Die Fleischmast von Schweinen zielt darauf ab, in kurzer Zeit den maximalen Tagesgewinn und junges saftiges Fleisch zu erzielen. Normalerweise beginnt es im Alter von 3-4 Monaten. Zu verschiedenen Fütterungszeiten werden verschiedene Futterbestandteile verwendet und in unterschiedlichen Anteilen kombiniert, wobei Verbindungen hinzugefügt werden, die den Bedarf des Tieres an Mineralien und Vitaminen decken.
Füttern Sie Ferkel für Fleisch
Die Fütterung von Schweinen für Fleisch ist aus wirtschaftlicher Sicht rentabel: Sie benötigen im Vergleich zu Rindern dreimal weniger Futter pro 1 kg Wachstum. Die Fütterung sollte beginnen, wenn das Ferkel das Alter von 3-4 Monaten erreicht hat und sein Gewicht ungefähr 25-30 kg beträgt.
Die durchschnittliche Dauer der Mast von Schweinen für Fleisch mit einer minimalen Talgschicht beträgt 4-4,5 Monate, manchmal jedoch auch 8 Monate. Während dieser Zeit nimmt das Ferkel täglich 600-700 g zu. Die Mast gilt als abgeschlossen, wenn das Schwein zu einem bestimmten Zeitpunkt (normalerweise im Alter von 9 Monaten) 110-120 kg (Lebendgewicht) erreicht.
Ferkel jeder Rasse und jedes Körpers sind für die Fleischmast geeignet. Die besten Ergebnisse können jedoch erzielt werden, wenn Vertreter der Fleischrasse gemästet werden.
Die besten Rassen, die eine große Menge Fleisch produzieren, sind die Weiße und Ukrainische Steppe, Litauisch, Kemerowo. Vor kurzem wurden vietnamesische Schweine für die Fleischmast gekauft.
Um dieses Ziel zu erreichen, muss der Landwirt einen gesteigerten Appetit auf Mast und Futteraufnahme haben. Zu diesem Zweck ist es nützlich, Hefefutter zu verwenden, dessen Rezept im letzten Abschnitt angegeben ist.
Allgemeine Empfehlungen für die Mast von Schweinen für Fleisch
Mit der Mast von Schweinen für Fleisch sollte sich der Landwirt mit den folgenden allgemeinen Regeln vertraut machen:
- Tiere sollten nur frisches Futter konsumieren: Wenn die Reste des gestrigen Futters in der Nahrung vorherrschen, werden Schweine nicht schnell an Gewicht zunehmen.
- Es ist besser, im Frühjahr oder Sommer mit der Mast von Schweinen zu beginnen, da sie zu diesem Zeitpunkt essen können, was um sie herum wächst.
- Bei der Mast von Schweinen ist es wichtig, dass sie vollständig getrunken werden. Frisches und sauberes Wasser sollte immer in den Trögen sein.
- Die Luftfeuchtigkeit in dem Raum, in dem Mastschweine gehalten werden, sollte nicht unter 60-70% und die Temperatur nicht unter +15 Grad liegen. Unter diesen Bedingungen ist das Futter besser verdaulich und die Tiere fühlen sich gut.
- Keine Notwendigkeit, die Tiere bis zum Versagen zu füttern: Wenn die Schweine ständig vom überfüllten Trog fressen, wird das Futter vergeblich verschwendet, und die Nährstoffe beginnen hauptsächlich mit der Ablagerung von Fettgewebe zu arbeiten.
- pflanzliche Produkte, die in die Ernährung von Schweinen eingeführt werden, müssen zerkleinert werden, da der Körper dieser Tiere die Nahrung, die in großen Stücken in die Speiseröhre gelangt, kaum aufnimmt;
- Schweine sollten nicht zu viel Abfall aus der Küche bekommen; Bevor sie den Tieren angeboten werden, sollten die Rückstände eine Stunde lang gekocht werden, da sonst verschiedene pathogene Mikroorganismen in den Körper gelangen und Schweine krank werden können.
- Lebensmittelzusatzstoffe müssen mit dem Futter gemischt werden, um den Mangel an Mineralien und Aminosäuren im tierischen Körper auszugleichen.
- Schweinefutter muss gesalzen werden: Pro Portion können Sie 40 g Salz hinzufügen, das ein aktives Stimulans für die Verdauung bei Tieren ist.
- Heiße Lebensmittel müssen abkühlen, bevor sie an Tiere abgegeben werden.
- Geben Sie den Schweinen 2-3 mal am Tag Futter, vorzugsweise zur gleichen Zeit.
