Außerdem hat ein schlechtes Rudern einen unangenehmen spezifischen Geruch, der nicht über gute Pilze gesagt werden kann. Wenn eine Person nicht sicher ist, welcher Pilz vor ihr wächst, ist es daher besser, ihn nicht zu berühren und andere Pilze zu pflücken.
Sie können keine Pilze hintereinander an Personen essen, die unter folgenden Bedingungen leiden:
- geringer Säuregehalt;
- Gallenblasenprobleme;
- chronische Pathologie des Magen-Darm-Trakts;
- Pankreatitis
- Cholezystitis.
Vergiftungssymptome
Eine Person kann möglicherweise nicht zwischen einer essbaren und einer giftigen Reihe unterscheiden, und einige Stunden nach dem Verzehr tritt eine Vergiftung auf, die sich in den folgenden Symptomen äußert:
- allgemeines Unwohlsein;
- Übelkeit mit Erbrechen;
- erhöhter Speichelfluss;
- Durchfall;
- Schmerzen im Magen.
Wenn mindestens einige Symptome festgestellt wurden, müssen Sie dringend einen Arzt konsultieren, damit er seinen Magen spült und Reinigungsmittel verschreibt. Wenn Sie nicht rechtzeitig Hilfe suchen, sind Halluzinationen und andere schwerwiegende Gesundheitsprobleme möglich.
Wo und zu welcher Zeit wachsen Pilze?
Weiße Eberesche wächst auf sauren Böden in einem Mischwald oder dichtem Laub, wo es reichlich Birken und Buchen gibt. Sie können auch in Parks, am Rande des Waldes und sogar auf einer offenen Wiese unter der Sonne wachsen. Die meisten dieser Pilze leben von Juli bis Oktober im europäischen Teil und in Primorje. Die Reihen wachsen in einer Reihe oder bilden einen bestimmten Kreis.
Ähnliche Pilze und ihre Unterscheidungsmerkmale
Dieser Pilz kann mit dem Speisepilz-Champignon verwechselt werden. Wenn Sie ihn jedoch sorgfältig untersuchen und riechen, können Sie ihn unterscheiden. Die Teller unterscheiden sich, in unserem Pilz verdunkeln sie sich nicht und der Geruch ist eindeutig unangenehm, und die Pilze haben ein angenehmes Pilzaroma. Das Rudern unter dem Hut hat auch einen Ring, der in Champignons fehlt.
Welche Pilze können mit einer weißen Reihe verwechselt werden:
- Mit einer stinkenden Reihe, der nach Gas riecht, kann auch nicht gegessen werden. Darüber hinaus enthält es Halluzinogene, die bei Einnahme, selbst wenn sie gekocht und gebraten werden, Hörprobleme und Sehstörungen verursachen und sogar das Nervensystem stören können.
- Erdiges RudernEs ist etwas kleiner als die weiße Reihe und kleine Schuppen sind auf dem Hut zu sehen. Der Pilz riecht nach Waschseife, wenn Sie ihn schneiden.
- Spitzes Rudern giftig, hat einen scharfen Geschmack und auf dem Hut eines aschigen Schattens befindet sich ein scharfes Ende.
- Lila Reihe ist ein essbarer Pilz, der Durchmesser des Hutes erreicht bis zu 15 Zentimeter. Der junge Pilz hat eine violette Farbe und wird mit zunehmendem Alter lila-braun. Das Bein ist flach, 8 cm groß und unter dem Hut dicker. Diese Art von Pilz kann ziemlich häufig gefunden werden und sie wachsen in großen Gruppen (Reihen).
- Pappel Rudern hat eine halbkugelförmige Form, mit zunehmendem Alter wird es gleichmäßiger. Essbarer Pilz, rosa-brauner Hut wächst bis zu 12 Zentimeter.