- Futter in Schweinetrögen sollte nicht länger als eine Stunde bleiben, Futterreste sollten weggeworfen werden und der Trog sollte mindestens zweimal pro Woche gründlich gewaschen werden.
Füttern Sie die Tiere nicht zu oft. Bei zu häufigem Füttern entwickeln sie mehr Fettgewebe.
Einige Arten von Futter sollten nicht an Schweine abgegeben werden. Diese beinhalten:
- gekochte Rüben, die zu lange in heißem Wasser gestanden haben;
- grüne Kartoffelknollen, auch wenn sie schon lange gekocht wurden;
- Wolfsmilch;
- Pferdedill;
- schwarzer Nachtschatten.
Sie müssen auch berücksichtigen, dass bestimmte Lebensmittel den Geschmack und die Struktur von Schweinefleisch beeinflussen. Zum Beispiel verleihen die Abfälle aus der Fischereiindustrie dem Fleisch einen fischartigen Geschmack, und die Zugabe von Milchprodukten zur Ernährung verleiht ihm im Gegenteil ein appetitliches Aroma und einen milden Geschmack.
Wenn die Ernährung des Schweins von Kartoffeln, Mais und Weizenkleie dominiert wird, wird sein Fleisch locker und geschmacklos.
Wenn Schimmel im Futter auftritt oder Parasiten aufgewickelt werden, müssen Sie ihn zerstören und dieses Schwein auf keinen Fall füttern.
Fütterungsstufen
Die Technologie der Mastschweine ist nicht schwierig. Wenn Sie seinen Prinzipien folgen, können Sie am Ende hochwertiges mageres Fleisch erhalten. In diesem Fall beträgt das Fett zum Zeitpunkt der Schlachtung nicht mehr als 30% der Gesamtmasse des Schlachtkörpers.
Die Futterration von Schweinen, die für Fleisch gemästet werden, sollte gute Geschmackseigenschaften haben, die Tiere anziehen. Die Verdaulichkeit des Futters sollte 80% erreichen.
Die intensive Fleischfütterung besteht aus zwei aufeinander folgenden Schritten: vorbereitend und endgültig.
Vorbereitungsphase beginnt mit der Auswahl der Ferkel, die speziell gemästet werden, um mageres Fleisch zu erhalten, dh im Alter von 2,5 Monaten. Es dauert bis zu 5-5,5 Monate. In der ersten Phase nimmt das Schwein täglich 500-600 g pro Tag zu.
In der Vorbereitungszeit sind saftige grüne Pflanzen die Grundlage der Ernährung. Im Sommer bekommen Schweine Hülsenfrüchte und Kürbisse, grünes Gras. Im Winter werden zu diesem Zeitpunkt vorgeerntetes Gemüse, Grasmehl und Silage gegeben.
Die pflanzliche Komponente in der Vorbereitungsphase wird ein Drittel der gesamten Ernährung ausmachen. Die restlichen zwei Drittel der Nahrung in dieser Zeit sind Kleie, gemischte Gerste und Mais, Fischmehl.
Die erste Mastperiode ist am vorteilhaftesten, wenn sie genau im Frühling und Sommer durchgeführt wird, wenn frische und saftige grüne Futtermittel vorherrschen. Aufgrund dessen ist es möglich, die größte Gewichtszunahme von Tieren bei minimalen Futterkosten zu erzielen.
In der ersten Phase werden Proteine wichtig, denn wenn Sie es mit Kohlenhydraten übertreiben, verschlingen die Tiere und verlieren ihre Fähigkeit, Muskeln aufzubauen. Während der Vorbereitungszeit wird empfohlen, Futterhefe in einer Menge von 0,2 kg pro Tag zuzugeben.
Letzte Stufe dauert 2 Monate. Es ist intensiver und deutet auf eine tägliche Zunahme von bis zu 800 g hin.
In der zweiten Phase sollte die Hälfte der Ernährung aus Lebensmittelabfällen, Rüben, Kartoffeln und Milchprodukten bestehen. Die verbleibende Hälfte ist konzentriertes kohlenhydratreiches Futter.
Während dieser Zeit sollten Futtermittel, die die Qualität des Fleisches beeinträchtigen, vermieden werden. Dies ist Fisch und seine Abfälle, Hafer, Ölkuchen, Soja, Hirse.
Grundfutter
Grundfuttermittel erhöhen den Geschmack von Fleisch und seine technologischen Eigenschaften. Diese beinhalten:
- gekochte oder gemahlene grobe Lebensmittel: Weizen, Futterbohnen, Roggen, Erbsen;
- Abfälle aus der Herstellung von Milchprodukten: Molke und direkt die Milch selbst - Kuh, Ziege;
- saftige Wurzelfrüchte: Zucker und Halbzuckerrüben sowie Karotten und Kartoffeln werden notwendigerweise in die Ernährung von Schweinen aufgenommen, die mit Fleisch gefüttert werden. in roher Form können Wurzelfrüchte gegeben werden, aber nur in kleinen Mengen sollte der Rest vorher gründlich gekocht werden.
In der kalten Jahreszeit dienen Bohnenheu (6-11%), Sukkulentenfutter und eine Mischung aus Konzentraten (55-75%) und Lebensmittelabfällen (25-30%) als Grundfutter.
Im Winter, wenn nicht genügend frische Kräuter vorhanden sind, werden mehr Wurzelfrüchte gefüttert. Kartoffeln werden nur gekocht, gekühlt und püriert. Kartoffeln müssen in solchen Mengen verabreicht werden, dass die Möglichkeit von Rückständen minimiert wird.
Die wichtigsten Arten von Rationen
Je nach Region verwenden Schweinezuchtbetriebe und -betriebe möglicherweise eine bestimmte Technologie zur Fütterung von Schweinen, um mageres Fleisch zu erhalten. Dies sind die Typen:
- Konzentrieren. In diesem Fall werden bis zu 80% des konzentrierten Futters für Lebensmittel verwendet. Diese Art der Ernährung ist in Kasachstan, im Nordkaukasus im Süden der Ukraine, weit verbreitet.
- Konzentrierte Wurzel. In diesem Fall wird kombinierte Silage zur Fleischfütterung von Schweinen sowie für Futter- und Zuckerrüben, grüne Hülsenfrüchte und Heumehl verwendet. Die Menge an konzentriertem Futter beträgt etwa 50-65%. Eine ähnliche Art der Ernährung herrscht in Ost- und Westsibirien in den Waldsteppengebieten der Ukraine vor.
- Konzentrierte Kartoffel. Das Essen besteht aus Kartoffeln, kombinierter Silage und Heumehl. Der Gehalt an konzentriertem Futter beträgt 60%. Diese Art der Fütterung ist charakteristisch für die baltischen Staaten, Weißrussland, Polesie (Ukraine).
Konzentriertes Futter umfasst alles Getreide, getrocknete Rückstände der Stärke- und Rübenzuckerproduktion, Kleie, Mehl und Mehl.
Essentielle Nahrungsergänzungsmittel
Mineralien und Aminosäuren sind ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung. Verdauliches Protein ist von besonderer Bedeutung. In den ersten 2 Monaten der Fütterung beträgt die tägliche Rate 230-250 g, in den nächsten 2 Monaten 350-380 g.
Bei der Fütterung von Schweinen mit Fleisch werden unbedingt Zusatzstoffe wie Salz, zerkleinerte Muscheln, Kreide und Kalkstein hinzugefügt. Sie gleichen den Mangel an Kalzium, Phosphor und Natrium bei Tieren aus.
Mastschweine benötigen auch Futterphosphate, Seeschlamm und Holzasche.
Aminosäuren sind in Lebensmitteln enthalten wie:
- verschiedene Mehlsorten;
- Reis
- Grieß;
- Perlgerste;
- Haferflocken;
- Buchweizen.
Für Schweine sind Vitamine und Mineralien von entscheidender Bedeutung:
- Vitamin A;
- Vitamin B1;
- Vitamin B2;
- Vitamin B3;
- Vitamin B12;
- Carotin;
- Jod;
- Zink;
- Mangan;
- Kobalt;
- Phosphor;
- Kalzium;
- Eisen;
- Kupfer.
Ein Tier sollte mindestens 20 g Kalzium und 10 g Phosphor pro Tag erhalten. Diese Elemente sind besonders wichtig für Schweine, die intensiv wachsen.
Auch in der Ernährung von Schweinen gibt es solche Zusatzstoffe wie:
- Azobacterin. Diese Ergänzung deckt den Bedarf von Schweinen an Vitamin B12.
- Mononatriumglutamatden Appetit der Tiere anregen und den Geschmack von Schweinefleisch verbessern.
- Etonius. Die Ergänzung verbessert die Qualität von Schweinefleisch.
Als Zusatzstoffe werden auch verschiedene Vormischungen eingesetzt, darunter Makro- und Mikroelemente, Aminosäuren und Vitamine.
Oft empfehlen Experten die Vormischung von Bork. Es ist für Schweine jeden Alters geeignet. Es besteht aus:
- Phosphor;
- Kalzium;
- Kupfer;
- Zink;
- Mangan;
- Jod;
- Vitamin A;
- Vitamin B2;
- Vitamin B3;
- Vitamin B5;
- Lysin;
- Methionin;
- Antioxidans.