- Graue Reihe. Die Kappe dieses Speisepilzes ist rund, mit zunehmendem Alter wird er flach und hässlich, sein Durchmesser erreicht 12 Zentimeter. Bei alten Pilzen kann die Haut reißen und grau werden. Das graue Bein hat eine Höhe von bis zu 15 Zentimetern, ist flach und wird unter dem Hut dicker. Die Aufzeichnungen sind ziemlich selten, weit voneinander entfernt und nehmen mit zunehmendem Alter einen grauen oder gelben Farbton an. Diese Art von Pilzen wächst ausschließlich in Kiefernwäldern.
- Schuppiges Rudern ist ein essbarer Pilz, die Kappe ist konvex dunkelbraun. Der kegelförmige Hut ist samtig, es gibt kleine Schuppen, der Durchmesser erreicht 10 Zentimeter. Der Fuß erreicht eine Höhe von 10 Zentimetern. Die Teller sind selten, cremig, eher fleischig. Der Pilz hat ein angenehm fruchtiges Aroma, aber der Geschmack ist leicht bitter.
- Schwefelgelb Der Pilz ist ungenießbar, aber nicht sehr giftig und leicht giftig. Wenn Sie es essen, können Sie nur eine schwache Vergiftung bekommen und die Symptome werden bald vergehen. Der junge Pilz hat eine gelbgraue Farbe und nimmt mit zunehmendem Alter einen rostigen Ton an. Der Hut wächst auf nur 8 Zentimeter Durchmesser, ist bei einem jungen Pilz konvex und nimmt mit zunehmendem Alter eine flache Form mit einer Delle in der Mitte an. Das Bein ist bis zu 10 Zentimeter hoch, es verdickt sich entweder von ganz unten oder umgekehrt unter dem Hut. Die Teller sind ziemlich selten, das Fleisch riecht nach Teer und der Geschmack von gekochten Pilzen ist bitter.
- Tigerreihe. Dieser Pilz ist sehr giftig, aber es ist leicht, ihn mit einem guten Pilz zu verwechseln. Sein Hut erreicht 12 Zentimeter, hat eine kugelförmige Form, wird mit zunehmendem Alter wie eine Glocke und ist bei sehr alten Exemplaren flach. Die Haut kann grau, grau-schwarz oder cremefarben sein und mit Schuppen bedeckt sein, die einer Tiger- oder Leopardenoberfläche ähneln. Bein erreicht 15 Zentimeter, weiß-rostig, gerade. Die Pilzteller sind selten mit einem grünen Farbton. Wenn der Pilz gereift ist, werden Feuchtigkeitströpfchen auf seinem Kopf freigesetzt. Diese Art von Pilzen kann in Nadelwäldern oder Laubwäldern gefunden werden.
Ungenießbares stinkendes Rudern
Der erdige Geruch riecht nach Waschseife
Giftiges spitzes Rudern
Essbarer lila Kuchen
Pappel Rudern ist essbar
Graue Reihe kann gegessen werden
Beim schuppigen Rudern auf einem Hut "Schuppen"
Ungenießbares Schwefelgelb
Gifttiger Ryadovka
Nutzen und Schaden
Jeder Pilz kann den Körper in gewissem Maße schädigen und umgekehrt. Dazu lohnt es sich, die Vor- und Nachteile zu klären und abzuwägen.
Vorteil. Ein Pilz namens Rowovka ist sehr nützlich für den Körper (wenn er essbar ist), da er sich positiv auf den Magen-Darm-Trakt auswirkt. Diese Pilze tragen auch zur Erneuerung der Zellen und zur Entfernung von Toxinen bei.
Schaden. Jeder Pilz, einschließlich Reihenpilz, nimmt jeglichen Staub, Schmutz und Metalle auf. Dies gilt hauptsächlich für alte Pilze, denn wenn der Pilz herausgewachsen ist, wird nicht empfohlen, ihn zu essen. Sie können nicht viele Pilze essen, da es sich um schweres Magenfutter handelt und Blähungen, Bauchschmerzen und Übelkeit auftreten können.
Interessante Information:
- In einigen Ländern wird Rudern als echte Delikatesse angesehen. Sie werden angebaut und für den Export verkauft.
- Aus Pilzen des Ursprungs gewonnenes Pulver wird häufig in der Kosmetik verwendet, um Akne loszuwerden.
Ist es möglich, eine Reihe zu wachsen?
Da Pilze häufig Probleme mit Pilzen haben, ist es ziemlich schwierig, alleine zu wachsen. Ryadovka ist ein pingeliger Pilz, der die richtige Pflege erfordert. Daher ist es sehr schwierig und in einigen Fällen völlig unrealistisch, positive Ergebnisse zu erzielen. Um essbare Reihen zu pflanzen, sollten Sie einen feuchten, sonnengeschützten Bereich wählen.
Die Lufttemperatur sollte 15 Grad und die Erde 20 Grad nicht überschreiten. Daher können sie sie nicht auf der Straße anbauen, dafür werden Gewächshäuser mit eingestellter Temperatur benötigt. Sie können Pilze sowohl mit Sporen als auch mit Myzel pflanzen.
Wie pflanze ich mit Samen (Sporen)?
Der erste Schritt besteht darin, ein paar Pilze in den Wald zu bringen. Die Hauptsache ist, den Speisepilz nicht mit dem Gift zu verwechseln. Sie müssen einen jungen, gesunden Pilz ohne Fäulnis, gelbe Flecken und Würmer wählen. Pilzkappen werden abgeschnitten und zu Pulver gemahlen, in ihnen sind viele Samen. Dann sollte es in Kaliumpermanganat im Verhältnis 1 Gramm pro 9 Liter Wasser eingeweicht werden. 5 Stunden einwirken lassen.
Die Sporen werden in eine Mischung aus Pferdemist, Laub und Nadeln oder auf ein Substrat aus Champignonpilzen gepflanzt. Die zuvor eingeweichte Masse wird einfach auf das Bett gegossen und oben mit einem Substrat bedeckt. Das Pflanzen erfolgt im Frühjahr, um im Herbst Früchte zu bekommen.
Wie kann man Myzel (Myzel) anbauen?
Mycel-Sämlinge können auf verschiedene Arten erhalten werden:
- Im Wald graben.
- Zu Hause wachsen.
- Kaufen Sie in einem Fachgeschäft.
Wenn Sie sich entscheiden, im Wald zu graben, müssen Sie nur eine Lichtung finden, auf der diese Pilze wachsen, und Erde um sie herum graben. Ein Stück von 20 Zoll mal 10 mal 10 Zentimetern reicht aus. Danach wird dieses Land in den Garten gepflanzt und mit einem Substrat gegossen.
Der Kauf von Myzel ist ziemlich schwierig, da es auf dem Markt selten zu finden ist. Darüber hinaus besteht die Gefahr, dass der Verkäufer das falsche Myzel abrutscht oder gar keine toten Früchte trägt.
Wie koche ich und wo kann ich den Pilz verwenden?
Diese Art von Pilzen hat eine ähnliche Eigenschaft wie Antibiotika, daher wird sie in Form von Tinkturen hergestellt. Diese Technik ist jedoch nicht bestätigt und hat keine klinischen Studien bestanden.
Ein schneller und üblicher Weg ist das Kochen von Pilzen. Vor dem Kochen werden die Pilze unter fließendem Wasser gut gewaschen, von der Haut gereinigt, dann gewaschen und erneut in Salzwasser gekocht. Garzeit - 20 Minuten.
Ryadovka ist ein ziemlich häufiger Pilz, aber es gibt viele essbare und giftige Sorten. Daher ist es sehr wichtig, entweder ein erfahrener Pilzsammler zu sein oder so mitzunehmen, dass Sie sich nicht erholen. Diese Art von Pilzen kann in Ihrem eigenen Garten gezüchtet werden, aber nicht die Tatsache, dass alles positiv enden wird.