Vormischungen haben eine Reihe wichtiger Funktionen:
- die Entwicklung von Krankheiten behindern, die mit Stoffwechselstörungen im Körper verbunden sind;
- den täglichen Bedarf der Tiere an Spurenelementen und Vitaminen voll decken;
- Gewährleistung der normalen Entwicklung von Jungtierorganismen;
- Futterkosten senken.
Hausgemachte Rezepte
Getreide, das in das Futter von für Fleisch gezüchteten Schweinen gelangt, wird gekocht oder gedämpft. Meistens werden sie folgendermaßen zubereitet:
- Für 1 kg Getreide 2 Liter heißes Wasser nehmen.
- Das Futter wird gemischt mit Wasser gegossen.
- Der Behälter mit Getreide ist mit Sackleinen bedeckt.
- Lassen Sie die Mischung 5 Stunden lang dämpfen.
Wertvolle Sukkulentenfuttermittel sind Silagemassen. Sie können sie kochen, indem Sie Komponenten wie:
- Zuckerrüben (60%), Maiskolben (30%), Karotten (10%);
- Gemüse (50%), gedämpfte Kartoffeln (45%), Getreideabfälle (5%).
Die Silagemasse wird zerkleinert, in Tanks gefüllt, gut gestampft und abgedeckt.
Zu Hause können Sie auch nahrhaftes Mischfutter zubereiten. Es zeichnet sich durch folgende Zusammensetzung aus:
- Gerste - 400 g;
- Hafer - 300 g;
- Luzerne Mehl - 160 g;
- Fleisch- und Knochenmehl - 120 g;
- Sonnenblumenmehl - 80 g;
- Kreide - 20 g;
- Salz - 10 g.
Alle Komponenten müssen gemahlen und gründlich gemischt werden.
Kombinierte Silage ist auch eine fleischfreundliche Verbindung, die Schweine mögen. Die Zusammensetzung dieses Mischfutters umfasst zerkleinertes saftiges Wurzelgemüse, Gemüse und grüne Masse - Karotten, Zucker und Halbzuckerrüben, Kohl, Lupinen. Der Prozentsatz kann unterschiedlich sein:
- Kartoffeln - 40%;
- Klee - 30%;
- Karotten und Kohl - jeweils 15%.
Ein kombiniertes Silo kann auch die folgende Zusammensetzung haben:
- Ähren - 60%;
- Kürbis - 30%;
- grüne Hülsenfruchtmasse - 10%.
Eine andere Option bietet die folgenden Proportionen:
- Zuckerrüben - 50%;
- Karotten - 20%;
- Hülsenfrüchte - 20%;
- Heustaub - 10%.
Hefefutter zur Verbesserung des Schweineappetits
Hefefutter verbessert den Appetit der Tiere, beschleunigt die Aufnahme anderer Futtermittel, die von Schweinen gefressen werden, und wirkt sich auch positiv auf das Körpergewicht aus.
Hefe kann paarweise und ungepaart durchgeführt werden.
Die nicht gepaarte Methode ist wie folgt:
- 20 Liter warmes Wasser werden in den Behälter gegossen;
- 100 g verdünnte Hefe hinzufügen, 10 kg trockenes kleines Futter hier einfüllen, alles gründlich mischen;
- Die Masse wird 8 Stunden zur Fermentation stehen gelassen und alle 25 Minuten gerührt.
Die gekoppelte oder Starter-Methode unterscheidet sich geringfügig von der vorherigen. 5 l warmes Wasser werden in einen 20-Liter-Behälter gegossen, 100 g Hefe werden zugegeben und gründlich gemischt. Danach 2 kg Futter hinzufügen, mischen und ziehen lassen. Nach 6 Stunden werden 15 Liter warmes Wasser und 7 kg trockenes Konzentrat in die Masse gegossen. 2 Stunden einwirken lassen, dann als Lebensmittelzusatz verwenden.
Sehen Sie sich das Video über die effektive Mast von Schweinen für Fleisch mit einem homogenen Flüssigfutter mit hohem Verdaulichkeitsgrad an, das mit der speziellen Mriya-Einheit hergestellt wurde:
Fleischmastschweine zielen darauf ab, 70% mageres Fleisch zu erhalten. Um Tiere für Fleisch zu züchten, verwenden sie spezielle Lebensmitteltechnologie. Organische Zusatzstoffe und reines Wasser sind ebenfalls wichtig. Darüber hinaus benötigen Tiere bestimmte Bedingungen. Die Kombination aus richtiger Ernährung und günstigen Lebensbedingungen ermöglicht es dem Landwirt, mageres Fleisch mit einer minimalen Fettschicht zu erhalten.